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外星人電解質水為什麽顯示有碳水,同時又是零卡?

2024-07-24美食

國家標準 GB 28050-2011【食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則】規定,食品飲料標註「零卡」的標準是每 100 克食品或每 100 毫升飲料為人提供的能量小於等於 17 千焦。

這問題談論的標註「零卡」的「外星人電解質水」所含的碳水化合物主要是赤蘚糖醇,每 100 毫升含約 2.5 克。赤蘚糖醇的能量系數為 0.88 千焦每克,按「外星人電解質水」生產時的國家相關標準,可以標註為 0 千焦每克。2.5 * 0.88 = 2.2 < 17。

http://zgspxb.cnjournals.org/html/2022/12/20221239.html

顯然,許多消費者按字面理解這種「不違規的標註」,以為它真的不為人提供能量。

近年來,市場上還出現了含糖的「外星人電解質水 PRO」,每 100 毫升含糖約 3 克,糖的類別為海藻糖、食用葡萄糖、低聚麥芽糖。