一般来讲，咖啡机用净水器要解决两个问题：加热锅炉的结垢和咖啡口感。
结垢问题可以通过选用带阻垢功能净水器或反渗透净水机解决。但只能常规纯水机也会产品另外一个问题，这个后面会分析。
口感问题比较特殊，咖啡的用水对水质的TDS值、硬度、酸碱度都要求比较高。过滤水的TDS值不能太低也不能太高。一般建议在80-150之间比较合适。因为TDS值过高会导致咖啡萃取过度，TDS值过大会导致萃取不足。所以普通纯净水机产水TDS一般在2-10之间，这样用这类纯水机就会导致咖啡萃取过度，所以现在对咖啡水质要求高的客户，都会用可调节TDS值的纯水机来做咖啡用水。另外硬度高的水质，冲咖啡的口感会偏苦味，同时会在咖啡机内生成水垢，对设备也不好。一般也会搭配专业的软水器，对口感的提升作用也明显。
有兴趣可以了解一下3M咖啡机专用的净水介绍：
