我主要是做烘焙，就来讲一讲烘焙中可以让人幸福感大增的东西。当然很多工具也适用于平常。我是一枚处女座，所有可以让做东西的过程变得干净愉快的都喜欢。
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本文首发于微信公众号渝糖
果皮刮丝器
这种果皮刮丝器不同于擦板式挂丝器的地方在于，它可以刮下来比较长的一条皮，且不会碰到白色的瓤（那一部分比较苦）。所以多适用于柑橘类水果的使用。
有时候想不起来怎么做产品装饰，可以直接这样用，既简单又清爽。还会有一些柑橘类水果特殊的香气在里面。我最近超级喜欢佛手柑的味道~
刻度擀面杖
这货简直就是为我这种高低肩星人而生的。擀面杖自带厚度圈，可以随意变换厚度需求。做姜饼屋或者糖霜饼干之类，对平整度比较有要求的饼干时就可以用它来擀面了。
pasteuriser 77 消毒喷雾
洁癖们非常值得拥有的一个东西！之前在日本进修的时候，在老师的店里出镜率非常高。主要成分是发酵酒精和绿茶提取物。任何地方都可以喷，包括新鲜的食材、果酱、做好的产品等等。
不是说喷了它就高枕无忧了，只是一定程度延缓腐败、异味等情况的出现。
Cuisipro粉筛
有没有碰到这样一种情况，有些需要装饰用的粉类，用普通的筛子筛，稍微一抖就是厚厚一层。（紧紧的抱紧我）
这只是我用下来所有筛子里稍微好一些的。因为筛网目数很多，孔比较细，所以不会出现堆土的情况。
果蔬甩干器
甩干器好像已经不新鲜了，但我还是想推荐一下它。蛋糕中间或者表面摆放的新鲜水果一定要用甩干器甩一下水分。①避免水分太多影响口感②极大延缓了腐败的速度。
拌沙拉时，不想让整盆沙拉变得水汪汪的，也一定要把菜叶子放进去甩干一下。
厨房圆孔挂板
有挂孔的东西都可以直接上墙，对于经常能用到的东西直接挂在墙上，不管是取用还是节省空间的角度考虑，都是蛮好的。
如果安装此挂板的话要预算好桌子和墙壁之间过道的宽度，避免伸出来的挂钩离自己太近。
柠檬榨汁器
强势推荐右边那个，省事又省力。因为设计上考虑了杠杆原理，所以压起来轻松许多许多。如果没用过左边那种手动榨汁器真的不懂那种痛，发力的方式非常奇怪，而且很容易榨不干净，如果手上有伤口的话，那就厉害了...
我翻出了之前有次做柠檬塔，需要手榨9个柠檬汁，还要刨柠檬屑。赶上了手上有小伤口，那酸爽，不摆了。
英国joseph手动榨汁器
还有一种joseph的手动榨汁器我觉得设计的也蛮合理的，虽然没有杠杆那个那么省力，但是如果是要拿到别人面前调酒、做饮料之类的应该是很赏心悦目。
硅胶刮刀一体式温度计
煮过果酱的应该都知道，有些时候不得已需要测量温度，但是如果手握温度计伸进锅里测，会被蒸汽热的非常煎熬。这种一体式刮刀温度计非常适合熬煮果酱或是煮洋梨之类的，满足翻拌和测温两个需求。但是测温可能误差稍微大一些，不适合测糖温、食物内部温度哦。
霜鸟蛋糕围边
处女座必备款。有时候烤海绵蛋糕什么的，模具需要围烤纸方便脱模，如果裁的纸不齐看起来非常难受。霜鸟的围边纸都是裁剪好的，有很多型号，圆模方模都能选到合适的，价格也不贵。
Tovolo多用途果酱勺
这个曾被美国高端厨具店Sur La Table课堂学员评价为最受欢迎的厨具之一。边边角角的弧度设计的特别合理，两头功能不一样，也很适合手握。
带弧度的那边可以把果酱瓶中的酱料干干净净的刮出来，干干净净，注意：是干干净净。
贝印面包刀
一万个推荐，好用不贵说的就是它。当时我托朋友从日本给我买把切蛋糕不掉屑的刀，他就按着我的要求问了店员，店员给他推荐了这把。刚拿到手的时候我一看这什么东西连刃都没有，就拿大拇指试了一下....试完了之后喜忧参半，还是很利的。
虽然它是面包刀，但是我觉得特别适合片蛋糕，戚风或是海绵，很少掉屑，价格好像是一百多块钱。
果酱搅拌勺
虽然说名字叫果酱搅拌勺，但我认为它适合搅拌各种液体和半固体。举个例子，像带果肉的饮料，蜂蜜柚子茶什么的，放置一段时间果肉就会沉底，需要再次搅拌一下。如果是普通勺子的话，搅完了拿出来带着杯子里的蜂蜜会流的到处都是，手再摸上去也会黏糊糊的。这个就不会，可以找个地方卡住，液体还会流回容器。
酷碗
偶然一次做韩式裱花调奶油霜的时候用到了它，从此开启了新世界大门。把手的设计非常方便拿。容量刚好是一碗方便面的大小，用来喝汤也挺合适的，热乎乎的端着也不会烫手。
金属丝手套
不知道你们有没有过一朝被蛇咬十年怕井绳的经历，之前有一次刨柠檬皮，刨的很嗨，一下就蹭到手了，刮下来一条肉丝儿，之后就很抵触所有刨皮的东西。偶然间找到了含金属丝的手套，带着它安全感倍增，手握刀子都没事。
好像还有很多好物可以推荐，留着慢慢更新
