尼日利亚：割不完的木薯、采不完的油；磨不完的可可，喝不完的汤
总面积约为92.4万平方公里、总人口约为2.3亿（截止2023年年末）的尼日利亚，位于非洲西部并靠近东南部，西面是贝宁，北面是尼日尔，东北面隔着乍得湖与乍得接壤，东面和东南面是喀麦隆，南面则是大西洋几内亚湾，首都阿布贾。
【尼日利亚位置示意】
就人口而言，尼日利亚是非洲人口最多的国家，在全世界也能排到第6名——跟第5名的巴基斯坦（2023年末约为2.4亿人）相差已经不大了。
2010年10月时，尼日利亚国家统计局公布一次人口数据，约为1.5亿，时隔13年，从1.5亿变成2.3亿，增长幅度其实很大：13年时间增长了53%左右。
【尼日利亚首都阿布贾的集市】
作为非洲国家中GDP总量最高的尼日利亚，或许跟大家印象中的非洲国家不太一样，这里只选取了木薯、石油、可可、粥汤等四样有一定代表性的物产，跟大家聊聊另一种风貌的尼日利亚。
【一边做生意、一边看手机】
一、割不完的木薯
原产于南美地区
不知道大家有没有吃过木薯或者以木薯为原料的相关食品。
木薯起源于南美洲，不挑土壤和适度，耐干旱，耐酸性土壤，适宜在贫瘠的土地种植，而且和甘薯、马铃薯并称为全球三大薯类作物，大约是在16世纪伴随着葡萄牙殖民者的船队，引种到非洲地区。
【木薯就长这样】
其实这东西如果未经加工处理，是有微毒的。
但木薯经过切片（也有磨粉的）、浸泡、烹饪等处理后，反而成为非洲许多国家的口粮之一，准确地说是至少30多个非洲国家以种植木薯为主食。如果再夸张一点，也可以说木薯就是非洲民众的生命线，尤其是当地贫民最重要的主食，没有之一。
【木薯种植园】
全球木薯产量最高
按照尼日利亚联邦农业局公布的数据，尼日利亚目前木薯的种植面积约为540多万公顷，最低年产量约为5000万吨左右，产量最高的年份之一，比如2020年尼日利亚的木薯产量达到约6000万吨，尼日利亚一直是全球木薯产量最大的国家。
【尼日利亚的木薯收获季】
其他非洲国家的木薯产量，即使比较高的，比如刚果（金）、加纳、安哥拉、坦桑尼亚、科特迪瓦、马拉维、莫桑比克等7个国家，年产量只有500-600万吨，跟尼日利亚相距甚远。
现在的木薯已经成为尼日利亚除石油之外，最重要的粮食作物和现金作物，主要产区包括南部和中部的广大地区，尤其是埃多州、班努埃州、克罗斯河州，这三个州是名副其实的「木薯大州」。
【木薯可是非洲许多国家的主食之一】
我们其实也种木薯
大致在19世纪20年代左右，木薯是从东南亚地区被引种到我们这里，经过200年左右的栽培和改良，现在广西、海南、广东、福建、云南等地也都有大量种植，按照2021年的数据，我们木薯的收获面积已经达到约30万公顷的规模。
我们的木薯自产总量一般保持在450-500万吨的水平，但仍需要大量进口。以2023年为例，我们累计进口木薯干约为561万吨，比2022年同期减少了约150.2万吨，降幅21%左右。
【尼日利亚民众在收拾木薯】
我们使用木薯，除了食用以及作为食品添加之外，重点是酿造酒精。不过我们进口木薯的来源，主要是泰国、越南、老挝和柬埔寨等东南亚国家，并不是尼日利亚。
相对来说，尼日利亚木薯主要出口到非洲邻国、欧盟和美国，我们从尼日利亚进口的很少——2023年从尼日利亚进口木薯干仅为0.03万吨。
【这就成为主食了】
二、采不完的油
按照2022年末的数据，尼日利亚已探明的石油储量约为370多亿桶，位居非洲第2名（第1名是北非的利比亚，已探明总储量超过480亿桶以上）、全球第11名。
如果按照尼日利亚近5年的平均日产量计算，现有的石油储量可供继续开采50年以上，当然尼日利亚本身国土面积就有92.4万平方公里、南面又是大西洋几内亚湾，未发现的油气田（包括海上）或者已经发现但却没有公布的油气，其实都是再正常不过的。
【尼日利亚拉各斯的油气平台】
以2023年为例：
按照尼日利亚国家统计局公布的数据，2023年尼日利亚的石油产量约为平均每天143万桶左右，这个平均值比2022年的每天约137万桶，增长了近5%。
所以2023年对于尼日利亚的石油出口来说，算是一个丰收年：产量不错、油价不错。
这一年尼日利亚靠石油出口共实现了约29万亿奈拉的总收入，按照1美元≈1149尼日利亚奈拉、1人民币≈159尼日利亚奈拉估算，约合250多亿美元或者1820多亿人民币，与2022年的约21万亿奈拉总收入相比，同比增长了37%左右。
【尼日利亚拉各斯港口的油轮】
不过尼日利亚的总人口约为2.3亿，按照2023年石油出口的总金额平均下来也就是人均近800元人民币，所以尼日利亚如果仅靠石油出口只能维持温饱可能还不到的生活水准。
尼日利亚还有另一项重要能源——已探明天然气储量超过5.3万亿立方米，位居非洲第1位、世界第10位，如果按目前平均产量计算，可以继续开采100多年。
【尼日利亚拉各斯港口的油轮】
就目前正在开采的油气资源看，尼日利亚的石油和天然气主要分布在尼日尔河三角洲地区、沿海大陆架一带。
尼日利亚的石油和天然气有几个国际大客户：北美地区的美国；欧盟的法国、西班牙等；亚洲地区的日本和印度；另外南美洲的巴西也是尼日利亚油气的稳定客户。
【尼日利亚陆地上的油井】
我们的石油进口
2023年我们一共进口了约5.64亿吨的石油，但来自非洲国家的石油却极少。
这一年我们仅从尼日利亚、南苏丹、喀麦隆、刚果（金）、苏丹、阿尔及利亚、科特迪瓦等7个非洲国家一共进口了约243万吨的原油，占我们石油进口总量的0.43%左右。
【尼日利亚的石油主要还是销售到美洲和欧洲地区】
三、磨不完的可可
可可其实是一种挺有历史和文化感的植物饮品。
大约在3000年前，南美洲的玛雅人就开始培植可可树，称其为cacau，并将可可树的果实即可可豆烘干后碾碎，再加上水和辣椒，混合成一种苦味但却有特殊香味的饮料。
【还未成熟的可可果】
这种饮料中的可可碱和微量咖啡因可产生兴奋作用，很快流传到墨西哥的阿兹特克帝国，成为皇室专门饮用的热饮，叫做「Chocolatl」，直译也是「热饮」的意思，同时也是「巧克力」这个词的来源之一。
可可果的确是生产咖啡和巧克力的主要原料，而尼日利亚则是世界第4大可可生产国、第3大可可出口国。
【可可树的幼苗】
这里简单聊一下产量：
全球可可产量的前三名分别是科特迪瓦，年产量约为220万吨左右；加纳，年产量约为80万吨左右；印尼，年产量约为70多万吨。而尼日利亚2023年的产量约为34万吨左右，但尼日利亚也有自己的「可可目标」——争取2026年将可可产量提高到60万吨。
如果回顾历史，尼日利亚的可可产量是退步的，在20世纪60-70年代，尼日利亚的可可产量位居全球第2名，年产量保持在50万吨左右，每年创造大量的就业岗位和外汇。
【结出嫰果的可可树】
我们的可可进口情况：
虽然尼日利亚的可可产量很高、出口量也很大，但却不是我们的主要进口国家。
2023年我们累计进口可可及制品约22万吨左右，同比增长1.32%，进口总金额约为10.33亿美元（约合70多亿人民币），同比增长9.5%左右。
【成熟的可可果】
我们进口可可及制品的前10大国家分别是马来西亚、印尼、意大利、比利时、新加坡、俄罗斯、瑞士、美国、德国、加纳。
尼日利亚的可可主要供应五个国家：亚洲的印度和日本；欧盟的西班牙、法国和荷兰。
【都离不开可可】
四、喝不完的汤
尼日利亚民众到底有多离不开各类粥和汤呢？这么说吧——天天不能少、一顿离不开。
比如埃古斯浓汤：
首先说一下什么是「埃古斯」，这是用南瓜、甜瓜和葫芦等混合起来的菜品，经过干燥后磨碎，成为尼日利亚以及西非国家的重要食材。
至于埃古斯浓汤，通常由磨碎的埃古斯、棕榈油、洋葱、辣椒、刺槐豆、非洲小龙虾、鱼肉以及牛肉、鸡肉和多叶蔬菜，混合在一起，按照先后顺序放在一起煮制而成。
【主打一个「混搭」】
比如布拉布斯科：
这是一种用尼日利亚当地产的一种黍米熬的粥，吃时还要淋上熟油。
比如图活粥：
是用当地产的黍米、高粱米、大米等多种谷物混合在一起熬煮，吃得时候再配上用调味汁拌好的鱼、肉以及各种蔬菜。
【主打一个「层次感」】
比如阿卡拉汤：
这是尼日利亚民众利当地产的肉末和香蕉（有时也会用到尼日利亚产的巨型芒果），用小火慢慢煨制而成。
这么个吃法，尼日利亚民众到底能不能吃饱呢？
应该可以，但不会长太胖是一定的，毕竟还是有主食的，比如尼日利亚民众最爱吃的「五色饭」，用玉米面（深黄色）、木薯面（浅黄色）、豆类面（咖啡色）、蔬菜（绿色）、西红柿（红色）混合在一起，然后烧（烤）制成的糕状、饼状或者糊状的主食。
【主打一个「鲜艳」】
说到吃得东西，就多聊聊。
尼日利亚另一个叫苏雅（Suya）的小吃非常受欢迎，类似于我们的烤串，他们会将切好的牛肉、羊肉或鸡肉做成串，用生姜、花生、胡椒、干洋葱等香料腌制，烧烤后食用。
2022年时，尼日利亚的「国际可持续美食烹调日」在首都阿布贾举行，当时的主题是「把尼日利亚美食推向国际舞台」。
【主打一个「粗犷」】
反正我们也参加了，几家驻尼日利亚中资企业的厨师们组成「厨师天团」，结果我们的麻辣烫、肉夹馍、小笼包、拨鱼面、虾球、炸豆腐、莲子羹等特色美食，遭到疯狂品尝。
实际上在尼日利亚的中餐很多，他们确实非常喜欢吃，就是有些嫌贵。
【看着生意还行】
结语
尼日利亚的物产其实比我们原有的认知中要丰富得多，割不完的木薯、采不完的油；磨不完的可可，喝不完的汤，只能描述一下尼日利亚这个非洲第一人口大国的轮廓而已，其他资源其实也不错，比如：
【尼日利亚的巨型芒果】
尼日利亚对我们的态度一直还不错，尤其对我们各类品牌的商品，比如冰箱、洗衣机、手机、空调、纺织服装、皮革箱包等等，更是爱不释手。
【尼日利亚的足球日常训练】
需要我们保持清醒和实际面对的却是：对尼日利亚投资最多的国家分别是英国、美国、比利时。这里面的原因很复杂，但至少历史原因是公开的、可查询的，那就是尼日利亚近400年的欧洲殖民史和近100年的地缘博弈史。
【尼日利亚的集市】
