一：芝士肉酱番茄盅
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状
2、顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用
3、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎
4、洋葱碎透明时下肉馅炒至发白
5、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀
6、下米饭翻炒均匀，关火，烤箱预热
7、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎
8、送入预热好的烤箱，开启热风功能
9、烤约十五分钟，芝士溶化起焦点即可
二：番茄炒豆腐
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫
4、炒锅倒入油，烧热，放入姜和蒜片爆香
5、再放番茄块翻炒，放入豆腐炒熟后
6、放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅
三：番茄豆
1、将黄豆泡一夜，入高压锅煮十五分钟左右出锅
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒
3、加入番茄酱，少许的水
4、最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可
四：番茄炒玉米
1、将番茄洗净，切小丁，甜玉米粒洗净，沥水，备用
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后
3、加入盐、白糖炒匀，盛出，备用
4、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟
5、倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可
五：番茄牛肉汤
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量料酒腌制
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块
3、淋入番茄酱，一次加足热水
4、大火熬开后保持十分钟，转小火熬五十分钟
5、最后加盐调味即可
六：番茄菜花
1、将菜花放入锅中煮两分钟，捞出沥干备用
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒
