我是甘肃人，甘肃膻的要死的羊也有，南方也有不膻的羊肉，海南东山羊的品质放西北也不差，陕西、山东、山西的和甘肃大部分的羊肉比也没多大区别，羊肉不膻的几个必要因素一个是碱性草料，另一个是低密度放养，缺一不可
就以我吃过的羊肉的品质来看酒嘉=张掖>武威=白银>兰州=临夏
其实根本在于牧场多少，酒泉的肃北和阿克塞的牧场够大，张掖的肃南牧场也足够大，能够放养的羊足够多，羊肉品质好膻味小
武威和白银本来羊肉品质也不差，但是近些年放养改棚养，最典型的例子就是古浪县饲养，如果你不好理解草原你就理解鱼塘，高密度鱼塘为了让鱼不死就得打抗生素，因为鱼互相摩擦刮伤不杀菌鱼就OVER了，羊也是一样，棚养就类似于高密度鱼塘，羊肉品质自然就会下来，比不过当年了
兰州和临夏走的是另一个路数，其实兰州和临夏本来就没多少土地，人又那么多，人都挤成高密度鱼塘了，能有多少地方能放养动物呢，所以兰州临夏的羊肉就是附魔，就是杀羊的时候对着羊念「是刀子要杀你的不是我要杀你的」，这就成了清真羊肉了，不信那个教的人能不吃就不吃吧，我言
