作为一个做餐饮快8年的人，我做过奶茶、炸鸡、轻食、麻辣烫，咖啡，开开关关过很多店，到现在还有两个发展得比较好的项目在持续经营。告诉你句实话就是，经营餐馆最重要的就是尽快实现盈利！不要想着说一家店要靠满满养起来，如果三四个月下来没有盈利，品质、卫生、服务、营销都是不可持续的。
大家都告诉你，要保证口味怎么好，价格怎么亲民、服务怎么到位、线上线下营销怎么全面发力，但是你在短期不盈利的情况下，要坚持情怀坚持初心是很难的。你可以想象一下，如果你的店就是没生意，店的人气是很淡很死气沉沉的，那员工的精神面貌不会太好，不可能每天都热情洋溢。另外，如果你没什么生意，店里原料动销很差，那你要保证餐品的品质就很难，除非你坚持初心每天都用不完就扔。再说当你不盈利的时候，作为老板是很焦虑的，要让你放开手去推广营销，你是不可能那么果断坚决的，然后就会陷入恶性循环，越不盈利越不敢投入更多。
那你可能会问，那怎么能做到尽快实现盈利呢？
1、选对项目；2、选对位置；3、准备好了再开始；4、开始了就全力以赴。
其实这4
