當前位置: 華文問答 > 美食

餐飲業卷起價格戰,海底撈、呷哺呷哺、鄉村基等都宣布下調餐品價格,有公司客單價跌至七年前,透露哪些資訊?

2024-07-23美食

降價策略的前提是消費者兜裏還有足夠的錢和消費的預期。

因為價格戰,基本上是利用消費者「貪心」的弱點來進行「間接性」推銷的動作。

若是一個有「價值」的商品售價調降超過一定數額時,消費者就會用一個撿便宜的心態觸動購買欲。

一般餐飲店最喜歡利用這個方式來達到顧客上門的目的。很多店家會利用降價的方式來吸引顧客上門。

哪怕對於店家來說,價格已經接近成本,但是為了招徠生意,也不得不為之。

然而,因為商品本身價格便宜,因此絕對會吸引顧客上門。這樣的效應是無論何處、無論商品,都會吸引老顧客及新上門的顧客來光顧嘗試,反正就一個心態:「便宜,反正不好的話也不會損失太多。」

這樣就會有效地在短時間內招攬到很多人上門。

其中秘訣就在於「低價格,高價值」。因此,有野心的店家想要在短時間內占有市場和客戶,就會開打價格戰,以吸引消費者光顧。

然則為何「原本希望以價換量,借助降價促進營業額,但實際情況不盡如人意」呢?

無他,大部份人自身難保,囊中羞澀。

君不見超市最近賣的最好的是三件套「五塊錢的1kg掛面,促銷的雞蛋,以及晚上的