对于那些喜欢烘焙的人来说，选购风炉烤箱是必由之路。家里的 长帝大白鲸 以前用得很好，这一次，他们家又推出了一个新的 升级款长帝S1蒸汽风炉烤箱 。它有一个我特别喜欢的新功能，所以果断入手了。 那么，更新一款的长帝S1比大白鲸有了什么区别、多了什么功能呢？值不值得买呢？接下来，我们一起来体验体验。 我用它们做了很多美味的食物，并进行了比较，希望对想要选择烤箱的朋友有所帮助！
一、开箱
⭐️ 1、包装、体积和重量
下图左上角为长帝大白鲸，右下角为长帝S1蒸汽风炉烤箱。
外包装长帝S1略有变化，图案更具科技感！
长帝大白鲸： 尺寸为520*507*408mm，重15.5kg。
长帝S1： 尺寸为520*507*408mm，重17kg。
这两款车型的体积和重量来自官方，眼肉基本看不出区别。
⭐️ 2、外观
当我收到长帝大白鲸时，我已经觉得它很漂亮了。这一次，长帝S1的门框和把手让整个烤箱看起来更好，给人一种更温柔的感觉！
长帝大白鲸烤箱的门和把手都是黑色的，用久了银色部分有点褪色。
长帝S1烤箱门和机身颜色相同，是柔和的初雪白，显得更加高级，手把升级。
⭐️ 3、配件
长帝大白鲸： 两个黑色搪瓷烤盘，一个烤网，一个菱形烤网，一个搪瓷接渣盘，一个隔热手柄。
长帝S1电烤箱： 标配一个金色烤盘，一个烤网，一个搪瓷接渣盘，一个隔热手柄。
长帝S1电烤箱是加厚碳钢金不沾烤盘，食品级环保水性材料双层喷涂加固，金色烤盘导热更均匀，尤其是清洗更容易。
⭐️ 4、 散热及隔热测评
两个烤箱都是 双层隔离玻璃门 ，设计有烤箱门密封条，避免热量流失，锁住热量，使食物更快更安全。
长帝S1电烤箱侧增加散热孔，顶部增加多层隔热保护 ，三层金属物理隔热+加厚保温棉，工作时烤箱顶部表面温度不超过60度。
长帝S1电烤箱增加了 微米极蒸汽直接喷射功能 ，烤箱右下角有一个容量为200毫升的小水箱，专门为欧洲包装设计，味道和裂缝更好。烧烤或糕点会更脆，不会感觉干、柴。
⭐️ 5、内胆
长帝大白鲸和长帝S1两个烤箱，全景搪瓷内胆，国际品牌， 德国LFGB认证，安全耐热，易于清洁 。
⭐️ 6、控制面板
这两款都使用 旋钮+六个触摸按钮设计 ，菜单、功能、温度、时间等设置通过旋转旋钮进行调整。旋钮的温度可以每度调节一次，双灵敏温度传感器，独立控制上下管温度，使配料烘焙更加完美！
长帝电烤箱S1增加了 蒸汽和欧洲包装 按钮，因此温度和时间的选择与大白鲸略有不同，可通过按压和旋转旋钮进行调节。
显示功能图标： 长帝大白鲸是图案；长帝S1是图案和中文，更直观。
⭐️ 7、菜单
长帝大白鲸有19种菜单： 蛋挞、饼干、奇峰、吐司、披萨、烤鱼、溶豆、炸鸡翅、烤红薯、栗子、薯条、干果、干果、蔬菜、海鲜、面团、酸奶和肉。
长帝S1有30种菜单： 饼干、蛋黄酥、多层烤饼干、多层烤泡芙、可颂面包、炖汤、冷饭加热、硬欧包、软欧包、蛋挞、戚风、吐司、披萨、烤鱼、烤饭、溶豆、海鲜、蛋糕卷、小餐包、炸鸡翅、烤红薯、栗子、薯条、肉干、蔬菜、水果干、面团、酸奶、多层发酵。
长帝S1菜单比长帝大白鲸多11种，分类更详细，使用更方便。
⭐️ 8、功率和加热速度
长帝大白鲸： 2000W功率，1350W双圈发热管，预热10-15min达到设定温度。
长帝S1： 2000W功率，1500W双圈光波加热管，创新的双圈光波加热技术可实现0.2S瞬时升温，83S可升温至100度，5min可达200度，升温速度更快。
长帝S1新增： 碳素快热技术，光波管快速升温，减少烤箱预热时间；门框边缘有123层标志。
这两个烤箱都是风平炉，可以随意切换，三层烤也可以均匀着色，节省时间。
⭐️ 9、门铰
两个烤箱的铰链仍然是 无限开合门铰链 ， 可以停留在任何角度，完全不用担心会反弹夹手， 拿食物更放心。
二、使用体验
先做汉堡胚，用发酵功能，两个烤箱的发酵时间和效果都差不多。
用同样的温度和时间烘烤。
长帝大白鲸和长帝S1烤出来的汉堡胚，长帝S1颜色更好，颜色更均匀。
做出来的汉堡味道很好！
吐司的发酵效果如图所示，几乎没有区别。
大白鲸菜单4型吐司，长帝S1菜单12型吐司。
烤吐司的形状和高度都差不多。
吐司按压后反弹迅速，非常蓬松。
烤好的吐司味道很好，切好后给同事打包三份，好吃的当然要分享！
同事们来家玩，还做了两个披萨，一个是甜玉米，一个是奥尔良鸡披萨。
家里做的披萨料多，肉肉奶酪满满，谁能拒绝呢！
周末和朋友一起做美味的食物，小妹妹对烘焙也很热情，亲自做面包和蛋糕，成品也很好，拍照发朋友圈秀！
做好的包装带回去当早餐，两个烤箱烤的面包都很好吃！
从长帝企鹅顶顶厨师机和烤箱开始，做面包的路上真的停不下来。
这款长帝S1蒸汽风炉烤箱，最大的原因就是它的蒸汽和一键欧包功能。
据说烘焙的尽头是欧包，最好的烘焙技巧是欧包，尤其是无糖无油吃起来更健康。
以前朋友说要减脂，让我给她做全麦吐司和欧包，这次有长帝S1就更简单了！
长帝S1的蒸汽可以随意调节，欧宝酥脆的表皮功能在于蒸汽。高温蒸汽糊化面团表皮淀粉，形成酥脆的表皮。
在蒸汽的帮助下，切口可以形成完美的小耳朵。
一般来说，如果普通烤箱想做一个好的欧洲包，它需要在后期添加一层繁琐的层。例如，将珐琅锅或石板放入烤箱中充分加热，需要人工制造蒸汽，如喷水或浴毛巾，以增加湿度。但为了安全和节省时间，我仍然觉得长帝S1一劳永逸地开始。
长帝S1烤出来的欧包真的很漂亮。从外观和底部来看，颜色非常均匀，完全没有糊底。
外面很脆，用手松下就能听到吱吱的声音。
切开看欧包外观酥脆，切开内部柔软，口感好。
欧包切得好看，放在冰箱里冷冻保存，第二天吃的时候也可以用蒸汽复烤，口感酥脆，不干柴。
三、总结
喜欢烘焙的朋友， 新人推荐长帝大白鲸风炉烤箱 ，大容量可以三层一起烘焙，价格更合适。 喜欢欧洲包的高级玩家，或者想做私人烘焙的朋友更适合选择长帝S1蒸汽风炉 ！
end.
我是袁拾肆，专注于分享实用，高性价比的家居好物，热衷于测评智能家电，数码科技好物，尽力用大白话来分享一些家电选购和避坑指南。
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