好吃就是好吃，就是可浪費米飯了！！！|| 脆皮豆腐 | 外脆裏嫩，一口就愛上的美味
寶子們，今天給大家分享一道超級好吃的脆皮豆腐 ，外皮酥脆，內裏嫩滑，一口咬下去，滿嘴都是幸福感 。
食材
老豆腐、雞蛋、澱粉、麵包糠、鹽、糖、生抽、蠔油。
步驟
1. 老豆腐切成小塊，備用。
2. 準備三個碗，分別放入雞蛋液、澱粉、麵包糠。
3. 將豆腐塊依次裹上澱粉、雞蛋液、麵包糠。
4. 鍋中倒油，油熱後放入裹好的豆腐塊，炸至金黃色撈出。
5. 調變醬汁：碗中加入鹽、糖、生抽、蠔油、清水，攪拌均勻。
6. 另起鍋，倒入醬汁煮開，加適量水澱粉勾芡。
7. 將芡汁澆在炸好的豆腐上，脆皮豆腐就完成啦 。
咬上一口，先是感受到外層的酥脆，接著是內裏的嫩滑，口感豐富，讓人欲罷不能 。
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