这题必须让我来答！我超爱喝牛奶，而且特别会花式喝牛奶，今天来教大家牛奶的花式做法，温馨提示：想减肥的人一定要好好看看这篇哦~
首先还是要老生常谈的简单说一下牛奶的营养价值：
牛奶富含钙、优质蛋白质、维生素等，是人体最佳的补钙食物之一，中国居民膳食指南推荐每人每天喝300克牛奶。但是中国人长期以来居民饮奶量普遍不足，很多人抱着「成年人不需要喝牛奶」、「牛奶致癌」、「中国人的体质不适合喝牛奶」等等错误观念，所以拒绝牛奶。这些相关的科普我说过很多了，相关回答在我的主页搜索「牛奶」就能找到。
今天主要想说一下各种不同口味 营养奶昔 的做法~
写做法之前再来说一下 奶昔的营养价值：
「奶昔，指的是牛奶与其他食物打碎混合而成的液体（或者说糊糊？流质？），奶昔不仅包含了牛奶的全部营养，还混合了其他食材的营养所以营养和味道都更丰富， 比如混合水果、谷豆、蔬菜等食材做成的奶昔，富含各种维生素和膳食纤维，而且更易消化。」
另外，对于减肥人群来说，奶昔还有一个你看了一定会眼前一亮的优势——
BBC的纪录片【瘦身十律】（10 Things You Need to Know About Losing Weight）中做了一个有趣的实验：
他们把一群军哥哥分成两队，提供完全相同的食物。
黄队吃的食物保持固体原样：鸡肉、米饭和蔬菜和一杯水↓
红队吃相同份量的食物，唯一不同是把食物和配的一杯水搅拌做成羹↓
吃完之后研究人员马上给他们的胃部做了B超
此时，两队人员的胃部都处于满满的饱腹状态↓
然后让两队人员进行同等强度的运动，再检测他们维持饱腹感的时间，结果发现——
2个小时后，吃固体食物的一队胃里食物少了很多，而糊状食物的一队胃里还是满的↓
结论是——糊状食物可以在同等热量下提供更持久的饱腹感。
现在你知道我为啥要推荐奶昔了吧~
为什么糊状食物的饱腹感更持久呢？
稍微解释一下原理，从物理上来说，就像烂泥比石头更容易堵住下水道一样，糊状食物从胃里排出速度更慢；而从化学上来说，糊状食物中蛋白质、膳食纤维等等各类营养素都混合交织在一起，尤其是还含有膳食纤维这种人体无法直接消化的大分子，这导致消化酶对各类营养素的分解不集中，所以消化速度整体变慢。
因此，需要控制体重的人群学会自己做奶昔可是非常有用滴~（你看最近比较流行的各种代餐奶昔都是糊状的，也有这个原因）
想自己做奶昔，首先你需要一个搅拌机or破壁机~
顺便再吐槽一下破壁机这个名字吧，其实很多人都有一个疑问——为什么都是一个装了刀片的搅拌机，有的叫榨汁机有的叫料理机有的叫破壁机？其实他们的英语都叫Blender
最早市场上很多Blender功率不够，打得不够细腻，那怎么办？
因此，需要控制体重的人群学会自己做奶昔可是非常有用滴~（你看最近比较流行的各种代餐奶昔都是糊状的，也这个原因）的普通货卖一个价啊，所以不知道哪个天才发明了「破壁机」这个名称，再后来，大家都管自己的产品叫破壁机，出现了各种品牌的破壁机，价格也不再昂贵。总之，我觉得可以把破壁机简单粗暴的理解成 「转速较高的榨汁机」
而且现在的破壁机都非常的先进，不仅能打的很细腻，而且还自带加热功能，尤其是一些国产的或者亚洲品牌，可能是由于国人比较习惯喝热的吧。
像我家这款大宇破壁机虽然是韩国品牌，但它不仅自带加热，还额外带了一个养生壶，跟其他破壁机还是有一丢丢不同的，它还可以煮茶煮汤，比如煮花茶啊，红枣枸杞什么的，而我经常用它来煮奶茶……煮奶茶真是非常方便啊~
带个货吧，缺破壁机的朋友可以戳下面链接买我家同款，真的是很实用的家庭小电器，除了做奶昔，还可以做果汁、各种汤、花茶奶茶、小孩辅食等等↓
Ok，如果你有破壁机那么就可以解锁各种营养奶昔了~下面开始进入正题——
自己在家里制作奶昔的具体做法和搭配
请注意，以下搭配都可以举一反三哦，我比较喜欢授人以渔，看完我的做法示例你基本上就各类奶昔都会了。
搭配一：牛奶+水果
牛奶和水果可以说是常见搭配了，适合和牛奶搭配的水果有很多，比如说 香蕉、火龙果、草莓、芒果等。
在挑选水果时记住一个总原则——不要选酸度高或者有涩味的水果！因为水果中的有机酸和牛奶中的蛋白质相遇会使蛋白质变性凝结，用高酸的水果做奶昔不管是味道还是卖相都会很奇怪……（不信就试试牛奶+橙子）
用最经典的香蕉牛奶举个例子示范一下做法，真的非常简单，把去皮香蕉和牛奶扔进破壁机，强力搅拌一两分钟，就获得了棒棒的香蕉奶昔
香蕉奶昔做法：
一根中等大小的香蕉，加一盒250ml的盒装牛奶，我用的是600毫升的机器刚好做出来适合一人份量
香蕉去皮扔进破壁机，牛奶也一起倒进去，彻底打成糊状就完事了
真的非常简单，非常好喝哦~自己打的香蕉奶昔比超市里卖的那种香精调味的香蕉味牛奶可好喝多了！
我的进阶版本是在香蕉和牛奶里再加入几粒坚果，或者可以把牛奶换成酸奶，都可以玩出更多花样，我这些做法都是可以举一反三的！
↓这是加了坚果的，每份可以加10颗左右的坚果
PS：想要快速的打碎坚果你需要一款给力的破壁机
加了坚果的香蕉奶昔有颗粒感，更香更有层次，营养也更丰富
搭配二：牛奶+谷薯
牛奶和各种谷薯也是非常匹配，全谷物和薯类中含有丰富的淀粉和膳食纤维，可以让奶昔质地浓稠，这类搭配也是提供的 饱腹感最强的 。
适合和牛奶搭配的谷薯类有黑米、燕麦、小米、红薯、紫薯、芋头等。
也可以一次多组合几种，还可以加一点坚果（任何时候加坚果都可以马上提升口感），很多人喜欢做各种养生谷物糊，把黑芝麻、花生、黑米等等各类食材混合在一起，这样的多种谷物再加上牛奶就是很棒的谷物奶昔了，不过坚果不要加太多了不然热量有点高哦~
我最常做的是简单的紫薯奶昔或玉米奶昔，先用微波炉几分钟把紫薯或玉米打熟，然后和牛奶一起放破壁机混合打几分钟就好了（玉米我用冷冻玉米粒，从冰箱里抓一把出来煮熟就可以用，贼方便）
我早餐常吃的玉米奶昔，左下角
搭配三：牛奶+蔬菜
一些蔬菜也可以和牛奶一起打，适合做奶昔的主要是淀粉类蔬菜和菌菇类蔬菜，比如说 豌豆粒、南瓜、胡萝卜、各类蘑菇等。
蔬菜做出来的奶昔其实也可以说是「咸汤」，因为通常调味都放盐。
大家熟悉的西餐里的浓汤类，奶油蘑菇汤和奶油南瓜汤之类的，其实都可以不用奶油而是直接用牛奶哦~这样脂肪更少，更健康，口感仍然是相当不错的。
举两个例子，南瓜浓汤和奶油蘑菇汤的牛奶版本——
南瓜奶昔做法：
老南瓜去皮切块，蒸熟或者微波炉打熟，然后加牛奶，牛奶和南瓜比例1：1，放进破壁机搅拌成奶昔，可以不加盐或者加一点点盐调味。
蘑菇奶昔做法：
各种蘑菇（白蘑菇最好），切片或块，锅里放一点点油，把蘑菇炒熟，然后加牛奶，蘑菇和牛奶比例也是1：1，打碎，最后加盐和黑胡椒调味。
这些咸味的奶昔，或者说汤，都很健康而且真的非常好吃，饱腹感十足~
好了，我的经验说得差不多了，打了好多字，觉得有用给我点个赞呀~
最后为了方便给大家列个表格总结一下三种搭配
| 搭配 | 推荐食材 |
|---|---|
| 牛奶+水果 | 香蕉、火龙果、草莓、芒果等 |
| 牛奶+谷薯 | 黑米、燕麦、小米、红薯、紫薯、芋头等 |
| 牛奶+蔬菜 | 豌豆粒、南瓜、胡萝卜、各类蘑菇等 |
