古人說「大疫不過三」， 如今健康碼和行程碼已經與我們正式告別，一切也都會慢慢地回歸到三年前的正軌上，生活安寧，學業與工作皆是順利。 春天就在不遠的前方，但大家還是不能大意，要先「抗」過這個寒冷的冬日。
冬天本就是病毒的活躍期，外出一定要做好防護， 一日三餐上也要有所側重。 俗話說「肺是人體健康的第一道防線」， 肺主呼吸，直通外界，連皮膚的防護能力也在很大程度上取決於肺。飲食上自然是要多照顧到肺的「喜好」，吃些宜肺的食物，加固好這道屏障，才不容易被病毒擾亂健康，從而再影響到生活。
在冬季這段時間裏，無論多忙，記得多吃這4種食物，潤肺養肺，安穩度過寒冬。
一、多吃梨
有「天然甘露」美譽的梨，是冬季裏最值得多食用的時令水果 。梨入口清脆香甜、汁水充沛，維生素和礦物質含量也多，多多食用有益於滋潤身體，潤喉潤肺。冬天直接生食雪梨會有些寒涼，可以與銀耳、冰糖等其他食材一起燉成湯羹飲用，效果更好。
推薦食譜：【雪梨五白湯】
所需食材：雪梨、銀耳、蓮子、百合、山藥、枸杞、冰糖。
1、銀耳加水浸泡兩小時至泡發，洗凈撕小朵備用，百合、蓮子分別洗凈浸泡30分鐘左右，雪梨和山藥則洗凈去皮，都切成小塊備用。
2、把銀耳和蓮子都倒入電飯鍋裏，接足量的清水，蓋鍋蓋選擇煮粥模式，先燉煮半小時。
3、把雪梨、山藥、百合倒入電飯鍋中，攪勻後蓋鍋蓋，繼續燉20分鐘，取少許枸杞加水泡10分鐘左右。
4、將枸杞和適量冰糖放入鍋中，攪拌後燉10分鐘左右，冰糖融化即可盛入湯碗中。
二、多吃山藥
皮棕肉白的山藥一直被譽為「小人參」， 【神農本草經】中更是將其列為上等珍品。山藥不但滋養，也是很好的潤肺食物，尤為適合在冬季裏食用。 搭配肉末、雞蛋蒸著食用，吃起來鮮香可口，營養充足，食欲也能大增。
推薦食譜：【 山藥肉末蒸蛋 】
所需食材：山藥、肉末、雞蛋、小蔥、生姜。
1、準備蔥段和姜片，放入溫水裏泡10分鐘成蔥姜水，肉餡裏加一勺生抽和三勺蔥姜水，攪勻上勁。
2、山藥洗凈去皮，剁碎後放進肉餡裏，撒入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3、把山藥肉末盛入合適的小碗中，肉餡占碗的一半即可，壓實後打入一個雞蛋，放入蒸鍋蒸5分鐘左右。
4、雞蛋蒸至定型後，碗中添入少許淡鹽水，再蒸15分鐘左右，蒸好後撒上蔥花即可。
三、多吃蘿蔔
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康」 ，蘿蔔作為冬季裏的優質時令蔬菜，營養和水含量豐富，沒事多吃點蘿蔔， 宜肺宜胃，還能解膩通氣，好處可不少 。現今蘿蔔的價格又十分低廉，買上個十來斤囤在家裏慢慢吃，不管是素炒，還是搭配肉類炒食都很不錯。
推薦食譜：【 豬油蘿蔔 】
所需食材：蘿蔔、豬油、蝦米、高湯、小蔥、生姜、蒜。
1、蘿蔔洗凈去皮切塊，蝦米加水泡5分鐘，多沖洗幾遍去除些鹽分，另準備蔥花、姜片和蒜末。
2、炒鍋中加入兩勺豬油，開火加熱融化後，放入蒜末和姜片炒香，倒入蘿蔔塊翻炒三分鐘左右。
3、放入適量高湯和蝦米，大火煮開後，放兩勺生抽炒勻，調至小火煨十五分鐘，撒入適量的鹽和雞精炒勻入味即可出鍋裝盤。
四、多吃蓮藕
俗話說「冬季吃藕正當時」， 蓮藕雖在秋季就已成熟，但冬季采摘的蓮藕才是最好吃的。冬天裏的蓮藕白嫩清甜，營養價值也很高，含有大量的蛋白質、維生素、鈣鐵磷等礦物質， 吃起來潤肺潤燥，與雪梨可以相媲美。 蓮藕也是鹹甜適宜，涼拌、小炒、燉湯、煮羹都可以，烹飪方便，老少皆宜。
推薦食譜：【 蓮藕營養羹 】
所需食材：蓮藕、紅豆、紅棗、大米。
1、取小半碗大米和一百克的紅豆、八顆大棗淘洗後提前加水浸泡一晚。
2、蓮藕洗凈去皮，切塊後用清水浸泡著，以免氧化發黑，紅棗對半切開去除棗核。
3、把大米、紅豆、紅棗和蓮藕塊全部倒入豆漿機裏，接入適量清水，按下豆漿鍵開始攪打。
4、打好後的熱米羹，放入適量冰糖或蜂蜜，攪拌融化即可倒入碗中，撒上桂花食用。
——老井說——
以上四道推薦的菜譜，都屬於簡單易做不費事的，而且一起搭配的食材， 也多是能潤肺養肺的，像銀耳、百合、蓮子都可以多食用，熬粥熬湯時放上一些， 還有紅棗也是一樣，關鍵它的維生素C含量也很高，現在這個時期可以養成每日吃紅棗的習慣，對身體的益處較多。
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