有什麽適合小白入門嘗試的精釀啤酒？

人人都知精釀好，入口苦得不得了，喝精釀啤酒小心葉公好龍。

精釀的麥汁濃度和酒精度數比工業啤酒普遍高上一倍，啤酒風味更濃郁。不過啤酒的風味中也包括了焦味、苦味，如果你對這些味道比較敏感，又嘗到了一些風味比較個人化的酒，恐怕就要叫苦不叠了。

精釀啤酒的「精」除了堅持傳統工藝，進行深度發酵之外，還有個人化的意思。比如IPA啤酒的傳統釀法是加入雙倍的啤酒花，酒花帶來的清香感和苦感同樣突出。世濤啤酒采用烘焙麥芽發酵，產生了焦糖味和類似苦咖啡的味道。還有的白啤加入了芫荽籽、橙皮，酸味比較突出。

所以我建議先從口味不算太濃郁的淡色艾爾啤酒嘗起，再就是對自己的味覺有一定的認識，如果不喜歡過重的苦味、酸味，有些酒就得繞開。

推薦一些入門級的精釀：

1、福佳白啤 比利時風味精釀啤酒

福佳白啤是比利時風味的精釀啤酒 ，現在被百威收購了，在國內生產。

它在原料中添加了陳皮 、水蕪荽等「佐料」，風味中既有果香和陳皮的酸甜，又有精釀啤酒本身的醇厚和回甘，但沒有一般高度啤酒的苦澀和深沈，風格比較清新。

2、比利時 羅斯福精釀啤酒

在國內聽說最多的應該是比利時 的羅斯福啤酒 。組合裝包括了6號，8號，10號，分別對應的酒精度數是7度、10度、12度，而麥汁濃度更是高達15P到20P！

這款精釀啤酒有一種深迥而醇厚的麥香。酒體棕紅色，味道馥郁飽滿，沖擊力，香氣四溢，還有很多種水果味組成的綜合味道，舒爽怡人。冷藏之後品飲，口感更佳。

3、保拉納 德國小麥啤酒

大家都知道德國啤酒好，但國內大部份德國啤酒都是在華企業生產的，只能算「仿德」啤酒。而保拉納 ，又叫柏龍，是如假包換的德國進口啤酒。

保拉納啤酒 的顏值很高，酒體呈現出圓潤的金黃色和奶白色的泡沫。酒體麥汁濃度高，因而能聞到醇厚的香氣和淡淡的香蕉果香。口感清爽均衡，有明顯的苦中帶甜的酵母香氣。

4、白熊啤酒

比利時進口精釀啤酒，相對於前面幾款，白熊的口感相對清爽。

入口就能感受到醇美新鮮的味道，因為原料裏有橙皮，能嘗到甜橙和檸檬的香氣。酒體層次豐富，清爽怡人。整體口味偏甜，酸苦味不重。

5、博世納 捷克進口皮爾森啤酒

說皮爾森啤酒，自然少不了其原產國捷克的啤酒。雖是拉格工藝，但其內涵比普通工業啤酒好太多。博世納用的是捷克薩茲的啤酒花，堪稱酒花貴族。入口芳香四溢，麥香清新，在苦味中又能感受到甜味，口感獨特，香氣持久。