古代水培：
有一本名为【南方草木状】的书，为西晋人稽含所编写，书中记载南方人开始用芦苇编成筏，筏上作小孔，浮在水面上，把蔬菜种子种在小孔中，就如同浮萍漂浮在水面上，种子发芽后，茎叶便从芦苇的孔中长出来，随水上下，成为南方一种奇特的蔬菜。
又如唐代段公路的【北户录*卷二】讲到雍菜时写道：「当地人用苇牌，长一丈多，宽三四尺，种植在水上。它的根如萍，在水上下，可以和畦卖了。」
五代时期，一本名为【玉堂闲话】的书中曾记载了一个菜地被盗的案子，说的是广州番禺县有人到县衙告状，称自己的一块菜地被人盗走，现发现这块菜地就在某处，请县官做主，追回菜地。县官虽觉蹊跷，但还是进行了调查，原来这个被盗走的菜地是一种飘浮在水面上的，由泥沙自然淤积水草根部而形成的，并由人工加以开辟利用的人造耕地。
