較高溫度的保溫裝置有很多，主要用於速食店和食堂的櫥窗的保溫。
比如KFC這類西式速食的餐櫃，你可以看見漢堡、炸雞都是包裝好的，保溫在櫃子裏，直接拿給你。
很多北方的學校食堂，在冬天，在放菜的鐵盒子下面其實是有蒸汽加熱的，保證學生有熱菜吃。
實驗室還有烘箱等保溫裝置。
特殊的實驗還需要專用裝置真空烘箱（防止實驗過程有空氣參與）。
真空烘箱符合問題詳細描述的所有要求，但是從來不會給食物用。
原因非常簡單，抽真空對食物有淪陷性的傷害。
1、抽真空過程，食物內外的壓力平衡被破壞。即食物存在外部壓力小（真空），內部壓力大（接近常壓），導致的漲裂、破碎等。（可以搜到真空中生雞蛋蛋液溢位蛋殼的視訊）
2、抽真空過程，會吸走空氣中的水分，加快食物的水分流失，進而導致食物變幹，口感變差。（凍幹機原理之一）
還有一些不方便問題：
1、真空只能靠熱放射線導熱，這使得加熱均勻難度變大，靠近加熱管的地方過熱，遠離加熱管的地方不夠熱（類似小太陽）。
而傳統的加熱主要依靠熱對流以保證加熱均勻，比如蒸用水蒸氣、煮用水、煎炸用油、炒在油的同時輔助以攪拌。
2、每次開啟都會把導致空氣進入，關上又要重新抽真空，這個耗能很大，不是適合頻繁開關的冰箱。而且開啟櫃子之前，要先平衡壓力，否則克服壓力開門很難。（參考馬登堡半球實驗）
實驗室克服這兩個缺點，還會給一些烘箱配備氮氣或者稀有瓦斯作為保護氣（充氮烘箱），讓烘箱內部處於一個常壓、無氧、可熱對流的環境。
如果用充氮烘箱保存食物，理論上是有可能的，但是成本有些不可控。
