这个和王熙凤家世好没关系，而是和古代的大环境有关。
古代的绝大多数（说全部也不为过）时候，女性的地位非常低，女子无才便是德可不只是一句口号，而是千百年来女性的教育准则。看书里面最书香门第的李纨娘家，堂堂的国子监祭酒，都推崇这句话。
所以女性不读书不识字并不是什么不好的事，反倒是正常的情况。
当然女性也是可以读书识字的，但这就靠各家父母（主要是父辈）的觉悟了。
红楼里面，最下本的是林如海，他请了一个前任的知府来教唯一的女儿林黛玉，还给林黛玉配了两个伴读。这配置是书里绝无仅有的，不光是女孩，就是男孩也没有比得过的，不仅比不过，还差得远。
另外看看书里别的女孩怎么接受的教育，薛宝钗是父亲启蒙，贾府女孩应该也是那种近亲口传心授学了简单的认字和诗书（参考元春教宝玉），史湘云的史家估计也差不多的路子。这三家应该都是给打个学习基础，比如认识字，学习一些诗书礼易，后面就看个人兴趣、天分和努力了。比如宝钗天分高，又读书多，自然文采斐然，湘云应该也是天分比较高。三春里面，探春天分较高，加上父亲是贾家一代里最喜读书的，多少也受影响。迎春惜春就不是很上心。
王家的话，王家的三个女儿，王夫人感觉识字不多，估计就是通过后来的管家看账本之类的，简单认识了一些字，连酒令都不会说。薛姨妈估计是受丈夫的影响，感觉比王夫人强一些，起码能说个合格的酒令。至于王熙凤，那就比较粗俗了，不认字（通过管家认识了点），说话也比较直白粗鲁，王夫人和薛姨妈起码说话还文雅一些，王熙凤就是大白话 ➕ 歇后语 ➕ 粗鲁语居多了。
四大家族虽然有高有低，起码还是一个阶级的，出来的女孩在学识方面差距如此大，只能解释成家风不同了。
王家应该就是那种不重视女性教育的家庭，他们甚至连最基本的认字都不看重。我觉得一是他们应该是是武将出身，起码现在的王家顶梁柱王子腾走的就是武将官职，肯定重武轻文。看王家的描述，他们已经没有爵位了，也就是说王夫人薛姨妈那一代，对于王家就已经是末世了，这个时候家里肯定是在垂死挣扎，哪里还有心思让女孩也接受教育。等到王子腾异军突起，又是靠的武，那更是会重武轻文了，女孩子又往往处在劣势，更不会注重教育了。
至于其他三家包括林家为什么女孩子有教育机会，林妹妹教育规格还如此的高，也是可以推论出来的。
先看薛家，薛家祖上紫薇舍人，这就是个文官，自然重视文化学习，到了薛宝钗这一代，薛宝钗运气好，碰上个卧龙凤雏的哥哥薛蟠，导致薛父的教育热情被迫转移到了薛宝钗身上，加上她本身天赋好聪慧，从而得到了好的教育。
史家的话，史家的爵位是铁杆的，这也就保证了史家能一直留在勋贵这个阶级。看文中描述，贾母小的时候，史家就已经富贵了至少三四代了，世代的富贵让他们自然而然的看重精神追求，让女孩子读书识字自然不在话下，何况那种家庭，就是不会读书识字，耳濡目染之下，眼界见识也已经了不得了。整部书中双商、品味、能力、见识最厉害的女性就是出身史家的贾母。
贾府嘛，他们本就是在打造钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之族的家庭设定，同时贾府也要面对未来的痛苦:爵位承袭结束。怎么转型是他们在思考的问题，而林家已经替他们展示了一条道路:科举。投资小，风险低，回报大。从「贾政自幼酷喜读书，祖父最疼」可看出来，从第一代国公开始，贾府就重视和鼓励后代读书。这种家庭里面，女孩子读书识字也不是难事了。
至于林家，他们应该本身就很重视读书，毕竟他们的爵位已经没了，同时他们也吃到了读书的红利——林如海高中探花，林家转型成功。这种家庭里必然是书香气息非常浓厚的，这是深知读书教育的重要性。所以哪怕是女孩子，也正正经经的请先生（还特么是前知府），配伴读。不管女孩子读书有没有用，这就是规矩和流程。当然也是父亲的爱女之心。
所以综上，王熙凤没有文化，一方面是他的家族不重视女孩的教育，另一方面是当时的社会就默认女孩子不需要有文化，这和王家家世没啥关系，主要还是认识问题
