本人從事冷庫設計多年,冷庫建設建議註意以下幾點:
1、依據儲存商品確定適宜的冷庫溫度範圍。
對於果蔬、蛋品類產品,需要較長時間儲藏的,應依據其冰點溫度確定庫房溫度。比如,雞蛋,其冰點溫度在-1.7攝氏度,倉儲雞蛋時,其溫度最好控制在-1攝氏度左右,而且溫度波動控制在2攝氏度內。當然溫度範圍越小,機器啟動會頻繁,這要依據倉儲時間長短靈活控制。
隨著人們對凍結產品的質素要求提高,凍結物商品儲藏溫度有越來越低的傾向。
2、合理控制產品幹耗。
溫差、風速、儲藏時間及包裝情況是導致產品幹耗的主要原因。對於低溫儲藏商品,建議采用排管制冷,假如用冷風機制冷,建議增加風道。對於冷鮮商品,采用風機制冷時,風也最好不要對著商品直接吹,有必要也可在庫房內加霧化器材。
3、冷橋處理。
金屬物件穿過冷庫保溫層,處理不好會產生冷橋,對庫房使用壽命及節能帶來不利因素,所以施工時一定要註意避免。
4、荷載及地面防凍。
冷庫荷載需要依據庫房滿載時的重量確定,地面保溫要設計防潮層,必要時,地面需要加通風,防止地坪凍壞。
5、保溫材料選擇。
目前適宜冷庫保溫的材料不老少,註意材料必須阻燃,同時註意材料本身的吸水性。其厚度,假如資金允許,建議厚點為好。施工時註意不要漏氣。
6、器材選型。
適合冷庫的制冷器材有很多種,如斡旋機、活塞機、螺桿機、離心機等等。建議一點,冷庫器材需要合理匹配,假如水質較好,建議采用水冷式,這對節能有益。
6、安全
沒有絕對不燃燒的保溫材料,冷庫的火災大部份是因電而起,故在電線、電纜選用方面要慎重,同時施工也要嚴格執行施工規範。因冷庫地面可能會有冰,地面施工表面拉毛即可。為防止人被關進冷庫,冷庫門也要配安全裝置。
需要註意的事情還有很多,主要就說這幾點。