餐桌食物種類多元化，傳統爐竈已經無法滿足家庭的烹飪需求。越來越多的烹飪器材走進了廚房，烤箱、蒸箱、微波爐、空氣炸鍋也成為了廚房必需品。
對於一些很多消費者來說，既想要多種多樣的烹飪工具，還希望節約廚房空間，如何協調這兩者就成為了大難題。
微蒸烤一體機作為廚房高整合化的典型代表，它集合了蒸、烤、微波三大功能，一台機器就能身兼數職，為廚房省出大把的空間。
查閱了10W+資料，實地考察多款產品，就為了讓大家挑選到稱心如意的產品！
這裏我整理出挑選微蒸烤一體機的選購要點，推薦了一些市面上比較火爆的機型，希望能夠給選購微蒸烤一體機的小夥伴帶來思路，話不多說，直接開測！
一、微蒸烤一體機介紹，和烤箱、微波爐、電蒸箱有什麽區別？
1、微蒸烤一體機
微蒸烤一體機是將微波爐、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋等多種烹飪功能於一體的組合型廚房電器，並且其烹飪效果能夠達到單項廚電水平，並不是「樣樣精通、樣樣稀松」。微蒸烤一體機不僅僅是單一烹飪方式，而是能將多種技術融合在一起，比如微波+蒸汽、烘烤+蒸汽、微波+烘烤等多種方式，透過這種組合方式能夠烹飪種類更多的產品，烹飪出來的食物口感更好！
2、烤箱
烤箱有電烤箱、瓦斯烤箱等，它的工作原理是透過內建的加熱元件發熱來烘烤食物，可以烘烤麪包、炸雞、烤鴨、糕點，其加熱溫度在50-250℃內，能夠烹飪各種食材。
3、微波爐
微波爐是利用微波技術加熱食品的烹飪工具，在電源作用下連續產生微波，再經過導波系統，將熱能傳輸到食物的內部，從而起到加熱食物的效果，微波爐的功率範圍一般為500-1000W，能夠在短時間內加熱飯菜。
4、電蒸箱
電蒸箱透過內建的發熱盤，將水轉化成高溫蒸汽，對食物進行蒸汽烹製。能快速實作蒸菜、蒸飯、蒸湯以及加熱飯菜等功能。
微蒸烤一體機和烤箱、微波爐、電蒸箱最大的區別，就是能同時實作以上三種功能，甚至一些微蒸烤一體機還能實作空氣炸功能。
二、微蒸烤一體機優勢
1、節省廚房的空間
對於大多數的家庭來說，廚房的空間比較小，空間面積壓縮在10平方米之內，如果購買微波爐、電蒸箱、烤箱、發酵箱等電器，就會增加收納壓力，畢竟這些電器使用次數並不頻繁，過多的電器會導致廚房擁擠，看起來雜亂無章，影響廚房整體的美觀度。而微蒸烤一體機，將多種功能結合在一起，一機多用，最大程度地節省了空間。
2、性價比更高
如果單獨購買微波爐、電蒸箱、烤箱等電器，那麽需要花費的價格，將遠遠大於購買微蒸烤一體機的價格。當遇到「618」、「雙11」等一系列的活動時，再購買微蒸烤一體機時，還能享受更大的折扣。
3、顏值出眾
微蒸烤一體機有內嵌式和台式兩種，能夠適應不同種類的裝修風格，讓顏色更加協調統一，尤其是內嵌式的微蒸烤一體機，能夠直接鑲嵌到櫥櫃的內部，不僅拯救了廚房的台面的淩亂，還能夠讓裝修風格看起來更上檔次。
4、實用性強
微蒸烤一體機實用性非常強，微波功能可以加熱飯菜，用時更短。電蒸鍋可以用來蒸魚蝦海鮮、饅頭、煲湯。烤箱功能可以用來烤肉、烤玉米、紅薯等食物。對於喜歡烘焙的人來說，可以輕松在家裏制作蛋糕、蛋撻、麪包等，還可以制作蘋果幹、果幹等零食。對於多口之家來說，一台微蒸烤一體機，能夠滿足不同家族成員的口味需求。
5、無油煙烹飪
微蒸烤一體機的工作原理和蒸烤箱類似，無論蒸煮處理還是烘烤處理，在這個過程中都不會產生油煙，所以無需擔心廚房和客廳被油煙汙染，不會出現墻壁發黃或發黑的問題，對於配置開放式廚房的家庭非常實用。
6、安全升級
選擇微蒸烤一體機時，安全是首要的考慮因素，安全功能包括漏電保護、電壓電流超載檢測、定時提醒功能、童鎖、防幹燒等一系列的安全裝置，這些安全措施在使用過程中，能夠起到很好的保護作用。
7、智能操作
大多數品牌的微蒸烤一體機，都使用液晶觸摸顯示器，微波、蒸箱、烤箱等功能，都能夠透過這塊輕觸式熒幕來操作，更加的便捷。此外，微蒸烤一體機還支持使用手機客戶端，能夠遠端操控，提前將食物在烤箱裏，路上點選開始烹飪，到家就能夠吃到美味的食物。
8、菜譜功能
微蒸烤一體機內建了菜譜功能，對於廚房新手來說，能夠根據設定好的菜譜流程，輕松制作出各種復雜的菜式，簡單又美味，這一設計非常貼心，尤其對於現在的年輕人，不用再依賴外賣，不僅實惠吃起來還放心。
三、微蒸烤一體機的選購要點
1、烘烤能力
（1）控溫配置
微蒸烤一體機需要對溫度的精準控制，這樣烹飪出來的食物才更加可控，常見的控溫配置有 機械式 和 電子式 兩種。機械式控溫方式操作方法簡單，價格便宜，精準度也比較低，能夠將溫度控制在標準範圍。
電子式控溫采用NTC感溫探頭+控溫芯片，能夠自動調整來達到控溫效果，具有控溫精準、使用方便、節能省電等優點。NTC感溫探頭有單探頭和多探頭之分，多探頭采集的點位更多，數據更精確，控溫效果更好。比如我們在烤蛋撻的時候，就不會出現上層糊掉，底部還沒熟的情況發生。
（2）加熱配置
微蒸烤一體機內建加熱管的數量越多越好，目前微蒸烤一體機最全面的烘烤方式是，上下配置發熱管，再加上背部熱風，上下發熱管最好支持獨立控溫，能夠讓烘烤更精準。由於微波功能限制了發熱管的步驟，一些微蒸烤一體機沒有提供給使用者下發熱管的，並不重視使用者的烘烤需求，選擇時需要多加註意。
背部風機功能對於烘烤能力也很重要，風機+上下獨立控溫的配置，就可以媲美市面上的風爐烤箱，能夠實作多層同烤。所以當預算充足的話，盡量選擇上下獨立控溫發熱管+ 背部熱風的配置。
2、蒸汽能力
（1）蒸汽發生裝置
微蒸烤一體機的蒸汽發生裝置是決定蒸能力的關鍵，直噴式蒸汽優於外盤式蒸汽，直噴式的蒸汽量在使用的過程中，讓溫度變得更加可控，冷凝水的數量更少，目前微蒸烤一體機主流的是直噴式蒸盤。此外，蒸汽輸出孔的數量，也會直接影響食物的口感，其口感就越接近蒸鍋的效果。
（2）水箱容量
微蒸烤一體機的的水箱有內建和外置兩種，內建水箱會造成空間浪費，在加水和換水時都需要開門，影響箱體內的溫度和加熱效果。外置水箱不但能夠節省內部空間，還能免開門直接換水的麻煩，使用起來更加方便。
微蒸烤一體機的水箱容量越大越好，持續的蒸汽時間也就越久，水箱的容量在600-800m之間，續航時間能夠達到40-60min，日常使用完全足夠。不過現在都是外置水箱，中途可以加水，水箱容量小的話，加水會更頻繁。
（3）蒸汽功率
利用蒸汽加熱食物時，需要短時間內產生大量的蒸汽，把溫度持續穩定的傳遞到食物上，如果想實作比較好的蒸汽效果，蒸汽功率需要高於1200W，蒸汽量足內腔水蒸氣多，蒸東西的效果越好，還能夠縮短蒸汽時間。如果整齊的功率過低，就會出現蒸汽斷檔、溫度不穩定、食物蒸不熟的情況，最終影響食物的口感。
（4）其它
優選選擇具有多層蒸和鮮水蒸功能的微蒸烤一體機，能夠容納更多的食物，還能完美保留食物的口感，還原食物的本味。
3、微波能力
（1）檔位
微蒸烤一體的微波檔位越多越好，用有更高的加熱效率高，需要的時間更短，平常熱飯熱菜的效果也更好，對於多種多樣的食物來說，檔位越多加熱範圍更廣。
（2）微波技術
微波功能主要有變頻和定頻兩種模式，變頻微波能夠透過調整輸出功率，完成強火與弱火之間的轉化，滿足食物對不同火力的要求。變頻微波的火力輸出更加穩定，定頻微波的火候不好掌握，容易出現食物受熱不均勻，對於新手來講容易翻車。
優先選擇變頻技術的微蒸烤一體機，能更好地控制能耗，對於食材狀態的智能控溫，表現的也更加出色。微蒸烤一體機的混合功能中，也需要使用微波功能，能夠讓食物最終的口感變得更出色。就拿解凍的功能來舉例，變頻微波能夠做到均勻解凍，不會出現外部過火內部結冰的情況。
4、容量
微蒸烤一體機的尺寸和蒸烤箱差不多，但受限微波技術，內腔的容積相對來說會小一些，基本都在20-60L之間，容積在50L以上的微蒸烤一體機，大多數是嵌入式，對於已經裝修好的家庭來說，只能選擇台式的微蒸烤一體機，雖然容量沒有嵌入式大，但能夠滿足
（1）304不銹鋼內膽
304不銹鋼內膽的技術成熟，它具有耐腐蝕、導熱快、耐高溫的優點，能夠適合各種復雜的烹飪環境。缺點是在清潔方面，不銹鋼沒有陶瓷和搪瓷方便，但是耐磨抗造的優勢，也成為了很多家庭的首選，所以在用完後需要及時清理，使用時間長還會出現發黃的情況。
（2）搪瓷內膽
搪瓷是在金屬基體的表面，熔凝了一層帶有不沾特性的瓷釉塗層，表面光滑有質感，起到防銹、不粘的效果。搪瓷塗層的內膽擁有耐高溫、易清潔的優點。還能夠承受900度的高溫，缺點是容易出現爆瓷的情況，大多搪瓷塗層下面的基材，都是鐵材質，所以爆瓷後就會出現生銹的情況。
（3）陶瓷內膽
陶瓷內膽是將陶瓷粉作為塗層，采用納米微粒熱噴技術，讓陶瓷塗層與金屬基體相結合。陶瓷塗層內膽的優勢是硬度高、耐腐蝕、耐高溫，容易易潔。但是容易出現劃花的情況 ，在清潔和使用時一定要註意，不要使用鋼絲球等堅硬的工具。但是工藝復雜，制造成本高，一些高端產品上才會使用，價格也比其他材質貴上很多。
（4）陶瓷油塗層內膽
陶瓷油塗層內膽是在金屬表面，增加了一層陶瓷油保護層，陶瓷油無毒無害是食品級塗料，不會對人體造成危害，還能夠起到不粘的效果。陶瓷油塗層能夠承受350℃高溫，而微蒸烤一體機的最高溫度在250℃左右，可以放心使用。陶瓷油內膽和搪瓷內膽相比更耐用。
5、其他選購要點
（1）智能選單
很多微蒸烤一體機配置智能選單功能，在選擇的時候也要尤其關註這一點，智能選單種類越多越好，數量越多越好，更適合廚房新手小白、老人，能夠幫助他們快速掌握烹飪技巧。不用擔心每一次在烹飪前，先上網檢索菜譜，節省更多的烹飪時間。
（2）品牌
微蒸烤一體機比起單獨的烤箱、微波爐、電蒸箱來說，功能更加齊全，對技術的要求也就更高，一些小牌子的微蒸烤一體機技術不成熟，在使用時候容易出現故障。微蒸烤一體機作為廚房長期使用的電器，在質素的把控上，一定要嚴格，美的、東芝、凱度等大品牌技術成熟，使用起來更放心。
（3）清潔能力
一些品牌的微蒸烤一體機具備自清潔能力，能夠主動清潔機器內部，在烹飪油大的食物時，能夠減輕清潔負擔。內膽和面板的材質，也要選擇耐臟易清潔的。此外，市面上比較好的微蒸烤一體機，在箱體設計上不會留有死角，清潔時只需用抹布就能輕松清除掉裏面的汙漬，非常方便，日常的清潔工作省時省力。
（4）售後服務
微蒸烤一體機的售後服務很重要，作為使用頻度比較高的電器，日常的維修保養就需要強有力的售後支撐了，否則稍有不慎家裏就會出現斷糧的情況，同樣建議選擇大品牌的微蒸烤一體機，售後更放心，遠離後顧之憂。
四、微蒸烤一體機推薦
1、台式微蒸烤一體機
（1）2000-4000元
詳細參數：
內膽材質：304不銹鋼
內膽容量：23L
蒸汽能力：1600w雙孔蒸汽直噴，沒有背部風機。
烘烤能力：頂部不銹鋼烤管平面式熱源，Q 形烤管環繞加熱，4D立體烘烤，受熱均勻面積大。
微波能力：變頻1000w，5檔微波功率能。
其他：手機APP200+雲食譜、NFC快連、
推薦理由：
作為一款榮獲過金選獎的微蒸烤一體機，美的PG2310白色的外觀簡約顏值高，變頻微波能夠加熱飯菜，蒸汽功能完美鎖鮮，能夠蒸制包子、饅頭、魚、蒸海鮮等食物。
烤制功能可以制作麪包、蛋糕、雞翅、烤雞、烤魚、寶寶輔食等。此外，這款微蒸烤一體機還有殺菌功能，有效滅菌達99.99%，保證食物入口更健康。
詳細參數：
內膽材質：304不銹鋼
內膽容量：27L
蒸汽能力：1100W單孔蒸汽直噴，無背部風機
烘烤能力：上下雙管獨立控溫，頂部設計了蜂巢形狀的加熱結構，多面聚熱，上色更加均勻，也方便清潔。
微波能力：變頻1000W，6檔微波功率，帶智能稱重解凍功能。
其他：擁有智能Wi-Fi功能，支持遠端操控，還有豐富的雲菜譜功能。
推薦理由：
作為松下品牌旗下的高端機型，松下NN-DS2200XPE 亮點是蜂巢頂設計，不同與普通的烤箱，將整個爐腔頂部劃分16個區域，輕松實作3D聚熱，能夠均勻烘烤食物。
溫度範圍是30℃-250℃調節，擁有7種烘烤模式。另外，直噴式的蒸汽，能夠快速鎖鮮，還有3檔可選，能夠滿足全家的口味。這款微蒸烤一體機還有58道自動選單、2檔輔助清潔模式，具餐具消毒的功能，比較適合有娃家庭。
（2）4000元以上
詳細參數：
內膽材質：搪瓷內膽
內膽容量：27L
蒸汽能力：1300W雙孔蒸汽直噴、背部有風機
烘烤能力：上下雙關獨立控溫，空氣炸、熱風烤、加濕烤、1500r/min勻速熱風，烘烤更均勻。
微波能力：變頻1000W、6檔靜音變頻微波
其他：24小時智能預約、手機APP控制、135道自動烹飪菜譜
推薦理由：
大廚是老板電器旗下高端台式廚電品牌，大功率蒸烤組合加熱技術、AI智能控制蒸汽、渦流旋風蒸汽技術、防滴水輔熱系統，讓台式微蒸烤一體機也擁有嵌入式廚電的專業功能。
如果平常對烹飪的要求比較高，這款微蒸烤一體機就可以閉眼入了，其專業程度遠遠超過同價位的機型，手機控制、135道智能菜譜、24小時智能預約也對於現在的年輕人來說非常實用。
詳細參數：
內膽材質：陶瓷內膽
內膽容量：26L
蒸汽能力：三口直噴蒸汽、無背部風機
烘烤能力：仿古石窯烤、高溫聚熱、熱能面面均勻
微波能力：1000W變頻微波、5檔可調節
其他：高溫蒸汽自清潔、47道內建智能選單
推薦理由：
這款是東芝入門級別的微蒸烤一體機，不僅擁有1000W大功率微波，烘焙溫度達到250℃，水箱容量也比較大有600ml，不用頻繁地加水，能夠滿足每一餐烹飪需求。還有定溫加熱，微蒸料理，過熱水蒸氣、脫脂料理，空氣0炸料理，帶給使用者更健康的烹飪方式，加熱和蒸制功能這款表現也比較出色。對於預算比較寬裕的家庭來說，這款機型值得入手。
2、嵌入式微蒸烤一體機
（1）10000元以下
詳細參數：
內膽材質：304不銹鋼內膽
內膽容量：44L
蒸汽能力：2800w大功率蒸汽442孔蒸汽直噴、背部風機、背部加熱管
烘烤能力：上下各雙烤管、背部烤管 、背部熱風迴圈、平爐+真風爐
微波能力：1000w功率微波、5擋可調節
其他：6.86寸液晶觸控屏，連結wifi更新選單
推薦理由：
主打蒸汽能力的宜盾普EDC-Q3，是市面上蒸汽孔最多的機型，442個孔同時噴出蒸汽，加熱更加迅速，食物受熱也更均勻。在烘烤功能方面，這款機型也是做到了極致，上下各雙烤管+ 背部烤管 + 背部熱風迴圈，為使用者帶來專業級別的烘烤體驗。在微波方面，宜盾普EDC-Q3配置全新的傳感系統，能夠同時應對兩種不同的食材，剩菜+剩飯同時送入，不會出現一個過冷一個過熱的情況。
詳細參數：
內膽材質：搪瓷內膽
內膽容量：50L
蒸汽能力：雙孔直噴蒸汽、背部熱風、高溫滲透蒸
烘烤能力：上下各雙烤管、背部烤管、背部熱風迴圈、平爐+真風爐
微波能力：800w功率微波、5擋可調節
其他：112道自動選單、人機互動、幻彩顯示輕觸式熒幕
推薦理由：
這款微蒸烤一體機的效能拉滿，50L的超大容量，已經屬於頂配了。美的R6還擁有行業首創4.3寸+7.8寸全域雙彩屏，操作簡單一目了然，內建112道大廚級別的食譜，新手小白、家裏老人都能夠很快上手烹飪。搪瓷內膽的材質更耐熱容易清潔，烘烤配置也是天花板級別，非常適合烘烤愛好者，微波功能和蒸汽表現也很出色，符合其價位表現，可以放心閉眼入的程度。
詳細參數：
內膽材質：陶瓷塗層內膽
內膽容量：52L
蒸汽能力：雙孔直噴蒸汽、背部雙風機
烘烤能力：4D加熱技術、上下各雙烤管+ 背部烤管 + 背部雙風機熱風迴圈+頂部磁控管的烘烤配置，平爐+真風爐的組合、7檔的烘烤模式
微波能力：1100w變頻微波、6擋可調節
其他：人機互動、11寸幻彩顯示器
推薦理由：
凱度SR52FW1整體的使用體驗感不錯，配置銀河真彩屏，支持Wi-Fi智能控制，颶無霸的雙熱風，還有黑科技的微魔術方塊，能夠帶來烹飪大師級別的口感，養生燉、精冷控溫技術，也能夠完美還原食物的本質。在清潔衛生方面，這款機型也不用擔心，凝光陶瓷的防護層，粘上油汙一擦就幹凈，不會出現爆瓷和變形，耐酸性耐腐蝕，52升的大容量，適合多口之家。
（2）10000元以上
詳細參數：
內膽材質：搪瓷材質
內膽容量：50L
蒸汽能力：兩孔直噴蒸汽、背部熱風
烘烤能力：雙上烤管+下烤管+熱風迴圈
微波能力：800w變頻微波
其他：自清潔功能、智能選單
推薦理由：
東芝XT65的功能全面，面板是高強度的鋼化玻璃，深灰色的面板低調奢華，大氣十足。在烘烤功能方面，多個溫感頭的設計，能夠根據食物的焦化程度進行控制調整，達到最佳的烘焙效果。在功能上，東芝XT65獨家的豐富炸、風幹、發酵等多種功能，能夠滿足不同家庭的飲食需求，透過解鎖智能烹飪「外掛」，讓烹飪這件事變得更簡單。
五、總結
很多小夥伴們在看完本文後，對於如何選擇微蒸烤一體機，已經有了很深刻的了解，結合文章中的選購要點，能夠很輕松地選擇最適合自己的機型。
但為了進一步加深印象，再給大家總結一下選購要點，比較動輒幾千上萬的價格，置換成本太高，一定要謹慎選擇：
1、選擇電子式控溫的微蒸烤一體機，選擇上下獨立控溫發熱管+ 背部熱風的配置。
2、選擇直噴式蒸汽加熱方式，蒸汽輸出孔的數量越多越好，蒸汽功率需要大於1200W。選擇外置水箱，容量越大越好。
3、選擇定頻功能的微波爐，檔位的實力越多越好。
4、內膽材質有四種，根自己的實際需求選擇即可。
5、選擇具備智能選單、遠端控制的微蒸烤一體機。
6、選擇具備自清潔功能、設計合理，內膽材質易清潔的產品。
7、挑選大品牌、售後服務值得信賴的產品。
關於微蒸烤一體機的測評就到這裏，如果還是不知道如何挑選，或者是時間精力有限，可以直接抄作業，先選擇台式或者是嵌入式，然後根據自己的預算，直接抱走自己喜歡的機型。本文推薦的產品良心、不踩雷，可以放心入手！
希望小夥伴們，都能夠挑選到最適合自己的微蒸烤一體機，將自己的廚房小幫手抱回家！
