巨好吃的家常菜美味下飯簡單零失敗
包菜火腿炒蛋
【食材】包菜、雞蛋、火腿、蒜
【做法】熱油炒熟雞蛋，煎一下火腿片，熱油炒香蒜末，倒入包菜翻炒至斷生，倒入火腿和炒蛋，加入適量生抽、蠔油，翻炒均勻入味
香辣鹵雞爪
【食材】雞爪、小米椒、蔥、姜、蒜
【做法】雞爪冷水下鍋加蔥姜料酒，煮沸撈出洗凈瀝幹，熱油炒香蒜未小米椒，倒入雞爪和鹵汁，加入清水沒過雞爪，大火煮沸後轉小火煮30分鐘，大火翻炒收汁撒上蔥段
荷塘小炒
【食材】蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔、黑木耳、紅椒、蒜
【做法】水沸加少許鹽和油，食材焯水備用，熱油炒香蒜未，倒入所有食材翻炒，加入鹽和雞精翻炒，倒入水澱粉勾芡收汁
玉米雞翅煲
【食材】雞翅中、玉米、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、幹辣椒、白芝麻
【做法】雞翅冷水下鍋，加蔥姜料酒煮沸，撈出洗凈瀝幹，少油小火放入雞翅煎至兩面金黃，炒香蒜片幹辣椒，倒入胡蘿蔔和玉米翻炒，倒入雞翅、生抽、蠔油，加入清水沒過食材，大火煮沸後轉小火燜煮收汁，撒上蔥花和白芝麻
清炒四季豆
【食材】四季豆、幹辣椒、蒜
【做法】熱油炒香蒜未幹辣椒，倒入四季豆翻炒至斷生，加入適量鹽、生抽、蠔油、雞精，翻炒均勻入味
豉油皇大蝦
【食材】蝦、蔥、姜、蒜
【做法】蝦煎至兩面金黃盛出，熱油炒香蔥姜蒜，加入
1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、適量清水，湯汁煮沸後倒入蝦，加幾勺清水煮沸，倒入蝦翻炒至濃稠收汁撒蔥花
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