這裏不得不提到我姥爺了。
首先我姥爺原來是炊事班的。
後來退伍以後在機關食堂做飯。
退休後自己在家喜歡釀醋，腌鹹菜等。
有次做飯沒醬油喲準備去買。
他讓我去院子的缸裏自己打，說說自己曬了些。
就是一個大缸上面蓋個珠帽子一樣的，我開啟一看裏面全是白花花的大寶貝。
當時惡心不行，喊我姥爺來。
姥爺以為我出啥事了，急忙慌出來。我告訴他全是大寶貝。
他來了句，這不是很正常麽，這個說明這缸算是成了，這才鮮啊，你說連大寶貝都不生，這還能吃不。
我當時覺得還蠻有道理的，菜也沒少吃。
這裏說兩點。
第一，不臭！聞著一股醬香味。
其次，確實和買的醬油不一樣，類似生抽，有可能釀的就是生抽。看著發黑其實感覺是褐色的，確實有油的感覺，感覺發亮的。不像現在賣的那種看著和黑水一樣。
