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怎么才能知道自己每日蛋白质摄入是否充足或过剩?

2015-01-22科学

一、粗略一点的方法,每天数一数

1、每天3碗饭

2、每天1个鸡蛋

3、每天300 mL的牛奶,如果乳糖不耐受可以选择酸奶

4、每天一杯豆浆/一块豆腐/一筷子的豆腐丝等等

5、每天120g-200g的肉

二、精细一点的方法,每天算一算

我国以植物性食物为主,成人蛋白质推荐量为1.16g(kgd),比如一个体重为60kg体重的女性,一天蛋白质的摄入为1.16*60≈70

而食物中,主要蛋白质来源的食物有:主食、蛋类、奶类、大豆类、肉类。

主食:日常生活中,我们居民膳食以大米和面粉为主,称之为主食,但是其实除了米和面,一些杂粮包括了除米面之外的谷类和杂豆类。

比如杂豆类的碳水化合物占据了50%-60%,其中蛋白质含量为20%。

1、我们以一日三碗饭主食来算,

谷类食物蛋白质含量一般在7.5%-15%之间,我们按照10%来算,一碗饭的量基本上在2两的话, 3碗饭可以提供30g蛋白质。

2、1个鸡蛋

鸡蛋的蛋白质含量一般在10%以上。 一个中等大小的鸡蛋70g 可以提供7g蛋白质。

3、300g的奶或者相当量的奶制品