薯仔這種食物為什麽很受歡迎？

2022-07-02健康

街邊買的薯仔，不知道是什麽品種，起沙特別面。

薯仔百搭，它可以和很多食材搭配，也可以自成一派。

小時候往竈坑裏埋幾個薯仔，用余溫把薯仔烤熟，用木棍扒拉出來，磕一磕上面的灰，再用手捏一捏，俗話說薯仔沒爹，就怕三捏，就算半熟的薯仔，只要捏到起沙，口感和熟的一樣。

冬季吃過晚飯，燒幹鍋烘一下屋裏的溫度，把薯仔切成薄片，放在鍋上烤，烤至兩面金黃，放在盤子裏和媽媽、姐姐一起吃。

秋天起新薯仔，把一些品相不好的，有傷的薯仔放在鍋裏煮熟餵豬，聞到薯仔的香味，忍不住從裏面挑一個較好的薯仔蘸醬吃。