【闯关东】里有冬天吃火锅(北方的涮羊肉)的镜头,桌上有一盘绿叶蔬菜。
这在当时是不可能的, 那时候北方(东北、西北、华北北部)冬天地里没有绿叶菜,配涮羊肉的蔬菜只有冬储的大白菜 ,就像下面【雍正王朝】和【觉醒年代】剧照一样。【觉醒年代】和【闯关东】时间相近都是民国时期。甚至上世纪80年代东北冬天绿叶菜也是新鲜玩意儿。如果不考虑成本,西汉就有温室蔬菜了。评论区提到老北京的 「洞子货」(温室蔬菜),这不是一般人吃得起的,而且品种有限 。
就算不考虑成本,下馆子的人都不差钱。还有两个问题:一是温室有没有绿叶菜(例如菠菜、小青菜也就是北方的「油菜」);二是即便有的话,会不会拿来涮火锅。老北京涮羊肉蔬菜主要是冬储大白菜,东北大致也差不多,当然也可以是酸菜。
当时温室蔬菜品种少尤其缺少绿叶菜,可能和采光差有关。