冬天，最該吃的不是菠菜而是它，堅持每天吃，安神降壓通血脈，身體健康過寒冬！
時間過的真快，轉眼間一年又快過完了，隨著冬季的深入，氣溫也越來越低了，在這個時候，大家都會選擇一些具有保暖效果的食物，來調整自己的身體狀態，以應對即將到來的寒流，就比如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉等葷菜，而在這個過程中，很多人會忽略蔬菜。說起蔬菜人們最先想到的，一定是白菜、蘿蔔這些冬季的當家蔬菜，其實，還有一種蔬菜，比白菜蘿蔔更好吃，營養也更豐富，我說得就是——芹菜。
芹菜是冬季常見的一種蔬菜，含有多種維生素、鉀、鎂、鐵、磷等礦物質，揮發油、膳食纖維等營養元素，具有清熱解毒、消食化滯、通血脈等眾多功效，最關鍵的是，芹菜中的堿性成分可以鎮靜安神，有助於緩解緊張和焦慮。而芹菜中含有的豐富的鉀元素，可以促進鈉和水分排泄，有助於降低血壓。當然，吃芹菜還有很多好處，比如減肥、補充營養、利尿等，我就不多說了。
冬季，其他蔬菜，都被風雪催殘而枯萎了，只有芹菜還是那樣挺拔，清翠，讓人一看就有食欲，如果我們堅持每天吃一些芹菜，對人體有很多好處。那麽芹菜怎麽做好吃呢？今天就給大家分享芹菜的3種好吃做法，大家以一起來看下。
第一種做法：【芹菜雞肉丸子】
主要食材 ：雞胸肉，芹菜，澱粉，雞蛋。
調味料 ：香蔥，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步驟 ：1，雞肉洗凈後，切成塊，放入絞肉機裏攪碎，芹菜洗凈切碎，取出雞肉加入食鹽、芹菜末，澱粉，雞蛋、蔥姜水，胡椒粉攪拌至有黏性，再將具黏性的肉餡，拿起來摔打上勁。
2，接著再用手捏出丸子狀，並用湯匙挖出來，放入燒開水的鍋中，小火煮熟。
3，等丸子浮上水面，即可撈出。這樣的雞肉芹菜丸子特別清香，一次可以多做點，可以用來煮火鍋，煮湯，煮面等，都非常好吃哦。
第二種做法：【芹菜小餅】
主要食材 ：芹菜，面粉，雞蛋。
調味料 ：食用油，食鹽，香蔥，料酒。
操作步驟 ：1，芹菜摘洗幹凈後，切成碎末，放入大碗中，加入面粉，雞蛋，食鹽，香蔥，料酒和清水，攪拌成糊狀。
2，平底鍋中刷上食用油，油熱後用勺子舀一勺，從上往下淋入鍋中，煎至定型後，翻面煎另一面。
3，等小餅煎至兩面金黃，高高鼓起，按壓能夠快速反彈，並且香味四溢後就熟了，即可出鍋。
第三種做法：【芹菜炒蝦仁】
主要食材 ：芹菜，蝦仁。
調味料 ：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒。
操作步驟 ：1，蝦仁解凍後沖洗幹凈，加入食鹽，香蔥，老姜和料酒，腌制去腥。芹菜摘去葉子，沖洗幹凈後，切成小段備用。
2，鍋中加入食用油，油熱先放入芹菜，炒至斷生後盛出，然後再放入蝦仁，炒至變色後，加入香蔥、老姜和料酒爆香。
3，接著加入炒好的芹菜，翻炒均勻後，加入食鹽調味，少許開水，大火燒開，即可出鍋。
關於芹菜的3種好吃做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃芹菜嗎？你是怎麽吃的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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