眾所周知泉州美食千千萬，是吃貨不可錯過的打卡地。可隨著五湖四海的客人來得越來越多，不少人覺得福建菜不夠重口味。今天Abby要分享的就是辣妹紙從小不怕辣，但能讓福建人辣上頭也停不下來的湘味——王呆呆熱炒公社。
這家店雖然剛開不久，但從門面到室內裝修設計都是泉州豐澤區泉秀路上獨樹一幟的存在，一踏入就仿佛穿越到80年代公社食堂的感覺，很難不註意到，超級顯眼。
主打的就是長沙湘菜，為了保證地道下飯湘菜，連炒菜師傅都是長沙過來的，據說最快15秒一道菜。菜品新鮮大碗，主打一個接地氣高性價比，好吃不貴。
推薦菜品：
燒辣椒炒肉：一開始看到鮮紅的辣椒我這個不怎麽能吃辣的人，是一動不敢動。但經不住它散發出的誘人香氣，還是下手了。結果一整個被驚艷到，居然是軟糯香甜的甜椒，油炸褪皮後與肉香融合，激發出炒肉的靈魂美味，讓人食欲大增，堪稱下飯神器絕絕子。
酸蘿蔔鴨腳筋：雞爪子我是愛的，但鴨腳筋做的菜是第一次吃，沒想到湖南師傅秘制酸蘿蔔太給力了，與筋道十足的鴨腳筋組合，刺激味蕾，越嚼越有味，好吃到停不下來。
熱辣三嫩：終於在王呆呆熱炒公社吃到了傳說中排名首 位的湘菜，正是傳說中15秒大火爆炒的豬肝、豬腰和黃喉。三種不同部位，口感和味道各不相同，寬油旺火之下，褪去食材本身的腥躁味，吃起來火辣中帶著鮮嫩醇香，讓人不禁為師傅們對火候的掌控點贊。
小炒黃牛肉：經典的湘菜，以其鮮、香、辣、嫩的口感而廣受歡迎。辣椒的火辣與姜蒜的辛香完美融合，深深地滲透進牛肉的每一絲紋理之中。香得迷人，辣得過癮，鮮得陶醉。
新派紫蘇魚頭：雖然看起來和剁椒魚頭沒什麽差別，但添加了紫蘇之後，好比畫龍點睛之筆，讓剁椒魚頭多了靈魂。紫蘇那清新的芬芳，宛如夏日微風中送來的一縷清涼，為魚頭增添了一抹別樣的韻味，口感層次一下子豐富起來。
紫蘇田雞：田雞肉質鮮嫩緊實，富有彈性，紫蘇的獨特香氣與田雞的鮮嫩相互交融，獨特而濃郁，既不掩蓋田雞本身的鮮美，又讓人每一口都能感受到那細膩而又飽滿的質感。
Abby Tips:
除了美食，店裏還有飲料廠自制飲品，酒水也很平價，甚至還有專屬小賣部，可以直接買到特色長沙小零食。喜歡拍照的朋友，別錯過店裏特色背景墻，復古風滿滿，超出片。
