谢邀。
简单来说，不是的。
作为电视剧，港剧的金庸改编版普遍很耐看。
但作为金庸剧，港剧的金庸改编版有许多让人无法忍受的所在。
我生在1983年，是看着1983版翁美玲+黄日华版【射雕英雄传】、1994版朱茵+张智霖版【射雕英雄传】、1995版古天乐+李若彤版【神雕侠侣】长大的。中间我也看过周润发版【笑傲江湖】，黄日华版【天龙八部】。
但很遗憾，我是个原著党。
所以，我承认1983版【射雕】作为电视剧很好看，但我不能接受里面有大段大段滥俗的原创剧情，不能接受降龙十八掌要那么多呼呼哈嘿的多余动作，不能接受黄蓉居然绑着洪七公打算淹死他，不能接受穆念慈和杨康换血疗伤这种搞笑剧情。
我承认1995版【神雕】作为电视剧很好看，但我看见粗糙的布景、大堆的「岂有此理」、模式化的台词，就很不舒服。
我不觉得陈小春演的韦小宝比周星驰的韦小宝出色。当然，比黄晓明还是高出万倍的。
我不能接受黄日华版【天龙】里慕容复和鸠摩智的各类穿越式出场。
大陆的金庸剧，确切说是张纪中版金庸剧，分阶段。
李亚鹏版【笑傲江湖】，气韵其实把握住了，但端着大陆剧的架子，呆板，不好看。这算第一阶。
李亚鹏版【射雕】，其实已经有味道了，活了。关山大漠、江南繁华、五绝气象，都有。有些地方很硬，但有金庸的味道了。
胡军版【天龙八部】，其实非常出色。尤其是胡军在辽国的段落，气韵张扬，吞吐雄浑，是那个味道。这算第二阶。
黄晓明版【神雕】及【鹿鼎记】，却入了魔道，浮了，不端正。之后的就普遍糟糕了。这算第三阶。
做个小结。
港剧是一套很成熟的班子。他们很擅长用不那么出彩的硬件，拍出老少咸宜、人人爱看的肥皂剧。所以他们的金庸剧，至少不会难看。但真说拍出武侠风骨气量的，少。大多数时候，大侠们也就是地痞流氓瞎胡闹，外加各类絮叨。
大陆拍金庸，要么呆板（【笑傲江湖】），要么过浮（黄晓明和邓超那几版），但中间【天龙八部】和【笑傲江湖】却是把握相对细腻。值得一提的是，这两部也是情节上对原著相对忠实，连台词都尽量照搬的。风骨到了。
——我知道有人会说了：小说改编电视剧，本来就要改编的嘛！
——我的回答：金庸是做编剧出身，他自己都承认【射雕】里牛家村治伤段落就是舞台剧形式；什么编剧有信心把情节和台词编得比他还好，干嘛不自己写出来呢？
武侠这玩意，到最后很重一个风骨。这是港剧版普遍缺少的，实际上，港剧金庸里最有风骨的，是吕颂贤版【笑傲江湖】；大陆有些拍出来了，有些没有，但至少【射雕】和【天龙八部】，在了。
所以，对一个电视剧迷而言，他一定会觉得港剧版金庸更好看。但如果是一个读过点书，而且不那么先入为主的，那么，对港剧版金庸的迷信程度应该会浅一点了。大多数港剧版金庸，差的其实不是浩大场面，而是多出来的那些弱智原创情节和茶餐厅闲聊式的片汤废话。
这里跑个题。其实台湾杨佩佩工作室的马景涛版【倚天屠龙记】，甚至【新龙门客栈】（这部不是金庸剧，但武侠味十足），是相当了得的。苏有朋版【倚天屠龙记】跟马景涛版一比，就明显浮夸儿戏多了。
此外，孟飞版【雪山飞狐】其实非常好。虽然我不确定这是台湾还是大陆的。
