如@SydneyCarton 在問題評論中說到的，【無恥混蛋】在開場和酒館對射的兩場戲張力十足。
（為了拉片寫答案，專門又去下了這部電影，感謝快播對本答案下載事務的大力支持。）
先看第一場戲，場景在在法國的一個小農莊。
開場納粹軍官朝ladipate先生（農莊主人）家駛來，ladipate先生拿出毛巾擦臉，女兒慌忙地跑向壓水機。這一切都想觀眾暗示：一場災難即將降臨。
目光凝視黨衛軍走來的方向
但是，接下來出現的故事卻讓人有點出乎意料。凱瑞斯托弗·瓦爾茲飾演的Hans上校彬彬有禮，不僅是滿臉笑容，而且非常客氣，完全想不到這會是一個殺人狂魔。反觀ladipate先生一家人的表現，卻又是另外一種感覺。ladipate先生始終保持著一種「局促感」，為此，還問Hans上校能否抽煙（緩解緊張），而他的三個女兒，自始至終不發一語，Hans上校進門的時候，三人整齊地排成一排。從Hans出現，到坐下來和ladipate先生談的這一段戲來看，戲劇矛盾雖未凸顯，但是已經完整地建立了。
咱先聊聊，沒事啊親（字幕可以這麽改.....）
非常有禮貌的殺人狂魔
除了以上說到的之外，昆汀還花了很多細節來展現Hans的「禮貌」。一個是ladipate先生問Hans是否喝酒，Hans選擇的卻是牛奶（昆汀作品裏有很多黑色幽默的元素，這個小細節就充分地說明了。另外，Hans拿出那個誇張的煙鬥也著實能逗翻一大堆人），同時，如果細究，Hans 一口 喝掉整杯牛奶 ，讓人對這個角色有一種不可知的恐懼；第二個是一系列的動作：Hans從公事包裏拿出紙、筆、墨水，然後擠墨水、寫字，整體的動作非常有涵養。
至此，對Hans欲抑先揚的鋪墊完成得差不多了。接下來，瞬間的爆發和冷靜的處理讓這個角色立刻就豐富了，其實光憑這一段戲，凱瑞斯托弗·瓦爾茲拿下最佳男配也是毫無爭議的。
來自牛奶的恐怖，可參見【發條橙】，我的頭像出處
認真擠墨水
這煙鬥是要逆天
但對於整段戲而言，真正讓人屏息靜「看」的地方還是出現在影片大約12分鐘的時候（版本可能不同），Hans和ladipate先生的對話已經進行了約6分鐘，在觀眾即將被昆汀這種「常規」的連篇話嘮弄得昏昏欲睡的時候，攝影機慢慢地拉下：一家子猶太人原來躲在地板下。從故事轉折的時間點上來說，恰到好處。本來要睡覺的，此刻也都醒了。與昆汀之前的【落水狗】【低俗小說】甚至是【殺死比爾】相比，敘事技巧更為商業化。
地板上下，人間地獄
高潮的戲來得非常快，這和後面酒館的戲，處理的手法是一樣的。Hans對ladipate先生權衡利弊，ladipate沒怎麽著就招了。在背景樂的選擇上，低沈而緊促的配樂，效果也非常好。
接著看第二場重頭戲：酒館混戰。
先來一張「都要死全家福」，嘿嘿嘿。這場戲原本只有兩撥人，一撥是在慶祝生子的納粹德軍，另一撥則是喬裝成德軍的反納粹。在一個狹窄的空間內（與開篇農莊戲相同），融合了偽裝、仇恨、間諜、歡樂等等元素。在穿黑衣的少校（木有名字）出現之前，兩撥人雖有發生沖突的潛在因素，卻並沒有一根「像樣的」導火索。德軍士兵都喝得七七八八，甚至跑到「偽上司」這兒找女明星簽名（以嚴謹著稱的德國人，應該不會幹出這樣的事）。但就是因為簽名的事件，假德軍露出了口音的把柄。接著，黑衣少校登場。
「都要死」全家福
對比Hans上校和黑衣少校的登場，可以發現，昆汀對兩者都采用同樣的「諷刺式」鋪墊。Hans上校懂禮貌，黑衣少校有文化——士兵們喝得爛醉，他一個人安靜地躲在一邊看書聽黑膠。禮貌和文化，這些看似和殺戮不相關的東西卻和納粹融為一體，從這個角度上來說，【無恥混蛋】也寄托了昆汀對納粹意識統治的思考（這話專門用來扯淡用）。
黑衣少校有文化，真流氓
與Hans又不同的是，黑衣少校審問嫌疑人的方式幹脆直接。先從口音質疑，再到出行的目的，直到最後發現手勢的漏洞。如果說Hans是一種沈著冷靜的恐怖，那麽黑衣少校則是聰明幹練的恐怖（懷疑口音、「金剛」的猜謎答案）。這場酒館戲，沒有過多的伏筆，對白雖然同樣多，但因為黑衣少校，不停地質疑，「有邏輯」地推進劇情，看起來就不會顯得乏味。
露餡兒了，註意看女演員的眼神
黑衣少校是酒館戲的核心。在這個核心之外，還有一位「憤怒哥」非常有意思。鏡頭幾次掃過他，丫都是一臉怒相看著黑衣少校。這個角色的存在，增加了觀眾的心理期待：身邊擺一個Hulk，誰TM知道會發生什麽事。
憤怒哥
最後，試著來回答提問者補充說明中的「大段的對比為何充滿戲劇張力？」這個問題（沒學過專業知識的人，總有種詞窮的感覺……）。我不覺得是「大段的對白」促使了「充滿戲劇張力」，至少我在拉片的過程中，感觸最深的並不是對白，而是演員的表演、有意思的鏡頭語言和一些不易察覺的細節。說實話，【無恥混蛋】的對白，尤其是這兩場重頭戲，還是有點絮叨，在這種絮絮叨叨的對白過程中，透過表演、鏡頭語言和細節描述才能真正地完善整個故事的表達，這些比對白有意思的多了。
