簡單好學的家常菜：簡單好學的家常菜有很多，今天分享一款胡蘿蔔炒肉的做法，胡蘿蔔炒肉片是一道好吃又有營養的家常菜。
準備食材：
胡蘿蔔、豬肉、蒜苗、生抽、老抽、、鹽、味精、幹辣椒
制作方法：
1. 將豬瘦切片，用生抽、生粉腌制十分鐘。
2. 胡蘿蔔切絲，幹辣椒蒜切段備用。
3. 熱鍋涼油，放入腌好的肉片，煸炒至變色。
4. 加入幹辣椒炒香，放入肉片煸炒至變色加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
5. 加入適量生抽、鹽、味精調味，翻炒均勻。
6. 待胡蘿蔔變軟後，撒上蒜苗即可出鍋，一道好吃又簡單胡蘿蔔炒肉就做好了。
營養價值：
胡蘿蔔富含豐富的維生素A，能夠保護視力，增強免疫力。瘦肉則富含優質蛋白質和鐵質，能夠補血養顏，強健體魄。兩者搭配，營養豐富，適合各類人群食用。
溫馨小貼士：
1. 胡蘿蔔切片時要盡量切得薄一些，這樣更容易熟透，口感也更好。
2. 煸炒肉片時火候不要太大，以免肉片炒糊。
3. 加入調味料後，翻炒時間不要太長，以免胡蘿蔔煮爛影響口感。
4. 可以根據個人口味加入適量辣椒或蒜蓉，增加口感層次。
胡蘿蔔切絲備用
豬肉切片，幹辣椒蒜苗切段備用
加入幹辣椒炒香，放入腌好的肉片，煸炒至變色。
放入胡蘿蔔片翻炒斷生
加入適量清水，然後加入大蒜。
胡蘿蔔絲翻炒均勻
加入食用鹽即可出鍋
一道香噴噴的胡蘿蔔炒肉片就做好了。
