要比，就放到同一个赛道上一对一公平地比
为什么杭州是美食荒漠？因为
腌笃鲜虽然不是宁波独有，但是江浙沪一带家家户户都吃，可以作为宁波美食
但是腌笃鲜江浙沪一带家家户户都吃，并非杭州独有，所以不可以作为杭州美食
开水白菜虽然是借鉴的鲁菜技法，但是川菜师傅发明的，所以可以算作四川美食
但蛋黄仔排虽然是杭帮菜师傅发明的，但借鉴的是粤菜技法，所以不可以算作杭州美食
笋干老鸭煲虽然是标标准准的杭帮菜，但是传到上海几十年了，已经是上海人民日常饭桌子上必不可少的一道菜，所以可以算作上海美食
梅干菜焐肉传到杭州几十年了，已经是杭州人民日常饭桌子上必不可少的一道菜，但它是标标准准的绍兴菜，所以不可以算作杭州美食
丁宝桢是贵州人，但他在四川上班的时候才搞出名堂的宫保鸡丁，所以宫保鸡丁算川菜
但苏东坡在杭州上班的时候才搞出名堂的东坡肉，但他是四川人，所以东坡肉也算川菜
上海老虎脚爪虽然脱胎于江苏老虎脚爪，但已经发展出了浓厚的上海特色，所以可以算作上海小吃
但榨肉月饼虽然有着极其浓厚的杭州特色，但它是脱胎于江苏的鲜肉月饼，所以不可以算作杭州小吃
油墩子这东西也说不好到底是谁先发明的，但上海人吃了几十年油墩子那就是上海小吃
但是油墩儿这东西也说不好到底谁先发明的，所以杭州人虽然吃了几十年油墩儿但不能算杭州小吃
咸烧白虽然和梅菜扣肉非常相似，但这个是两个地区人民非常巧合各自发展出来的，所以可以算作四川美食
但虽然是粤菜和江浙一带非常巧合各自发展出来，但白斩鸡和白切鸡非常相似，所以不可以算作江浙美食，更不可能算你杭州美食（详见第一条）
虽然番茄炒蛋全国人民都吃，但它是原产于山东（存疑，反正知乎都是这么说的），所以算作鲁菜
但油条虽然原产于杭州（也存疑，反正最大的说法是炸秦桧和他老婆），但全国人民都吃，所以不能算作杭州菜/小吃
虽然金华火腿是金华的特产，但是淮扬菜师傅很擅长烹饪火腿，所以扣三丝之类的火腿菜可以算作淮扬菜
但虽然杭帮菜师傅很擅长烹饪金华火腿，但这是金华特产，所以蜜汁火方之类的火腿菜不能算作杭帮菜
虽然义乌和金华关系也就那样，但毕竟是归金华在管的，所糖烊可以算作金华美食
但虽然淳安和杭州关系一般般，但毕竟只是杭州管管的，所以千岛湖鱼头豆腐不能算作杭州美食
苏州虽然低端价位菜品一般般，但是一旦人均超过500就很能打，所以苏州不是美食荒漠
但杭州虽然人均超过500就很能打，但是低端价位菜品一般般，所以杭州是美食荒漠
虽然四川人口是多，但是川菜数量也多啊，所以成都不是美食荒漠
虽然杭州人口是不多，但你杭帮菜数量也少啊，被我们开除一批之后就更少了，所以杭州是美食荒漠
虽然大连只是单独一个市，但是东三省文化相近关系也好，所以东北菜都可以算作大连美食
但尽管江浙沪文化相近关系也好，但杭州毕竟只是其中一个市，本帮和苏菜怎么可以算作你杭州美食
虽然云南菜受众小，但毕竟还是有人喜欢吃的，而且本地人喜欢吃我们也不好说人家是荒漠
但杭帮菜本地人喜欢吃，也有还是有部分外地人喜欢吃，但是受众太小了，所以杭州是美食荒漠
虽然南京本地菜数量不多，但你能在南京吃到来自天南海北全天下的菜，尽管可能不正宗但南京不是美食荒漠
但杭州你虽然能吃到可能不正宗的来自天南海北全天下的菜，但杭州本地菜数量不多，所以杭州是美食荒漠
粤菜里你可以看到很多菜系的手法和食材，说明粤菜兼收并蓄海纳百川，是美食高地
杭帮菜里你可以看到很多周边地区的手法和食材，说明杭帮菜任何人都能过来踩一脚，是美食荒漠
累了，不想整理了，就先写这些吧
反正会看的人看到这里也已经懂我想说什么了
装睡的人我再整理几十条他们还是只会复读美食荒漠美食荒漠美食荒漠
再来一手撒泼打滚耍无赖「哎呀你说的都对，但是杭帮菜就！是！不！好！吃！」「杭州美食前三甲肯德基麦当劳芭比馒头」「任何菜系到了杭州都变难吃，肯德基在杭州都特别难吃一点」
当我问出肯德基麦当劳全国统一供应链，为什么要增加更多的运输和研发成本专门为杭州定制一套特别难吃的配方，做这种多花钱买顿骂的行为的时候，他们一般就要拉黑我了
这么多年了，来来去去玩的就是把好吃的菜【开除杭帮菜籍】、说杭州吃甜【造谣生事】和对线不过就撒泼打滚【就是不好吃】这三板斧，你们都翻不出点新花样的吗？
认认真真说点本地人去饭店会点的菜吧
全国都有的就不说了，就说江浙沪一带甚至杭州特有的
大饭店的凉菜：素烧鹅，马兰头拌香干，腌萝卜（别抬杠，江浙腌法不一样），醉鱼，酱鸭，鸭舌头，醉枣，拌海蜇头，醉虾
热菜：杭三鲜，上汤菠菜，清汤鱼圆，炒二冬，脆皮大肠，干炸响铃，松子鳜鱼，钱江肉丝，叫花鸡（不多，但我必点），麻油笋尖，油爆虾，笋干老鸭煲，东坡肉（也不要抬杠，我说的就是你想的东坡肉，但是现在都大份配荷叶馒头了）
经评论区找茬，蛋黄仔排确实我忘了，加上加上
白斩鸡不加是因为家家户户自己就会做而且味道不比大饭店差
坏了，这下不会发展成笃面筋天津人家家户户都会做手艺不比大饭店差，说明天津人均厨神，所以天津不是美食荒漠
但是白斩鸡杭州家家户户都会做，大饭店还做不过平民百姓，所以杭州是美食荒漠吧？
已经完全是杭州美食黑的样子了（悲）
路边小店和菜场小吃：
臭豆腐，油墩儿，这两个要一锅油的，阿太卖的好吃，阿太最好门牙就剩一两颗了，五六颗的都不来事
葱包桧，这个要旁边是一锅油炸臭豆腐油墩儿的最好吃，甜面酱用毛竹片涂的是好吃的，不锈钢瓢羹的不来事
炸粽子，要旁边就是那个毛竹片涂葱包桧的摊位的好吃
片儿川，倒笃菜的好吃
拌川，方老大这种我没去吃过，路边20多一盘的都好吃
吴山烤鸡，都说总店好吃我是吃不出区别
麦糊烧，哪家菜场都一样，感觉都一个老师教出来的
猫耳朵，这个没得挑就只有知味观新丰这种大店才有了
葱煎包锅贴拌面小馄饨，永远都是我家楼下的最好吃
定胜糕，除了景区的都好吃
酱瓜儿，景阳观的和随便哪家菜场大黄瓜的都好吃
条头糕，桂花的好吃
小笼馒头、洋糖糕，新丰的好吃，也不贵
肉馒头，杭州酒家的南方大包好吃
榨肉月饼，都说九月生活好吃，我倒是觉得世纪联华里面的五味和味道好
奶奶滴，怎么就写到6点多了，以后有时间再接着写，给女儿做饭去了，老子的女儿全天下最可爱！
哦对了，我还要再预判一手
想找茬的就拿出你的论据反驳我，别气急败坏扒了我的主页成分，看到我玩原神就欣喜若狂
你们反驳不了我的观点就用原神猎巫，然后还要拉黑我单方面宣布对线胜利
我是不会恶心到的，只是显得你们不太聪明的样子
再补一句再补一句
别说什么杭州人骂重口味地区穷才不喜欢吃杭帮菜是优越感强
岁月史书很无耻
我们被人全方位无死角侮辱了这么多年了，现在才放弃讲道理骂回去
很有家教了
似乎我的评论是让知乎给吞了，也好，放到这里让大家都看到
为什么我不介绍西湖醋鱼，因为你不就想让我说一句「西湖醋鱼不好吃，我们本地人都不吃的」，然后好上升到整个杭州甚至全体杭州人头上吗，诶~我偏不上这个当
每个城市都有一些名气在外但是本地人并不喜欢的菜，用这个攻击杭州小心回旋镖打到自己身上
以及骂杭州美食的话里必然有一句「来杭州吃的最多的就是肯德基麦当劳」。所以这两家有着更好的销量，更快的产品补新速度，但是气不足
就你们能不能同意一下口径，不要老是搞这种矛盾话逗我笑
