众所周知泉州美食千千万，是吃货不可错过的打卡地。可随着五湖四海的客人来得越来越多，不少人觉得福建菜不够重口味。今天Abby要分享的就是辣妹纸从小不怕辣，但能让福建人辣上头也停不下来的湘味——王呆呆热炒公社。
这家店虽然刚开不久，但从门面到室内装修设计都是泉州丰泽区泉秀路上独树一帜的存在，一踏入就仿佛穿越到80年代公社食堂的感觉，很难不注意到，超级显眼。
主打的就是长沙湘菜，为了保证地道下饭湘菜，连炒菜师傅都是长沙过来的，据说最快15秒一道菜。菜品新鲜大碗，主打一个接地气高性价比，好吃不贵。
推荐菜品：
烧辣椒炒肉：一开始看到鲜红的辣椒我这个不怎么能吃辣的人，是一动不敢动。但经不住它散发出的诱人香气，还是下手了。结果一整个被惊艳到，居然是软糯香甜的甜椒，油炸褪皮后与肉香融合，激发出炒肉的灵魂美味，让人食欲大增，堪称下饭神器绝绝子。
酸萝卜鸭脚筋：鸡爪子我是爱的，但鸭脚筋做的菜是第一次吃，没想到湖南师傅秘制酸萝卜太给力了，与筋道十足的鸭脚筋组合，刺激味蕾，越嚼越有味，好吃到停不下来。
热辣三嫩：终于在王呆呆热炒公社吃到了传说中排名首 位的湘菜，正是传说中15秒大火爆炒的猪肝、猪腰和黄喉。三种不同部位，口感和味道各不相同，宽油旺火之下，褪去食材本身的腥躁味，吃起来火辣中带着鲜嫩醇香，让人不禁为师傅们对火候的掌控点赞。
小炒黄牛肉：经典的湘菜，以其鲜、香、辣、嫩的口感而广受欢迎。辣椒的火辣与姜蒜的辛香完美融合，深深地渗透进牛肉的每一丝纹理之中。香得迷人，辣得过瘾，鲜得陶醉。
新派紫苏鱼头：虽然看起来和剁椒鱼头没什么差别，但添加了紫苏之后，好比画龙点睛之笔，让剁椒鱼头多了灵魂。紫苏那清新的芬芳，宛如夏日微风中送来的一缕清凉，为鱼头增添了一抹别样的韵味，口感层次一下子丰富起来。
紫苏田鸡：田鸡肉质鲜嫩紧实，富有弹性，紫苏的独特香气与田鸡的鲜嫩相互交融，独特而浓郁，既不掩盖田鸡本身的鲜美，又让人每一口都能感受到那细腻而又饱满的质感。
Abby Tips:
除了美食，店里还有饮料厂自制饮品，酒水也很平价，甚至还有专属小卖部，可以直接买到特色长沙小零食。喜欢拍照的朋友，别错过店里特色背景墙，复古风满满，超出片。
