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相比于饺子,为什么刚出锅的油条不是那么热不烫嘴?

2021-12-07健康

模拟个小实验,请1个厨师、2个幸运吃货:小A、小B。

1、厨师现炸油条,小A张大嘴坐在边上接着。

一个滚烫的油锅,温度可以达到200度以上,师傅娴熟的把面放下去炸2分钟,然后以迅雷不及掩耳的速度放入小A嘴里。

油条刚放入嘴里的那一刻,小A「腾」的一下蹦得老高,还没来得及发出声音。

为了呈现最好的效果,小A被按住了,嘴里发出「呜呜呜」的声音,油条依旧立在嘴中,十几秒钟过后,小A停止了挣扎,因为油条不那么烫了。

结果:小A被烫得满嘴泡。

2.厨师现煮饺子,小B张大嘴坐边上接着。

一锅沸腾的水,温度达到了100度,师傅高高兴兴的下饺子,煮上10分钟,在电光石火之间把饺子放入了小B嘴里。

小B立刻「哈休、哈休」了起来,甚至想把饺子吐手上。

为了呈现最好的效果,小B被按住了,他依旧哈着气「呼呲呼呲「的,从他的眼角流出了一行泪。维持了1分钟,呼呲声停止了,因为饺子不那么烫了。

结果:小B被烫得满嘴泡。

结论,在第一时间出锅放入口中,油条是爆炸性伤害,饺子是持续性伤害,都会被烫的满嘴泡。

但油条人不耐受的高温只有10秒,而饺子不耐受温度则有1分钟那么长。

油条要晾油,而人们总是热衷于吃刚出锅的饺子。所以感觉饺子比较烫。

不要吃烫食,容易得食道癌。祝好。