钾被称「生命元素」，建议中老年多吃4种高钾菜，腿脚有劲精神好。现在已经开始进入三伏天的：中伏了，进入了一年中最热的一段时间，中伏天长达20天，这段时间里也是最闷热潮湿的，在户外阳光下很走一走就容易出一身的汗水，每年的这个时候对于出汗多的人身体里的钾元素就容易流失。
钾又被称「生命元素」，缺钾容易出现身体疲乏、没精神的状态，尤其是中老年人，缺钾容易腿脚没劲，这个时候建议多吃一些高钾食材，顺应节气饮食，对身体非常好哦。下面分享4种高钾菜食材推荐菜谱做法：
一、菠菜（每100克菠菜大约含有约560毫克的钾）
推荐菜谱：凉拌菠菜
食材：菠菜、木耳少许、大蒜、熟芝麻。
1、菠菜洗净焯水断生，加点油和盐一起。
2、焯水好的菠菜捞起过凉河，沥干水装盘待用。
3、热锅凉油，下入花椒、干辣椒一起爆香，炸出香辣花椒油。
4、菠菜里加入蒜末、木耳、熟芝麻、少许盐、鸡精，淋上炸香的花椒油，加入少许的生抽、蚝油、少许醋调味提鲜，搅拌均匀，装盘即可。
二、苋菜（每100g苋菜含钾大概500mg左右）
推荐菜谱：蒜蓉炒红苋菜
食材：红苋菜、大蒜。
1、红苋菜摘嫩叶的部分。老的部分去掉。
2、苋菜清洗干净，沥干水待用。
3、大蒜洗净切蒜末。
4、热锅凉油，下入蒜末爆香。
5、下入洗净的红苋菜下锅爆炒。
6、大火爆炒，炒至断生，下入少许盐和鸡精调味即可。
三、海带（每100g海带含有246mg左右钾元素）
推荐菜谱：海带猪蹄汤
食材：海带、猪蹄、生姜。
1、猪蹄洗净焯水，捞起沥干水。
2、焯水好的猪蹄下锅煮，大火煮沸煲30分钟，把猪蹄煲软，汤变乳白。
3、海带丝或海带结都行，泡发洗净。
4、下入海带一起继续煲煮20分钟左右。
5、出锅前下入少许盐调味即可。盐不要多放，因为海带也带有一定咸味的。
四、莲子（每100克莲子中的含钾量可达到846mg）
推荐菜谱：莲子百合桂圆糖水
食材：莲子、百合、山药干、红枣、枸杞。
1、把这几样食材都清洗干净，莲子去掉莲子心（莲子心会发苦）。
2、把洗净的莲子和其它食材，除了枸杞之外的下入汤锅里，加入适量的清水。
3、熬煮40分钟左右，食材的味道煮出来，莲子软糯，最后下入枸杞和冰糖调味祝福即可，。
4、倒入碗里即可上桌享用，这样一道家常版的：莲子百合糖水就做好啦，盛碗享用即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是4样钾元素高的食材，现在是中伏天，炎热酷暑闷热，特别容易出汗，出汗就会带走身体的钾元素，这个时候钾元素流失就是适合多吃这几样食材哦，老少皆宜，做法简单，当季营养又美味。
