大家好，我是 @瓏瓏go, 美食烹飪和家用電器話題下的優秀答主，知乎首批科技鹽究員，法式甜點師，也擅長做中餐，是真正每天花非常多時間待在廚房裏的人，近幾年為自己和家人翻新改造、裝修了3個廚房。朋友們都喜歡向我咨詢設計布局、廚房家電和用具的選購問題。
借年中大促的機會，收集了後台和評論區看到的大家普遍關心的品類和問題，這裏跟大家分享一下關於整合竈，我個人最新的觀察和體會。
廚房在整個家居面積中占的比重小，但是廚房場景下家用電器的種類卻是家中最多、使用最頻繁的。在這個趨勢下，整合竈成為近年來很多人裝修或改造廚房時的首選。它的優點顯而易見：
事實上整合竈最大的坑是小廠雜牌很多，也許看著整機價格便宜，實際上配的蒸箱烤箱質素、功能很差不實用。另外如果買的小品牌倒閉或者地區經銷商撤走了，當需要維修或更換配件時無人受理，竈就廢了。
因此整合竈一定要認準行業領軍大品牌，售後才能有保障。此外，我會更推薦大家去選擇傳統分體式煙竈和蒸烤箱的頭部品牌，它們在各模組上有更多的創新研發能力和技術積累，會帶來更專業的使用體驗。
給大家推薦方太的整合竈S16K，方太是中國高端廚電TOP1的品牌實力不需要我多介紹了，這款整合竈是方太今年3月剛上市的新款，由煙、竈和下方的雙腔獨立蒸箱、烤箱組成，亮點很多。
吸油煙部份
風量決定了吸煙能力，風壓決定了排煙能力，一般來說這兩個參數都是越大越好，在實際套用中還需要考慮噪音的大小。 方太整合竈S16K煙機的部份，最大靜壓1100Pa，最大風量25m³/min，采用了自主研發的直流變頻電機，同時擁有智能巡航增壓技術 ，簡單來說，就是能夠自動檢測外部壓力情況，煙道壓力大，它就提升動力把煙順暢排出去，煙道壓力小，它就用更節能的動力來運轉，所以就能做到風量風壓給力的同時，節能、降噪的效果都不錯。
燃氣竈部份
中國人的烹飪偏好爆炒，誰會不喜歡猛火現炒的「鑊氣」呢？因此，在確保產品質素安全的前提下，「猛火」一直是咱們挑選燃氣竈的首要條件。而燃氣竈能不能做到「猛火」，主要看熱負荷（火力）與熱效率。
方太S16K的竈具模組，熱負荷達到5.0Kw，是真正的猛火竈，熱效率61%，達國家一級能效標準。
配備了方太全新升級的密簇直噴燃燒科技
，火焰燃燒穩定，能量轉化率高，更均勻更充分地加熱鍋底，非常符合中餐猛火爆炒的需求。
很多朋友家上了些年頭的舊燃氣竈，火力多在4KW以下。用過真正的「猛火竈」就能感受一下在家炒出「鑊氣」的滋味：冷的食材下鍋以後，由於火力夠猛熱量供應跟得上，能繼續維持鍋內溫度，真正實作爆炒，食物順利在高溫下完成美拉德反應，鑊氣十足。燒水煮湯也會感受到明顯快多了，能省下很多做飯時無謂的等待時間。
「雙開門」獨立蒸箱+烤箱
方太整合竈S16K蒸烤模組非常亮眼，是左右雙開門獨立的烤箱+蒸箱配置，93L超大容量。 左邊是45L烤箱，右邊是48L蒸箱，可以和雙頭爐竈同時工作，竈台上一邊炒菜，一邊煲湯，蒸箱裏還能多層同時蒸幾個菜，烤箱中烤個雞或是餐後的小蛋糕等等，烹飪效率拉滿，家族大聚餐都完全不在話下。
對中國家庭的飲食習慣來說，烤的利用率可能還沒有那麽高，但蒸就是我們日常飲食中舉足輕重的烹飪技法了。獨立的蒸箱或是蒸烤箱存在一個問題，蒸好以後一開啟門，高溫蒸汽撲面而來，有一定的燙傷危險。
方太S16K的蒸箱模組就沒有這個困擾，一方面它的底部采用了190mm的平盤蒸發器，迅速產生澎湃蒸汽，達到「火大，汽足」的最佳烹飪效果，鎖住菜品的鮮嫩口感和營養成分。另一方面，它采用蒸汽後排設計，蒸汽直接從後方走煙道排出，確保在開門時蒸汽不會撲面而來，消除了安全隱患，還減少了蒸箱對櫥櫃的潛在損害。這些人性化的設計，都是都基於方太對我們的需求和痛點的深刻理解，讓我們每一天的烹飪變得更加輕松、便捷和安全。
「智慧」整合
真正的整合，不應該僅僅只是在空間上把煙、竈、蒸、烤幾個部件拼湊組合到一起，功能上也應該「智慧」地聯動起來，給我們的烹飪帶來更多便利。
方太S16K的竈具模組，都能與油煙機模組智能聯動，任一烹飪模組開始工作，煙機就會自動啟動，排掉油煙和蒸汽，防止做飯的時候手忙腳亂忘記開油煙機、或是手上沾著油汙不方便開油煙機。
另外，S16K的雙邊竈頭分別支持獨立的定時功能，定時範圍1~180分鐘，免看管到時間自動熄火，愛煲湯的家庭很實用，不怕忘記關火幹燒了。這在方太自家的獨立竈具產品線裏，也是高端型號才會配備的智能功能了。
不管空間大與小，廚房始終是家庭中最核心最繁忙的「工作區域」。這裏不僅是我們揮灑烹飪創意、制作美味佳肴的舞台，更是全家人分享情感、增進互動的溫馨空間。方太整合竈S16K是在不到1米的地櫃空間內，整合了煙竈蒸烤四大功能的新一代整合竈，也是全新的智慧廚房解決方案。
