到底什么样的游戏算是艺术，这个问题还真不好回答。游戏作为一种艺术形式（好像是近年获得了美国政府的认可了），其所出产的作品，理论上来说都是艺术作品。当然，我明白题主所表达的，其实是指比起游戏的商业性，更加注重艺术性的作品。
游戏说白了其实只是一种娱乐的方式，本质是与电影，音乐，文学作品一样，首先讲求的并不是艺术性或者是艺术价值。并不是一款游戏显得多么艺术，它就会变得多么牛逼。
当然，假如游戏仅仅只起到娱乐的作用，那么这种形式的作品，最终只会被遗弃。现在很多游戏都被传统的艺术创作者们（如电影从业人员，作家，音乐家所鄙视），其实很大程度上，他们和普罗大众一样，都没有感受过那些堪称艺术品的游戏。
既然是称为「艺术品」，那么，这些游戏就不仅仅只是局限于满足人们「娱乐」的需求，它应该能够带来一些「娱乐」以外的东西，或者是具有现实批判性，或者是让玩家感受美等等。只有这样，游戏作为一种艺术形式，才会不断流传下去。
以下还是列举一些个人觉得是「艺术品」级别的游戏吧。
1.TGC的作品
从上到下，分别是【Cloud】【Flow】【Flower】【Journey】，当然，Journey的日文译名【风之旅人】更加有诗意一些。严格来说，【Cloud】不算TGC的作品，不过鉴于气质上比较一致，就放在一起吧。关于这类游戏，可以说的内容很多，还是自己体验吧。
2.Team ICO作品
【ICO】&【汪达与巨像】这类游戏，同样属于只能意会，不能言传的类型，还是自己玩一遍，感受一下吧。顺带一提，汪达没记错是IGN评选的PS2百大游戏之首。
3.潜龙谍影系列
关于这个系列，最常被人说到的，是电影化的先驱，个人认为，MGS系列之所以伟大，之所以堪称艺术品，不仅仅只是局限于此。每一作所表达的主题，所具备的创作形式，都不尽相同。有兴趣可以看看这篇文章，
版图之外――【潜龙谍影2】形式分析。你会明白，MGS2是领先业界十年的前卫作品。
4.萨尔达传说系列
老任旗下最强最牛逼的一个系列，无论是游戏创意，关卡设计，谜题设置，艺术表现，每一作都保持超高的水准的。是值得每一个玩家或者非玩家，真心体会的游戏。鉴于系列历史较长作品众多，就找了一张同人的25周年全家福来代替了。
5.四叶草工作室的作品
四叶草工作室，充满着才华，骄傲，肆意张扬不拘一格的态度。永远怀念这个Capcom旗下最有态度的工作室，永远怀念那个我心目中至高神作之一的【大神】。
看到有人质疑神之手，我觉得也挺正常的。神之手是一款半成品的游戏，场景建模基本不能看，甚至游戏中有很多地方都做得极其含糊，但是，最重要的一点，游戏的核心玩法，一点都不含糊。漂亮的画面可以多卖几份，但是真正留住玩家的，永远都是游戏中该拥有的灵魂。
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没想到获得这么多的好评，其实发完这回答后，觉得自己的回答，图片过多，比较影响下面的回答，所以就不再更新和补充了。直接用文字来说明补充吧。
其实艺术不艺术，这个问题实质上却非常主观，但是，凡是杰出的艺术品，都可以并能够引起读者（玩家）的共鸣。一直以来，我自己都有思考，为什么自己喜欢电子游戏，它到底有什么样的魅力。是因为它好玩让我沉迷？
我觉得不是这样的，因为通过游戏这种媒介，这种载体，我能够体验到很多不同的经历，领会到各种各样的人生。我仍然记得，被问到「What can change the nature of a man」时所引发的深思，我仍然记得，牵着她的手漫步在古堡中的安逸和温暖。对于我来说，这样的游戏已经不再单纯是游戏，而是另一段的人生经历。
