謝邀。
廚房場景太多，烹飪習慣和使用習慣也有很多，對瓶瓶罐罐的容忍度也不同，廚房的油煙問題取決於你家廚房的設計，裝置的選用。所以以下回答是針對場景的，習慣的，不要上來就噴。廚房整體篇可以參考之前的回答
怎樣的廚房設計（整體或局部）是最好的？廚房—生活的開始 - 豆叔碎碎念 - 知乎專欄分類：
無論何種習慣，良好的分類習慣是必須，也是基礎。否則會雜亂不堪，烹飪時手忙腳亂，清理時也會痛苦。
油鹽醣類分裝到小瓶內，帶有蓋子，最好有小孔可以掌握用量，也可以有打孔方便大量使用；
醬油醋油類液體最好也分裝，方便使用和歸類；
大料等調味品分裝在盒子裏；
使用前做到心中有數，擺放在順手的區域，隨時方便使用。不使用時可以放到墻壁儲藏件、櫥櫃等地方，可以降低油煙侵擾。
小顆粒類調料罐，一側小孔為常規使用，一個翻蓋為大量使用或罐裝使用。透明罐體不用擔心用混，也方便清潔。
對於一些香辛料，為保證新鮮，可以使用研磨瓶。我都是把黑胡椒放在研磨瓶內，使用時調節好顆粒粗細手動研磨。保證新鮮又實惠。
醬油醋類也建議分裝，方便使用。傻傻分不清楚的記得貼標簽。
食用油類使用防漏油壺分裝，烹飪過後心情不會想普通油壺一樣糟糕。
我家的蔥油、香油等不常用的會使用小瓶盛放，和油壺的區別是這種容易掌握用量，不會呼嚕一下整個人都不好了。
盛放：
分類完畢，你會發現世界一下子有了秩序。但問題來了，放在台面占地方還會落油，放櫃子裏每次拿取太麻煩。這時需要有個盛具收納，或固定雨墻壁（距離煙機遠些能有效降低落油），或可以整個放進櫃子。清理過後廚房還是幹凈利落，強迫癥患者也賞心悅目。
這些都是托盤式盛具，可以放在台面長期使用，避免汙染台面擦不幹凈。也可以使用後整個托盤移走，木質、塑膠都可以。不銹鋼因為常會受腐蝕和老感覺不幹凈，我比較少使用此類材質，好的有太貴。
其實墻壁儲藏件最方便順手，又不占用空間。只不過會落油，如果你是認為打死也不喜歡擦廚房的請暫時繞過。看到圖上圓形的扁盒了嗎，那也是儲物盒，金屬材質可以搭配磁性刀架吸附上，刀架還可以吸附註入頭卡、刀具等金屬，一物多用。
避免落油的話可以使用圖上右側的調料籃，使用時整個取下放在順手的地方，使用完畢掛在墻壁上，或整個收進櫃子。左側是餐具瀝幹架，推薦使用，放杯子很方便。
很多人擔心放墻上亂，那是你選東西忒不講究。同款不同尺寸，放一塊比你家櫥櫃都漂亮。廚房用具才能凸顯生活品質，坑爹與否取決於你自己。
墻擱板也很實用，放在吊櫃下方利用空間。不必擔心碰頭，這貨不超過 250mm，一個 U 型架就是兩層用途。放盆植物廚房馬上有了生氣。
單獨弄個小吊櫃存放調料是懶漢、自欺欺人、強迫癥等人的好選擇。關上之後任期裏邊怎麽亂，每次都拿取也不嫌麻煩的人買個用吧。
我大愛的推車，可以把調料都收吶到此。每次開火放到身邊或拿出來放台面，使用後收納一下找個角落一放。尤其適合廚房不大儲物緊張的人群，這貨還能用來當喵星人的窩，當床頭櫃，當工具箱，明星產品用途任你開發。
另外還有帶台面的島車，除了能臨時或收納廚房用品外，還能充當操作台。比如你的廚房操作台很小，不順手。或是出鍋時無從下手，總有你能想到的用途。
未完待續……
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