四字要诀「抢」、「添」、「占」、「变」。直接上具体户型讲案例...
案例一。
楼盘:大连湾国际社区。
户型:两居室,一厨一卫。
面积:76平方米(建面)。
厨房面积:4.14平方米。
规划:
1洗菜;2切菜;3烹饪;4微波炉+烤箱;5冰箱;6菜架。
说明:
现有洗菜、烹饪的位置已经有了,且相对合理,就要在洗菜的左侧「添」一个存菜的地方。然后,洗菜和喷人中间还缺一个切菜曲,就要挤在中间,「抢」左右两侧的空间,然后做异形台面,添一个空间出来。
点评:
如此小的面积,一炒锅、一平锅、一蒸锅、一小奶锅、一多用途电煎涮一体锅...再加上4套餐具,就基本把地柜撑满了。吊柜放调味料,豆类,粉类等食物,吊柜基本也就都满了。仅此而已吗?不,最后「原则」一章。
案例二。
楼盘:大华锦绣华城。
户型:三居室,一厨一卫。
面积:102平方米(建面)。
厨房面积:5.94平方米。
问题:
1.冰箱放厨房的话,橱柜打不开。2.冰箱放外面,餐桌没地方。3.厨房动线不再是问题了,空间较为充裕。
规划:
1洗菜;2切菜;3烹饪;4出菜;5.嵌入式微波炉+烤箱;6餐车;7.菜架;8.冰箱(1000x700mm双开门);9.餐桌(1200x600mm)
说明:
一定要有嵌入式蒸烤箱+微波炉,三居室的房子,住3~5口人。餐车很实用,又不占空间,平添功能区出来。冰箱选择的是600L左右大冰箱。日常的时候,餐桌不展开,一侧靠墙,足够用。很多家庭并非5口人一起吃饭。这样从厨房到冰箱拿取,动线也通常。
点评:
6平米的厨房,就可以有点「施展」的空间了。终于放得下嵌入式蒸烤箱,和600L的大冰箱了,有点现代厨房的模样了。这个格局之下,无论是中餐、西餐,还是火锅、烤肉,都可以轻松实现。虽然空间还是捉襟见肘,但至少不再「东多西藏了」
(案例陆续更新中...)
原则:
一,动线——让动线合理。
拿菜、洗菜、切菜、炒菜、盛菜...应该在一条线上,这样所有食材不杂乱。当然空间足够更好,不够的话,就要「抢」空间。
二,冰箱——需要大冰箱。
冰箱尽可能的大。冷冻室需要放得下麦德龙59元大桶冰激凌,冷餐食需要放下一整个西瓜,不然不算大冰箱。
三,炊具——称手的兵器。
一把刀,一口锅,一柄勺,中餐的灵魂就从这三个「魂器」中出来。别买太差的,但也用不着上千。
四,电器——要解放双手。
微波炉、洗碗机、蒸烤一体机,是最需要的三个厨房家电。放不下?一个微波炉+一个烤箱,还是需要的。
五,拓展——向外要空间。
7、8平米以下都算小厨房。一定要向外拓展空间。像什么红酒杯,咖啡豆,尽量别放厨房了,放餐区,打柜子。
六,人数——可多也可少。
平时就四口人,也可能有亲朋到家做客,瓷盘瓷碗很占用空间,可以选择用一次性餐具。餐桌用折叠的,可展开拓展空间。
七,花样——来点创意的。
喷枪、拉花勺、烟罩、烤箱...作为现代厨房,这些都可以尝试一下。建议,与其天天研究烘焙,不如来一道「烟熏三文鱼」之类的西餐。