我不贪心,只想试试晴雯爱吃的豆腐皮包子。
原著中——
宝玉一看,只见袭人和衣睡着在那里。宝玉笑道:「好,太渥早了些。」因又问晴雯道:「今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和珍大奶奶说了,只说我留着晚上吃,叫人送过来的,你可吃了?」宝玉心里装了不少女孩子,还记得哪个姐姐爱什么,能不让黛玉心里难受吗?
豆腐皮,又叫「豆油皮」。把不加凝固剂的豆浆煮沸,待其冷却时拿出面上结的一层皮,再晾干就可。
豆腐皮蛋白质含量丰富,含钙、铁等矿物质,中医认为可以止咳、清热、养胃。
豆腐皮包子,就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁,加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。