明日末伏，再忙也要记得「吃3样，做1事」安康度伏寓意好，不忘老传统！
「热在三伏」，三伏天是一年中最热的一段时间，转眼间揪来到了末伏，末伏也就是我们常说的三伏。在夏季的三伏天里，末伏虽然是三伏中的最后一伏，虽然已经立秋，但是中午的炎热酷暑依然还在，被称为「秋老虎」。
在末伏，按照我们的传统习俗，不但要应季而食还有许多的讲究，这些习俗以及讲究都是对于身体安康的一种期盼。明日末伏，再忙也要记得「吃3样，做1事」安康度伏寓意好，不忘老传统！
一：鸡蛋饼
俗话说「头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋」，在三伏也就是末伏，我们记得吃鸡蛋饼。在旧时，鸡蛋和面粉都是最好的食材，入伏时吃一些滋养身体，渐渐形成了一种食俗，明日末伏记得吃！
【胡萝卜鸡蛋饼】食材：面粉，鸡蛋，胡萝卜，西葫芦，盐，花生油。做法。
1，把胡萝卜和西葫芦擦成细丝，放入碗中，加入面粉，盐，鸡蛋和少许清水，搅拌均匀，成为面糊。
2，电饼铛擦点油，把面糊倒入电饼铛，烙到两面金黄，出锅后切成小块，直接上桌即成。
二：吃鱼
三伏中的末伏，这段时间气候比较复杂，既有夏日的暑热，也有早晨晚上渐凉的秋意，饮食中在肉类的选择上要以清热平补为最好，那么我们首选鱼肉。鱼，不但寓意着连年有余，也是伏天最好的肉类之一，再忙也要记得吃！
【酸菜鱼】食材：草鱼，酸菜少许，红薯淀粉少许，蛋清少许，白菜叶少许，料酒少许，香菜，蒜末，泡野山椒，盐少许，葱段，姜片，花生油。
1，草鱼宰杀清洗干净，切刀切成鱼片，用红薯淀粉和蛋清、料酒抓匀，静置腌制备用。腌制时间至少10分钟以上。
2，锅里放入适量的花生油，放入葱姜爆香，倒入洗净切段的酸菜煸炒均匀，倒入清水大火烧开，把鱼片一片一片的放入锅中焖熟。
3，把做好的酸菜鱼倒入大碗中，放上香菜段，小米辣，辣椒粉，蒜末，泼上热油，直接端上桌即成。
三：吃饺子
饺子在我们的饮食文化中有着不可撼动的地位，饺子的寓意是幸福圆满、财源滚滚等美好寓意，在末伏按照老传统要吃饺子。饺子的馅料随着季节而变化，末伏吃饺子，推荐莲藕馅，不但好吃还益处多多！
【莲藕猪肉饺子】食材：面粉适量，肉馅少许，莲藕适量，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油少许。
1，莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，用刀剁细备用，肉馅中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末拌匀，再加入花生油拌匀，最后加入剁碎的莲藕拌匀。
2，提前把面粉和成面团揉匀，拿出面团就成小剂子擀成饺子皮，包上馅料两手捏紧，饺子即成，锅里放入清水烧开，煮上饺子，盖上盖子煮熟捞出即可开吃了。
末伏记得做好1件事：
1，注意早晚温差：末伏到了，立秋也有几天了，虽然立秋菜几天，但是早晚的稳度已经明显的降低了一些。末伏是很奇特的一段时间，这个时候中午特别晒很容易中暑，早晚又有些凉，所以我们在这个时候要注意稳度的差异，及时的补充水分防止中午中暑，而夜晚则要注意不要受凉，安康度过三伏天。
峰儿话语：
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