说实话，我觉得你问反了。
你应该这么问：为什么大家（尤其是年轻人）普遍不待见张艺谋，而专业人士却十分敬佩张艺谋？
大家之所以不待见张艺谋，主要是因为三个原罪：一，非编剧出身。二，太过高产。三，没拿过奥斯卡。
张艺谋最大的错误就是当年读北电的时候没有辅修一个戏文系的二学位（估计当时也没有）。后来也没有报一个北电的编剧进修班，更没有出国学电影，他失去了堵住别人嘴的机会。这直接导致任何看过几百部电影，翻过几本【救猫咪】【故事】【21天搞定电影剧本】的人都觉得自己比张艺谋更懂故事、更懂电影。谁让你是摄影出身呢？几十年坎坷的人生经历有什么用？亲身感受的时代浪潮有什么用？那么多前辈、同辈的指导与相互学习有什么用？你没读过罗伯特麦基，你没研究过好莱坞的叙事规律，没有人给你写剧本，你就是个匠人。说得好像挑故事就不需要眼光，导演就完全是编剧的传话筒一样。事实上张艺谋的电影，哪怕是最早期，他自己都很深入地参与了剧本讨论，最后用来拍摄的剧本一定会有他个人的印记。如果他厚脸皮一点，合作的编剧腕儿小一点，完全可以像某些导演一样给自己弄个联合编剧的美名，这么一来，我们对他编剧能力的评价恐怕会大有改观。退一万步来讲，哪怕是一个完全不参与编剧的导演，也并不意味着他就不能是一个高水平导演。对张艺谋的这个印象估计短期内不会改观，除非……除非张艺谋在以后的采访中时不时冒一两句莎士比亚，扯一扯伯格曼，哪怕你多提一提黑泽明呢，否则在大家心中张艺谋好像就是一个不读书、众人伺候饭来伸手的电影老太爷。
第二点很好理解。试想，如果张艺谋拍完【英雄】后就此息影，成为绝唱，或者更干脆，1994年拍完【活着】就退出江湖，那么不难想象，你今天会在各种各样的场合、公众号文章中看到类似「这个只拍过个位数电影的导演，他才是中国真正的大师」、「现在的xxx，只学到了张艺谋二十年前的一点皮毛」、「二十世纪中国最后一位电影大师」等等诸如此类的文章。不夸张地讲，拍完【活着】就息影的张艺谋会被影迷封神。偏偏后来张艺谋还一直高产，偏偏还引领了大片热潮，偏偏还哪哪儿都有他，他好像成了中国下一代电影人崛起的拦路虎。作为对比，李安就很低产，尽管偶有差片，但分母小啊。这个情况要辩证地看待。李安没有背负国家或者集体的压力，是一个自由的电影人，可以完全专注于自己的心之所好。张艺谋的情况很不一样，某种程度上，他背负着振兴一个国家电影产业的重担，想撩挑子估计上面也不会答应。只好在创造力没那么旺盛的时候也要硬着头皮往上顶。这个情况，你就是真的把李安拉过来，你把马丁斯科塞斯请过来，让他在大陆发展，也不会比张艺谋做得更好。
第三点其实就有点讽刺了。由于张艺谋没有拿过奥斯卡，导致很多人觉得好莱坞任何一个叫得上名字的导演都要比张艺谋高大上。比如两获奥斯卡最佳导演的伊纳里图。我就问问你们，谁还记得当年拿下奥斯卡最佳影片、最佳导演、最佳改编剧本的【鸟人】？你们真的会把这部片子当成影史杰作时不时翻出来观摩一番？当年突破天际的吹捧哪儿去了？也不怕你们见笑，反倒是张艺谋的【有话好好说】，我倒时不时拿出来看上一遍，越看越有意思。
更讽刺的是，只有中国的观众会这么鄙视张艺谋，国外反倒没有。你去IMDB上看看张艺谋电影的评分，尤其是早期的（包括【英雄】），看看下面国外网友的评论，充满着诸如「好莱坞电影太陈词滥调应该跟张艺谋好好学学」、「绝对的影史佳作」、「我所看过的最震撼的电影」等等评论，反倒是国内的论坛，总是充满不冷不热的嘲讽与贬低。其实论荣誉，张艺谋在欧洲三大电影节的斩获真的不少了，而欧洲三大的分量在影迷心中丝毫不比奥斯卡奖差。只可惜奥斯卡的宣传和运作天下第一，是世界的焦点，张艺谋打不进去，就成了观众以此攻击张艺谋水平不够的最可靠的把柄。
我刚接触电影的时候也觉得李安举世无双，马丁斯科塞斯秒天秒地，科波拉千古留名。张艺谋、陈凯歌都是老古董的代名词。直到我把他俩的电影真的都看了一遍，才明白他们的电影之于时代、之于电影史的意义。有些人的电影，你别看他短期内炒的万众瞩目，公众号捧得无以复加，其实没几年的功夫就会被人遗忘。
我记得看过一个节目，张艺谋和李安在纽约大学的活动上对谈。我本以为张艺谋面对两届奥斯卡得主、华人之光李安会有一点露怯。事实上完全不是。这场活动基本变成了二人的惺惺相惜，李安不但没有一丝轻视张艺谋电影的意思，反而给与了极大赞赏。你要非说这是李安会做人，我也无话可说。谈到关于电影的种种，张艺谋的见解完全不落下风。谈吐上一个坦承朴素，一个文思飞扬，绝对都是各自风格与气质内的佼佼者。总之，如果你看过这个视频，你就会明白这是两个同一级别的大师导演的对话，不是互相客套，更不是泥腿子与莎士比亚的摩擦。
