想必像我一样的吃货宝子们应该和我一样，厨房里放满了各类做美食的大小家电，平时整理起来也太麻烦了，厨房的空间也被挤占了不少。所以我一直在想，既然有集成灶，是不是还有什么集成各类烹饪功能的智能家电呢？还真别说， 微蒸烤一体机就是这么一款集微波炉、蒸炉、烤箱功能于一体的智能家电 ！话不多说，这期文章我们就来了解了解微蒸烤一体机，并且后文给大家分享几款高性价比、好用的微蒸烤一体机，想直接抄作业的指路文章最后一part～
前排闭眼可入：
美的 G3E
这是一台具有23L容量的多功能厨房家电，体积精致且放置灵活，仿佛一个微缩的全能厨房，能够轻松应对各种烹饪需求。它使用专利石墨烯烤管和3D热风技术的空气炸功能，可以快速去除食物水分，使炸制食物外脆内嫩。双烤管的1600W功率配合精准温控，即便是烘焙新手也能轻松避免失败。130℃的高温蒸烤能最大化激发食物的营养，保留食材原汁原味。1000W的微波功率和5档变频设置，无论何时都能快速加热食物，十分贴心。此外，支持微波加蒸烤、微波加烤等DIY组合烹饪方式，使食物烹饪更加健康和快速。它还具备低油低盐的健康烹饪选项，以及解冻、杀菌消毒、保温、清洁等多种实用模式，真正实现了一机多能，方便又实用！
一.微蒸烤一体机值得买吗？
我认为是值得买的！理由如下：
1、独特的烹饪技术，实现普通烤箱和蒸箱无法达到的效果。
微蒸烤一体机融合了微波、蒸汽和烘烤的功能，不仅简单地将这三种技术堆砌在一起，而且进行了精妙的整合，使得烹饪效果大于各部分的简单相加，实现了1 + 1 + 1 > 3的超值体验。这种一体机在操作上既能辅助烘焙，也能完成纯蒸，大大优化了食物的味道和烹饪时间，是传统单功能设备无法替代的。
首先，它有 三种基础功能：
微波功能： 提供快速加热，极大提升烹饪效率，是现代快节奏生活的完美匹配。
蒸汽功能： 满足传统烹饪需求，通过蒸的方式保留食物的原味和营养，健康之选。
烘烤功能： 配置上下火加背部热风，实现均匀烘烤，适合各类西式烘焙需求。
其次，它还具有 高级烹饪模式，可以：
微波辅助烘烤： 同时加热食物的内外部，显著缩短烘焙时间。
微波辅助蒸： 突破传统蒸的温度限制，通过高温微波增强蒸汽效果，更好地锁住营养。
蒸汽辅助烘烤： 使烤肉更加多汁，面包更蓬松，是烘焙欧式面包的理想选择。
值得一提的是，微蒸烤一体机的这两项功能：
嫩烤技术： 对于喜爱烤鸡、烤肉等食材的美食爱好者，嫩烤功能提供了一个独特的烹饪解决方案。在烘烤过程中，适当添加蒸汽不仅可以保持肉类的外焦里嫩，还能使其鲜美多汁，避免干硬的口感。这是单一使用蒸箱或烤箱所无法实现的。
高温蒸功能： 传统的蒸模式通常只能提供最高100度的蒸汽，而高温蒸功能可以提供更高温度的蒸汽，这样不仅能加速食材的烹饪过程，还大幅度减少了烹饪时间，让快节奏的现代生活更加高效。
这些组合功能使得微蒸烤一体机在烹饪选择上远超单独的微波炉、烤箱或蒸箱。
2、具有空间优势，可以释放厨房空间。
很多家庭中，厨房空间可能非常有限，每一寸都是宝贵的。蒸烤一体机的设计理念是将蒸箱和烤箱的功能合二为一，不仅节省了空间，而且还融合了更多辅助功能，如解冻、发酵和加热等。这样一来，就不必再单独购买微波炉、发酵机等多个设备，一台机器多功能全覆盖，既节省了厨房空间，也为家庭节约了一定的预算。
而且，蒸烤一体机的多合一设计不仅适合小厨房，也是大户型厨房的空间优化选择。通过集成化设计，它可以让厨房看起来更加整洁和谐，无需担心多个大型家电占据过多空间，使得厨房布局更加人性化和高效。
3、使厨房变得美观与整洁。
嵌入式设计 使微蒸烤一体机可以整齐地安装在厨柜中，不仅节省空间，也让厨房看起来更加美观和统一。这种配置避免了多余的电线和设备摆放带来的杂乱，使得厨房环境更加整洁有序。
二、2024微蒸烤一体机如何选购？
1、容量如何选
在选择微蒸烤一体机时，容量还是蛮关键的，容量的选择应该根据家庭成员的数量以及预期烹饪的食材大小来决定。
虽然可能存在一种观念认为「容量越大越好」，实际上一个适中的容量更为合适。选择合适容量的微蒸烤炸一体机需要根据家庭成员数量、厨房空间以及日常烹饪习惯来决定：
小户型： 对于空间较小或者是单身和双人家庭，一个 20L至30L 的设备通常足够使用。这个容量范围的机器可以轻松应对日常的烹饪需求，而不会占用过多的厨房空间。
中户型： 对于有孩子的家庭或者经常需要处理更大食物量的情况，选择 30L到40L 的设备更为合适。这可以确保在需要时能够烹饪更多的食物，适合家庭聚会或节日大餐的准备。
而如果是6人及以上的大家庭，选择一个容量在 50L以上 的微蒸烤一体机比较能够满足日常需求。50L的微蒸烤一体机可以轻松处理如虾蟹、大型鸡鸭等较大食材。
容量当然不是越大越好。容量过大的微蒸烤一体机可能会有缺点，如蒸汽分布可能不够稳定，这可能影响烹饪结果的均匀性。同时，较大的机器通常也意味着更高的能耗，这在长期使用中可能就会导致电费负担增加。市场上一些商家可能会夸大产品的容量以吸引消费者，因此选择那些信誉良好的老品牌或大品牌会更为安全，这些品牌通常不会在广告中误导消费者。正确的容量选择不仅能够保证烹饪的效率，还能避免在购买过程中遇到不必要的问题。
综上， 当选购微蒸烤一体机时，理解并考量容量与烹饪需求之间的平衡至关重要。适当的容量可以确保烹饪质量并且经济实用，避免由于容量过大带来的能源浪费和不稳定的烹饪效果，同时也能避免被市场上的虚假宣传所误导。选择一个合适的容量，让微蒸烤一体机成为厨房中的得力助手！
2、台式or嵌入式如何选
在选择微蒸烤一体机时，选购台式还是嵌入式主要取决于厨房空间配置、装修情况以及个人喜好。两种类型各有其独特的优势和缺点。
台式微蒸烤一体机： 台式微蒸烤一体机通常适合于那些已经完成装修的家庭，因为这种类型的机器安装简便，不需要专门的管线布置或大幅度的空间调整。
它的主要优点包括：
便捷性： 直接放置在厨房台面上，即插即用，非常适合租房和临时住宅。
灵活性： 可以根据需要随时移动位置，不受固定安装的限制。
然而，台式机的缺点也很明显：
空间占用： 会占据一定的台面空间，可能使厨房工作区显得更加拥挤。
清洁困难： 因为占据台面，可能会使得清理工作变得更加复杂，尤其是在繁忙的厨房中。
嵌入式微蒸烤一体机： 嵌入式是高端厨房设计的代表，它通常被整合到厨房的建筑结构中，具有以下优点：
节省空间： 由于嵌入式机型设计为与厨柜融为一体，它不占用额外的台面空间，帮助你维持一个整洁的厨房环境。
美观整洁： 与厨房的整体设计风格紧密结合，视觉效果更加统一和高雅。
更高的性能： 嵌入式机型通常配备更强大的运行功率，提供更优越的烹饪效果。
但嵌入式机型也有其不足：
前期准备需求： 需要在厨房装修阶段预留出合适的空间和接口。
安装复杂性： 一旦厨柜安装完成，改动空间可能会非常有限，不适合后期修改厨房布局的情况。
3、蒸汽方式如何选
在现代厨房中，蒸汽方式的选择对于烹饪的质量和便利性有着显著影响。 蒸汽方式主要分为两种：直喷式蒸汽和外盘式蒸汽，各有其特点和应用场景。
（1）外盘式蒸汽
外盘式蒸汽技术较为传统，通常见于早期的蒸箱设计中。这种方式通过加热位于设备底部的蒸发盘中的水，使其蒸发产生水蒸气。这一方法的主要缺点是蒸汽的产量难以精确控制，同时由于蒸发过程中会产生较多冷凝水，因此在使用后的清理工作也相对繁琐，可能会给用户带来不便。
（2）直喷式蒸汽
相对于外盘式，直喷式蒸汽采用 更为先进的技术 ，通过将水直接注入内部的蒸汽发生装置，并通过内部管路系统将蒸汽均匀喷射到烹饪腔体中。这种设计大幅提高了蒸汽的发生效率和控制精度，能够确保蒸汽量的均匀分布，极大地减少了冷凝水的产生，简化了后续的清理工作。
对于直喷式蒸汽，蒸汽喷孔的数量和分布也是优化蒸煮效果的关键因素。 理想情况下，蒸汽喷孔应多且分布广泛，这样可以覆盖更大的空间，实现全腔体的均匀蒸煮，特别是在进行多层烹饪时，可以保证每一层的食材都能均匀受热，提高烹饪效率。
此外， 水箱的容量也直接影响蒸汽的持续供应能力。 较大的水箱可以支持长时间的连续使用，无需频繁加水，更适合需要长时间蒸煮的复杂料理或是多人烹饪需求。
总的来说， 直喷式蒸汽因高效、易控的特点成为了市场的主流选择，而合理的蒸汽喷孔布局及足够的水箱容量也是确保最佳烹饪结果的重要考量。所以建议大家优选直喷式的微蒸烤一体机 ， 可以让蒸煮工作变得更加高效和简单。
4、烘烤技术如何选
微蒸烤一体机的烘烤技术已经经历了多阶段的技术革新，从早期的单一发热管配置，到更为先进的上发热管加背部热风，再到现在普遍采用的 上下发热管配合背部热风 。这一系列的功能升级大大增强了设备的烘焙能力和灵活性。
最初，由于技术限制和成本考虑，许多微蒸烤一体机只配置了上方的发热管而缺少下方发热管。这种设计在一定程度上限制了烤制的均匀性和效果。但随着技术进步，现在多数领先厂商的高端产品都已经装备了上下发热管，能够实现更为均衡的热分布。
现代微蒸烤一体机不仅支持 上下发热管 ，还引入了 背部热风系统 ，类似于传统的热风炉，这种设计可以使得烤箱内部的 温度分布更加均匀，烤制效果更佳 。此外， 上下发热管的独立温度控制功能 允许用户根据不同食材和烹饪需求调整各部分的温度， 提高了烹饪的精确度和灵活性 。
这些技术进步还促使了烤制模式的多样化。现在大家可以选择使用单独的上发热管、下发热管、背部热风，或者是它们的各种组合，例如：上下发热管同时使用；单独上发热管或单独热风；上下发热管加上背部热风等等，这些组合确保了无论是烤面包、披萨还是复杂的烘焙菜肴，都可以得到理想的烹饪效果！
对于有足够预算的用户，推荐选择配备 上下发热管和背部热风 的微蒸烤一体机，并且 支持独立温度控制 ，以实现最优的烤制体验。同时，如果设备支持蒸烤、微烤、微蒸等多种组合烹饪模式，那将进一步增加烹饪的便捷性和多样性，让厨房工作变得更加高效和愉快～
5、微波技术如何选
在选择微波加热功能时，考虑加热功率和档位的数量也很重要，同时我们要知道，变频技术相较于定频技术更为先进和高效。
加热功率 是评估微波加热效率的一个重要指标。一般来说，功率越高，加热速度就越快，这意味着我们可以在更短的时间内加热食物。在目前的微蒸烤一体机市场中，最大功率通常约为1000瓦。这样的功率设置可以大幅缩短烹饪时间，让快节奏的现代生活更加便捷。
具有多个加热档位 的微蒸烤提供了更广泛的温度控制选项，用户可以针对不同类型的食材和不同的烹饪需求选择适合的功率级别。例如，解冻肉类可能需要低功率长时间加热，而重新加热一杯咖啡则可能只需要高功率短时间加热。 多档位功能 确保了烹饪的灵活性和食物的理想加热效果。
变频微波是技术更先进的设备，与传统的定频微波相比，它能够根据食物的实时烹饪需求自动调整功率，这不仅提高了能效，还能保证食物加热更均匀，避免过度加热或部分过热的问题。变频技术的应用使得微波的使用更加精确和有更好的用户体验。
总结来说，选择一个高功率、多档位的变频微波功能，能够使得烹饪过程更加快速、方便且精准。这样的设备是现代厨房中理想的选择，能够满足多样化的烹饪需求，同时提升整体的厨房效率。 、
6、内胆如何选
在现代厨房电器中，内胆材料的选择是一个重要考虑因素，目前市场上主流的内胆涂层类型主要有三种：纳米银涂层、不锈钢以及纳米陶瓷涂层。
（1）不锈钢内胆
首选是不锈钢内胆，这种材质因健康、安全且耐腐蚀的特性而受到推崇。不锈钢内胆的耐用性和维护简易性使其成为许多家庭和商业环境中的常见选择。尽管不锈钢在清洁上可能不如某些涂层内胆便利，但其稳定性和长久耐用的优点使它在众多选项中脱颖而出。
（2）涂层内胆
涂层内胆通常比不锈钢更易于清洁，这在使用体验上类似于不粘锅与传统不锈钢锅的区别。然而，涂层内胆可能存在一个长期问题—— 涂层脱落 。随着时间的推移和频繁使用，任何类型的涂层都有可能磨损或剥落，这可能影响其长期的使用安全性和效果。
（3）纳米银涂层
纳米银涂层因在较便宜的微波炉中的广泛使用而被人熟知。尽管纳米银涂层在成本上具有优势，但关于其材质安全性的争议仍然存在，这需要消费者在选择时考虑其潜在的健康影响。
（4）纳米陶瓷涂层
纳米陶瓷涂层则被认为是更加安全的选择。它优越的耐热性和抗腐蚀性使其在高端产品中得到应用。然而，这种材质的内胆通常 价格较高 ，但对于追求高品质和安全性的用户来说，价值是显而易见的。
总结来说，不锈钢内胆因其坚固、易于维护的特性而被推荐为首选，特别是在处理可能会溅落汤汁的烹饪任务时，清洁效果实际上和其他材质相当。然而，如果预算充足，考虑纳米陶瓷或特定涂层的内胆也是一个不错的选择，尤其是如果你优先考虑易清洁性或者有具体的美观需求。
7、品牌如何选
与传统的蒸烤箱相比，微蒸烤一体机的技术含量要高得多。这种设备不仅结合了蒸烤箱的功能，还融入了微波炉技术，这大大增加了研发的难度。尤其是微波磁控管的开发，全球仅有美的、松下、格兰仕、东芝等少数几家企业拥有这种技术。此外，微波和烤管的精准配合也是一个技术挑战，不是所有的制造商都能轻松应对的。这也解释了为什么市面上的微蒸烤一体机比蒸烤箱少：有复杂的技术壁垒。而且，早期的微蒸烤一体机通常不包括下发热管，因为机器的底部被微波组件占据。
至于市场上的产品，虽然现有不少厂商生产台式微蒸烤一体机，但真正涉足嵌入式微蒸烤一体机的主要是美的和西门子。最近几年，一些著名的蒸烤箱制造商如老板电器、凯度、西屋等也开始进入这一市场，但大多数产品都是通过代工方式生产的。
因此，选择微蒸烤一体机我还是建议一定要选大品牌，技术、配置更先进，质量有保障，售后服务也更完善。
8、有哪些附加的好用的功能
现代厨房电器如微蒸烤一体机不仅集成了多种烹饪功能，还融入了众多智能技术，大幅提升了用户体验和便捷性。以下是一些常见的智能功能及其优点：
（1）智能菜单
多数微蒸烤一体机配备了智能菜单功能，用户只需准备好食材，通过简单的一键操作即可自动完成烹饪过程。这大大降低了使用的学习成本，就非常容易上手，特别适合烹饪初学者。
（2）预约功能
预约功能非常适合忙碌的都市生活，用户可以在晚上提前准备好食材，并设置好预约时间，第二天早晨就可以直接享用新鲜出炉的早餐。这不仅节省了时间，还能增加早餐的多样性和健康性。
（3）APP远程操控
通过专用的App，用户可以远程查看和控制烹饪进度，甚至可以从在线数据库中选择菜单自动烹饪，非常适合技术感强的年轻用户。对于安装位置较低的设备，App控制也避免了频繁弯腰的麻烦，提高了操作的舒适度。
（4）一键除垢功能
随着使用时间的增长，内部管道可能会积累水垢，影响设备性能。一些高端模型提供了一键除垢功能，只需加入柠檬酸或除垢粉即可轻松清洁，维护变得简单方便。
（5）冷凝水管理技术
通过先进的蒸汽控制系统，可以有效管理蒸汽量和防止冷凝水回流，特殊角度的底部设计也帮助积水流向出水口，从而保持烤箱内部的干燥和清洁。
（6）蒸汽消毒功能
蒸汽消毒是微蒸烤一体机的一个重要功能，它可以用来高效消毒碗筷、婴儿奶瓶等物品，确保家庭成员的健康安全。
三、高性价比微蒸烤一体机推荐
松下NU-SC270B
这是一款结合蜂巢顶和平面加热技术的多功能微蒸烤一体机，通过顶部和底部的加热元素实现多面聚热，确保烘焙均匀且防止冷凝水直接滴落。该设备支持上下烤管的独立温控，满足专业烘焙的精确需求。采用松下第五代直喷纯蒸技术，能快速锁定食物的营养，保持食材原有风味，提供三种蒸汽温度选择，适应不同的蒸烹方式。更集成了健康空气炸、传统养生炖、蒸汽嫩烤、发酵及解冻等多种功能，一键加蒸汽操作可随时调整食材口感。内置40种自动菜单，轻松操作即可享受美味，三种清洁模式让饭后清理变得无忧，非常适合厨房新手～
米博 MKO2A
这款微蒸烤一体机在烘烤方面非常出色，上下双烤管独立控温＋背部加热＋3D循环热风机，底部PPTC多重烘烤模式，专业焙烤、酥嫩加湿烤，热风烤、环风烤等多种烘烤模式都能满足，做出的食物美味可口，堪比专业商业烤箱。110℃强力蒸，30秒即可快速出蒸汽，每分钟41升的大蒸汽量，迅速穿透食物，不用高压锅做出的食物依然软嫩，且蒸汽新鲜食物不会串味。搭载2000转高速风机，快速逼出食物内部油脂，实现完美空气炸，还有烘干、解冻、发酵、蒸汽清洁等更多辅助功能。
方太 YZK32-01-A1.i
这是一款32升容量的微蒸烤一体机，支持三层同时烹制，能在短短30分钟内快速完成三菜一汤，非常适合家庭聚会和野餐使用。这款设备拥有1200W的高功率和双重直喷气孔，可以在30秒内迅速使腔体充满大量蒸汽，有效地保持食材的原汁原味。顶部的热风烘干功能防止水汽凝结，确保蒸制包子时外皮不会变软。它还结合了风炉和平炉的功能，采用上下加热管分控设计，可以根据不同的烹饪需求调整温度，支持360°立体环风烤和三重加湿烤，适合专业焙烤。此外，200转的高速空气炸功能可以达到98.6%的脱脂率，使得鸡米花、薯条等食物减少油脂，更健康。支持远程操控，使用更加方便。
宜盾普 DC-ZK26
这款高性能微蒸烤一体机，集多种用途于一身。该机背部装有498孔蒸汽直喷功能，配合2000W的高功率，可以在20秒内快速产生大量均匀的蒸汽，确保食材均匀受热，即使是双层同蒸也不会有生熟不均的问题。130℃的高温蒸气不产生冷凝水，加速蒸烹过程。烤箱部分同样配置优越，具备真风炉4D专业烘烤技术，支持双层同时烤制，上下加热管可独立控温，轻松调节食物的上色和口感，保证烘烤不过火，适合烹饪新手。此外，还能通过背部热风排出食物油脂，实现0油脂空气炸功能，健康又美味，不输给专业空气炸锅。内置100种自动菜单，从简到难，轻松帮助厨房新手变身为星级厨师，一台机器就能掌握百变美食。
美的 GR6
一款嵌入式微蒸烤一体机，变频微波复热，两档可调，区别于蒸汽和烘烤翻热以及传统烧烤，双份火力，由内到外加热饭菜仅需60秒，还能最大化保留食材的原汁原味，营养高效双兼顾。营养微蒸动态调整高温蒸汽，均匀补充微波，提高加热效率，美味一步到位。无名火焖炖搭配中式焖炖，食物更有营养。立体循环微烤，防止内里夹生，牛排在家就能轻松搞定。专研风道流体设计，炸物酥脆不油腻，远胜于专业空气炸，并且还能有效析出油脂盐分，减脂者也能放心吃饭。
东芝 ER-XD95CNW
过热水蒸气烹饪，是东芝的核心特色，可以高温锁水，做出的食物更有润感，与微波相比，水波加热更健康。纯蒸系统拥有1060W蒸汽功率，水盒容量大，发酵温度多档位调节，更加贴近中国家庭的烹饪习惯。仿古石窑烤，采用弧形穹顶高效聚热，250℃高温烤制，在家就能享受到餐厅猛火烹饪的口感。五档变频微波，高精度控温，不过热，更不会假熟。三档解冻档位，根据不同食材匹配最佳解冻温度，还原食材真实原鲜。内置119道食谱，47道内置自动菜单，一键烹饪，操作非常便捷。
宜盾普 EDC-WZ23
集微蒸烤炸多种功能于一身，一台顶N台。拥有2000W大功率快速产生蒸汽，经由12个细密蒸汽孔喷出，食材均匀锁鲜，鲜香味美。上下双热源，背部风机搅动热流，实现3D多维烘烤，食材烤制均匀，味道出众。内置双探头精准控温，上下火分开调控，避免烤糊或半生不熟的情况。烘烤过程中，长按「烘烤」键，即可喷出1分钟蒸汽，为食材补充水分，欧包、法棍等专业面包烘烤需求也能满足。烘烤过程中智能补充高温蒸汽，食物保留嫩滑口感的同时还能有效脱盐，热量低，吃着更放心。还有九档变频微波、360读热风空气炸、聚能组合烹饪等多种功能。
松下 NU-SC350W
采用特有蜂巢平面加热结构，多面聚热，有效减少凝露产生，做出的食物去油减脂，非常健康。90~180分钟古法蒸汽炖，不需要看火就能煨好汤，且汤清而不浊，味美养生。23档宽区域热风高效循环烘烤，使内腔受热均匀，每一份脆嫩都能细腻把握。搭载第五代直喷纯蒸技术，高效锁鲜，蒸的更透，不仅味美，更有健康和营养。设有三档消毒模式，一键高效除菌，各种不同餐具都能用，内置77道自动菜单，烹饪秘籍尽在掌握，特别适合不会做饭的年轻人。
