讓我說吃美食一定要去汕頭，這座潮汕地區的中心城市，東南沿海的重要港口，更是一座美食堆積的寶地，各種美食種類繁多，既豐富又古老，可以吃上一周不重復。
汕頭東臨南海，與台灣隔海相望。作為一個歷史悠久的地方，這裏有獨特的潮汕文化，深厚的歷史傳承，當地的民俗節慶眾多，是漢文化、百越民俗文化與外來文化相融合的結晶。
汕頭不僅有峰巒秀麗的山林風光，傳承悠久的歷史文物建築，也有著龍灘逸韻的海岸美景，以及潮劇、潮菜、功夫茶等獨具特色的潮汕文化，非常適合3-5日的休閑旅遊。
美食家蔡瀾曾經說「汕頭是中國的一座美食孤島」，隨著【舌尖上的中國】、【百姓的味道】等各類美食節目的熱播，汕頭以獨特的美食文化吸引了眾多人的目光。近幾年自媒體博主的探店追捧之下，汕頭受到極大關註，成為熱愛美食的遊人的心儀之地。
潮汕文化隸屬於嶺南文化，是古中原文化的遺存，成型與秦漢、發展於唐宋，吸收了百越美食文化和舶來的文化，更融合了儒家中庸調和的方式，口味以清淡鮮美而聞名。
蠔烙、粽球、腸粉、粿條、鹵鵝，樣式豐富、味道鮮美，汕頭美食讓無數人欲罷不能。其中牛肉火鍋和生腌海鮮可是我的最愛。
潮汕的牛肉火鍋，牛肉都是現宰現賣，把「鮮」字發揮到極致。牛肉部位不同，質地不同，需要涮的時間不同，口感和味道也大相徑庭。一頭牛從宰殺到上桌不可超過4小時，吊龍、脖仁、匙柄、五花趾……肉汁鮮甜滑嫩，回味無窮。蘸上來自東南亞的沙茶醬，香味在口中迸發。
潮汕地區海岸線曲折綿長，多優良港灣，海產異常豐富，所以潮菜以烹飪海鮮見長，雖說海鮮做法五花八門，不過生腌卻是最大程度保留了鮮味，所以是潮汕人最鐘愛的海鮮處理方法。潮汕生腌海鮮有「毒藥」之美譽，指吃過的人都會愛上那個味道無法自拔。
生腌是來自於古時百越的一種吃法，宋代高似孫在【蟹略】裏就記載了用酒或酒釀腌漬半天的「酒潑蟹生」和拌上佐料即刻開吃的「洗手蟹」。晶瑩剔透的蟹黃膏，在腌料的輔佐下，掩去了海鮮的腥味，只剩下鮮爽冰涼的口感，不過腸胃功能不好的最好不要嘗試。
潮汕粿條湯是潮汕的傳統美食，有著非常悠久的歷史，是汕頭市最有名的一種小吃，也是最大眾化的一種小吃，在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患、絡繹不絕。粿條是用大米浸泡後，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟後手工切成的絲。湯一般可分為以豬骨或雞骨熬的湯，或用牛骨熬的湯，清晨在街邊來一碗粿條湯，碗中放入靈魂必備的炸蒜頭、芹菜粒、和喜歡的豬肝、肉餅，一口湯水整天元氣滿滿，十分滿足。
