几乎每隔一段时间都会有小伙伴让我推荐好用的厨房烹饪电器，从一开始的烤箱，到蒸箱，再到空气炸锅，各种各样的小家电让人应接不暇。我相信美食真的能治愈压力大的人，尤其是自制的美食，更让人有成就感。不过，大家的厨房空间都很有限，勉强放下这么多烹饪电器，也免不了会有功能单一的藏在角落里吃灰。
但是微蒸烤一体机就不一样了。美的出了一款微蒸烤箱，集微波、蒸、烤、空气炸等功能于一身，还创造性地组合了微蒸、微烤、蒸烤等功能，可以说一台机器就可以替代大部分厨房烹饪家电。这样一台微蒸烤箱，不仅可以让大家享受各类蒸、烤、炸、烘焙美食，还能搭配出意想不到健康创意料理。
接下来， 我就给大家讲讲微蒸烤箱的优势和选购要点，开箱测评美的微蒸烤箱R6，深度测试这款微蒸烤箱效果怎么样！
美的微霸R6微蒸烤一体机：
R6简直就是我的梦中情机！优点包括且不限于：
一、微蒸烤箱有什么优势
咱们先来简单讲一下微蒸烤箱箱对于传统的烹饪电器有什么优势。
1、节省厨房空间
蒸箱、烤箱、微波、空气炸等既实用又潮流的烹饪神器，真的让许多平时不会下厨做饭的人，爱上了DIY各种创意料理。但是，大部分人家里的厨房空间太有限了，根本无法容纳这么多电器。
在这种情况下，一台微蒸烤箱集合了蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅四种功能，是目前最合适入手的多功能厨房电器。
2、丰富功能搭配
市面上的微蒸烤箱除了有蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅的单项功能之外，还可以进行多种功能混搭，可以做出更丰富、效果更好的料理。一般功能搭配包括：微波+蒸、微波+烤、蒸+烤、微蒸烤多段组合。
3、更专业的烹饪技术
对于厨房小白来说，微蒸烤箱简直就是叠加了多种buff，不仅烹饪效率高，烹饪效果也比单一功能的产品更好，完全不用担心会「翻车」。比如，微波+烘烤可以让大块的肉受热更均匀，烤制时间更短，还可以避免烤糊。蒸+烤做鸡腿可以更好地达到外酥里嫩的效果。
这样看来，一个好的蒸烤箱真的还是挺让人心动的。我们小区现在每到大促，妈妈群里呼声最高要入手的两款家电，1个就是微蒸烤箱，第二个才是洗地机。 那么如何选购微蒸烤箱呢，下面我们一起来看看：
二、如何选购微蒸烤箱？
1、嵌入式OR台式
从节省厨房空间、保持厨房整洁美观的角度来说，嵌入式微蒸烤箱的优势比台式更明显，毕竟你买个台面的，还要占用厨房台面的操作空间，而且台式蒸烤箱的容量一般也没有很大，很多东西可能烹煮不了。
不过有些小伙伴虽然对嵌入式蒸烤箱心动，但可能会担心嵌入式厨电安装改造的问题，实际上，现在许多嵌入式微蒸烤箱，都会结合中式橱柜的标准尺寸来进行设计。而且，在安装方面，美的也有非常专业的服务团队，不仅可以进行安装改造，还可以给厨房空间做出更科学的规划。
2、容量大小
微蒸烤箱的容量大小可以结合家中的人口数来考虑，一般2-3人可以选择30-40L的，3-5人可以选择40-50L的。
不过，考虑到家里长期使用，我更推荐大家入手50L以上的烤箱，一步到位，不再受限。
3、功能组合
（1）蒸汽：直喷式OR蒸腾式： 蒸汽的产生方式有直喷式和蒸腾式，相对来说，蒸腾式出气慢，还容易造成食材串味，建议大家选择采用直喷式蒸汽的微蒸烤箱。
（2）烘烤：发热管配置、热风循环配置： 烘烤功能方面需要重点关注发热管的配置，一般都是上发热管、下发热管、背管的搭配组合，最好的配置是上+下+背管发热。 另外，一些中高端产品还有热风循环功能，可以让高温在内腔分布更均匀，烹饪效果更好。
（3）微波：定频OR变频微波： 微波有定频和变频两种方式，建议大家选择变频微波，火力控制会更精准，运行时食材可以均匀受热，更好地保证味道和营养。
4、内胆材质
微蒸烤箱的内胆材质主要有三种：
5、散热方式
蒸烤箱在运行过程中会产生高温蒸汽，需要排出机器。有的产品没有特别设计，直接排出高温蒸汽，可能会有安全隐患，长期这样排放还会损伤橱柜。这里建议大家选择将高温蒸汽冷凝后排出、门板密封性好的微蒸烤箱。
三、美的R6微蒸烤箱参数表现
接下来，先给大家看看美的R6微蒸烤箱的各项参数表现。
四、美的R6微蒸烤箱深度实测
1、外观设计
（1）外观展示
从外观上来看，美的R6微蒸烤箱整体呈深灰色，全镜面面板，下拉门设计，非常简约大气。
（2）腔体大小
R6蒸烤箱的容积是55L，这里我实际测量了它的内腔尺寸： 宽度约46cm、深度约43cm、高度约25cm。 可使用的空间很大，三层设计，可以一次放下多种食材。
2、智能交互设计
（1）全域双彩屏展示
烤箱的操作和显示界面非常时尚高端，一块7.8英寸的幻彩显示屏，一块4.3英寸的触控屏，再加上一个抛光镭射旋钮按键，双彩屏显示一目了然，旋钮操作简单便捷。
（2）各项功能操作
大家可以看看下图的操作显示， 左边彩屏选择功能，右边彩屏调配置 ，图文并茂，清晰直观。大旋钮可以广域调温，使用非常方便。
（3）内置丰富菜谱
屏幕上的「智能菜单」里内置了丰富的菜谱，还有特别设计的燃卡菜谱，让家人可以轻松做出更低糖、低脂的美食。
3、实用功能测评
（1）运行温度和控温情况
美的R6微蒸烤箱的各项功能配置都非常高端，保证在各种功能模式下都能达到最好的烹饪效果。
下面结合这款微蒸烤箱的各项功能，我分别测试了纯蒸、烘烤、微蒸三种模式下的温度，时间设定25分钟，大家可以看看下方的温度曲线。
从图上可以看到，这几种模式升温速度都很快，而且温度变化幅度小，控温非常精准。有些蒸制、烘焙食物对温控要求非常高，这样的控温表现可以让食物更加均匀地受热，烹饪效果更好。
（2）组合功能测试
下面来实际测试微蒸烤箱组合功能的烹饪效果。
蒸鱼完成后，我再用探针测试了它的内部温度，并查看里面的肉质情况。内部的温度能够达到95.6℃（受空气影响温度略有降低）。整体感觉微蒸出来的鱼肉质鲜嫩多汁，烹饪效率也更高。
烤制完成后，用探针测试了温度，温度达到了98.9℃。
然后切开肉查看横切面的情况。可以看到，这块五花肉经过微烤之后，表面已有焦黄、里面也熟透了、还有些微油脂，拿出来时浓香四溢，烤制效果非常好。
鸡肉切块后没有放油直接放入进行空气炸。炸完之后同样测试了一下温度，温度达到92.8℃，鸡块都变得非常酥脆，香味很浓郁。
4、燃卡料理实测
为了倡导低脂、低糖的健康饮食，这款微蒸烤箱还内置了燃卡料理菜谱。如果家里有人在健身，或是有老人小孩都非常需要养成健康饮食的习惯。
（1）脱脂燃卡料理
脱脂燃卡料理是通过美的独有的MIX燃脂算法，用高温熔出食物脂肪，再用热蒸汽降低油脂粘度，再排出油脂。整个烹饪过程会大大减少食物的油脂，同时保证口感和味道。
美的R6将猪肉中的油脂逼出，剩下少量的油脂，我用纸巾擦拭了肥肉上的油脂，纸巾上基本粘不出油脂。日常用美的R6做肉类食物，脱脂效果明显，少油更健康。
（2）轻糖燃卡烘焙
轻糖燃卡料理是通过美的独家研发的「减糖烘焙」烹饪方法， 同样的曲奇或蛋糕，可以减少40%糖、32%碳水，减少30%卡路里。 喜欢吃甜品的小伙伴再也不用担心摄入糖分过多了。
下面我用美的R6和我家普通的烤箱测试，做了同样的戚风蛋糕 。大家可以对比看一下量杯里的含糖量，美的R6做烘焙所需的糖量明显比普通烤箱少很多。
含糖量测试：对比美的R6和普通全糖烘焙使用的糖量
5、使用安全性测评
（1）散热方式
微蒸烤箱使用中会持续散发高温，还会伴随着蒸汽排出。有的小伙伴就会担心高温和蒸汽会有安全隐患、会损伤橱柜。但是，美的R6有独立的散热风道，整体运行过程中会散热降温，安全性高。而且，多余的蒸汽都会通过冷凝装置降温、水汽分离，然后再排出水分含量低、温度低的蒸汽。
大家可以看看测试过程中拍摄的画面，完全没有蒸汽漏出，开门时也没有蒸汽扑面，橱柜也是非常干爽的。它从技术上就完全解决了散热、排汽的问题，安全性很高。
（2）面板和拉手
有的微蒸烤箱在使用过程中面板和拉手温度会升高，使用时需要注意防烫。我在前面做烹饪测试时，也测试了运行中的面板和拉手温度。大家可以看到，实测的温度都在30℃左右，直接用手触碰也不会觉得很烫。
6、易清洁内胆测评
美的R6微蒸烤箱内胆采用了工艺标准最高的全搪瓷内胆，一体成型无接缝，转角处R型设计，不容易藏污纳垢。大家可以看看实拍图，测试完各项功能后，直接用纸巾一擦就很干净了。
我还另外用不锈钢勺子用力去刮擦，内胆上也没有留下任何刮痕。这样的内胆材质稳定性更高、久用也不会变形、不会刮花。
7、智能操控测评
这款微蒸烤箱可以通过手机APP进行连接，设置各种模式，还有菜谱展示、AI烹饪助手等功能。大家可以看看手机APP的界面，使用非常方便，还能大大提高烹饪效率。
五、总结
个人是非常美的R6哈，感觉R6已经是这个价位微蒸烤箱里天花板级别的产品。 功能丰富又强大，集微波、蒸、烤、空气炸于一身，还能组合搭配提高烹饪效率、提升烹饪效果，实用性非常高；55L大容量，满足家庭日常各种美食烹饪需求 ；健康燃卡料理，让美食更低脂、低糖，家人都能养成健康饮食的好习惯；性能更强悍，变频微波、烤管配置、蒸汽类型都是顶配标准；安全性更高，高温蒸汽冷凝排出，防烫门板门把手，家里老人使用都很安全；全搪瓷内胆，一体成型无接缝，更耐高温更稳定，日常更容易清洁维护。
希望这次测评对大家选购有所帮助哦！最近双11、双12、年货节各大电商促销时期，买各种家电真的很优惠，大家可以蹲蹲：
