万物皆可电饭煲！
电饭煲不仅仅是可以蒸饭，还可以煲汤，炖排骨，蒸馒头，做蛋糕，甚至可以做甜酒，做酸奶。
电饭煲在日常生活中使用非常频繁。
拿我家来说，简直就是把它当成996打工人一样来打整，只做一日三餐？
不存在的：煲粥，煲汤、蒸红薯、玉米、包子，炖排骨，焖牛腩.......，做蛋糕，做酸奶，甚至我还用它做过甜酒，简直无所不能。
正可谓是，一煲走天下，一煲解千愁，一煲在手，万般皆有。
正因为电饭煲功能太齐全了，又跟咱们的健康息息相关，咱们要好好挑选一番。
如果你没有时间看完，可以在目录点击小结部分，也能更快的了解电饭煲知识。
作为家庭日常使用频率非常高的产品，内胆是其最重要的组成部分！能不能煮出来一锅美食，与内胆有着密不可分的关系。
一、电饭煲如何选？
关于挑选电饭煲四大维度
1.内胆选择
2.加热方式
3. 容量大小
4. 个性化需求
二、电饭煲内胆的常见材质
一般分为铝质、不锈钢、复合多层材料及陶瓷等不同种类电饭煲内胆材料。
1、铝质内胆
铝导热均匀，成型容易，比较美观，是中档锅具的主力材料。
但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的涂层保护处理。
如果涂层不好，就会用一段时间脱落，从而露出里面的铝材来，铝材质在加热和酸性条件下，容易析出并进入到食物中，当人体摄入过量时，又会损害神经系统！
2、不锈钢内胆
不锈钢内胆采用304不锈钢材料是最好的，一般4L的采用0.5左右厚的板材，5L、6L内胆采用0.8左右厚的板材。
稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。
更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作，其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准， 因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
3、复合多层材料内胆
复合多层材料内胆是由多种材料加工而成，分为三种：
外铝内钢两层复合板内胆 ，它的内表面是不锈钢，既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用改善了不锈钢的导热性能：
外钢内铝两层复合内胆 ，内胆内壁是铝质外层为不锈钢，内层铝的表面不能直接接触食物，需要进行表现保护处理：
钢铝钢三层复合内胆 ，内外看到的都是不锈钢，中间是铝夹层。
4、陶晶内胆
陶晶内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
另外还有新奇的新材质内胆：比如 厚釜内胆、蜂窝内胆、黑晶内胆等，目前常见的是厚釜和黑晶内胆。
5.厚釜内胆
就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。
因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。
只有当内胆的厚度达到3-4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的厚釜。
6.黑晶内胆
使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高。
小结：
尽量选择新材质的内胆比如厚釜内胆，黑晶内胆，或者陶晶内胆。
很多消费者在购买新的电饭煲的时候，也往往更倾向于这种采用了
新工艺的电饭煲，当然相对价格较贵。
三、电饭煲加热方式
要想煮出好米饭，除了米是好米外，米在煮饭过程中得到 360度全方位翻滚、受热均匀 是关键。而这其中重要影响因素之一便是米的加热方式。目前电饭煲主要的加热方式可分为 底盘加热、IH电磁加热 。
相信每个人小时候都吃过奶奶家的柴火饭吧，是不是很香，所谓的小火慢烹就是这么个道理。
1.底盘加热
按底盘形状划分，可进一步细分为平底发热盘和弧形发热盘。
普通平底发热盘 的加热需要经过3次热传导，加热底盘->热量传导至内胆底部->内胆将热量传导至米饭。
这种加热方式容易让米饭存在受热不均的现象，从而影响米饭的口感。
为了弥补这个缺点，渐渐推出了 弧形发热盘 ，因受热面积扩大，受热速度变快，若配合球形内胆进行环绕加热，可以有效弥补平底加热盘的缺点。
2. IH电磁加热
IH电磁加热 原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对内胆进行加热。
与底盘加热方式相比，少了底盘传递热量到内胆这个步骤。IH电磁加热中最好的就是 立体IH加热 ，加热会均匀分布在内胆的底部、四周、甚至是顶部，使热量传递均匀，提升米饭口感。
3.远红外加加热
另外还有「远红外穿透加热技术」，可以理解为基于IH电磁加热，在盖子增加远红外线加热。
小结：
如果预算有限，也尽量选择弧形发热盘的；预算范围内直接上立体IH加热。
四、看容量
容量，看家里人口数量：一到二人，2L左右就足够了，3L当然也可，毕竟还可能炖汤用；三到四人，就要用到2L-3L；5L属于大容量了，一般家庭很少买了。
六、电饭煲推荐清单
来咯，重点来咯，推荐清单来了！
1.宫菱SEAA专业电饭煲
宫菱是业内唯一获得欧盟认证母婴级食品安全的品牌 ，致力于打造「安全无毒高性能」家电产品的 专业老牌，其产品的安全无毒性、烹饪均匀效果、性能抗衰减性和耐用性都做到了千元内最强！被很多媒体誉为「安全无毒」的发烧性能之王。 在保障用户安全和健康方面，宫菱始终引领行业前沿。该品牌长期出口欧美市场， 已在海外高端市场赢得广泛信誉和好评，位居高端家电产品口碑榜首位！
宫菱始终致力于在B2B家电领域实现安全技术的突破。公司坚决摒弃多余且华而不实的功能， 专注于研制具备高度「安全无毒」性能的产品，坚定遵循母婴级别的食用标准 。通过运用13项独家黑科技， 宫菱成功实现了真正意义上的0重金属0塑料设计，不仅将米饭成熟均匀度提升至115%，食品级安全性提高至128%，更是把有毒刺激物质的释放率降低至99%，多项核心数据获得欧盟认证！
宫菱不遗余力地追求家电性能的 极致表现和安全无毒，投入巨资研发出13项引领行业的黑科技 。这些创新技术中，有高端的千元级5A精研厚釜内胆、抗腐蚀耐磨的5层内钛黑合金腔体、独特的螺旋式焖压加热技术，以及达到母婴级别的麦饭石3.0涂层等。 宫菱电饭煲经过长达五年的「抗衰减性」承压设计，即使在长时间的高温使用中，也能确保无异味且性能不衰减，真正实现了技术的完美结合！
2.美的（Midea） 纤V系列 IH智能电饭煲（4L，适合3-8人食用）
美的这款电饭煲采用IH电磁立体环绕加热，热量传递包裹传递火粒，受热均匀；配合加厚精铁釜内胆，聚能锁热，饭更香甜。
6段烹饪曲线，先是小火预热，再大火煮沸，最后微压焖饭，按煮饭曲线准确对应温度和时间，让米饭松软有弹性，不夹生，还原地道柴火饭。
更拥有18分钟热水快煮功能，回家不用等饭，炒个小菜就开吃。
它还能智能互联美的美居APP，不仅仅能饭，更能海量食谱一键查询，买菜做菜一键搞定。
3.米家3L电饭煲迷你型（1-3人）
这是一款颜值不错的电饭煲，清爽的白色，可与任何家居搭配。
弧形加热盘，加持全新设计的内胆，可以让加热时热流平稳分布，让米饭更香。
上下双NTC感温探头，对温度自动调节，不易溢锅。
20分钟热水快饭，大大提高烹饪速度。
有24种食谱，一键可选，可以24小时预约，并与米家APP智能相联。
价格不到150元。
4.德国FLANEK 双胆一体电饭煲家用电饭锅4L智能小型迷你1-4人多功能
说真的，我真的要强烈推荐这款，双胆一体的电饭煲，我侄女大学毕业时，我买了一个送给她，实用性很强，一胆煮饭，一胆用来做菜，同样的时间，菜饭都做好了，特别适合下班回家又累又饿的年轻人，快速饱餐。
有多项选择，可以料理百味：
米饭吃腻了？那就换换口味
20大预设功能，老火靓汤、甜品、蒸蛋糕
两个内胆，一次满足你的两个愿望，一煲同煮两个菜，左右分区，独立控制。
早上匆忙没有时间做饭？睡觉前食材放锅里，24小时智能预约。
早起有营养粥，到家有煮好的饭和排骨汤。
