挖野菜不僅是一種生活方式，更是一種生活態度。春夏的美好，挖野菜占一半，吃野菜占了另一半。
陽光透過樹葉灑在我身上，讓我感到無比的舒適和放松。我拿出手機，拍幾張照片，記錄下這美好的時刻。
一起來看看春夏有哪些能吃的野菜吧！
1，灰灰菜
2，紫花地丁
3，野豌豆
灰灰菜有銀灰和紫灰，味道和做法都一樣，可炒可涼拌可煎蛋。
4，薺菜
5，折耳根
6，婆婆丁
其中最愛折耳根，涼拌很清爽開胃，燉湯滋補醇厚，吃了對身體很好哦。
7，蕨菜
8，鼠曲草
9，馬齒莧
馬齒莧的采摘食用周期是最長的，春天可以吃到夏末，我喜歡涼拌吃，酸酸的口感很開胃。
10，苦菜（福建地區比較多）
苦菜小腸湯清涼解膩，素炒也很美味。
苦菜的學名是苦齋菜，有股特殊的「臭味」和苦味，經過焯水可以去除，但是這股子味道可是好東西哦，對身體很好。焯水去掉後口感好了，但是有益成分也掉了不少。
11，槐花
12，面條菜
13，紫蘇
紫蘇最香了，炒螺絲、煮魚的時候放點太絕了，但是個人還是最喜歡涼拌著吃，過癮啊！
14，野茼蒿
15，野蔥
16，車前草
17，水芹菜
18，香椿（有人愛有人恨的野菜，有特殊氣味，所以投票不高）
19，苜蓿
20，薄荷
21，紅鳳菜
22，枸杞頭
紅鳳菜又叫血皮菜，吃了氣色好，和豬肝是絕配，補血是雙倍的牛。
23，曲曲菜
24，野筍
25，馬蘭頭
26，冬寒菜
27，鵝腸草
28，刺兒菜
29，艾草
30，黃花菜
31，藿香
32，蛤蟆草
33，紅莧菜
34，苦麻菜
紅莧菜特別好吃，特別之處是它會有紅色的染色汁液，看著很有食欲，搭配豆腐乳炒尤其美味。
35，肺形草
36，泥胡菜
37，馬奶草
38，茴香
39，地木耳
40，益母草
地木耳又叫地皮菜，炒酸辣的特下飯，煮酸辣湯也是好喝得不得了，特別鮮嫩的口感。
41，附地菜
42，地環
43，菊花腦
44，掃帚菜
45，油菜頭
46，刺嫩芽
47，蒓菜
48，拐棗
49，花椒芽
這3種都是極好吃的，但是地域性強，量不大。
尤其是蒓菜，杭州西湖的最有名鮮美美味，但是不是人人都吃得到。
50，二月蘭
51，樹仔菜
52，洋荷
53，刺苔
54，臘菜
55，野油麥菜
56，鬼針草
鬼針草全身是寶，全株都可以泡茶喝，嫩葉可以清炒、燙火鍋、打湯，藥食同源的好東西。
57，白花菜
白花菜是兩廣人民最愛的野菜之一，一半用於打湯，搭配肉類、蛋類。入口微苦，但是迅速轉為回甘，很是微妙。
58，桑葉
嫩桑葉可以煎蛋、清炒、涮火鍋，打湯也是非常的鮮美。桑葉上湯可以搭配蛋類、肉片、火腿腸來煮，鮮掉眉毛的鮮。
其實春夏可以吃的野菜合集就分享到這了，你吃過哪些呢？
對於這個排名，你有什麽意見沒？
