关于不粘锅我已经写过好几篇文章了，这里直接粘贴一下我的文章
这里谈谈为什么市面上的不粘锅价格差距这么大，以及背后的定价逻辑。通过给出一些比较和举例，希望能够帮助大家了解一些不粘锅的知识，选出自己想要的锅。
首先，不粘锅结构主要分成两部分：不粘涂层和金属锅体 。我们先讨论不粘涂层：
市面上不粘锅的涂层分为三种基础大类： 1. PTFE涂层 2.陶瓷涂层 3. 硅涂层
市面上大多数的不粘锅，都是用的PTFE不粘涂层， 这篇文章仅讨论PTFE涂层的不粘锅类型。其他类型以后我再补充 。生产PTFE涂层的除了最有名的杜邦公司（Dupont）的特富龙Teflon涂层品牌，还有whitford公司的 Xylan和Excalibur品牌，等等。
PTFE的材料特性 请看我之前的文章：
PTFE不粘涂层的结构并不是纯粹的PTFE。它的传统工艺一般包含5个部分 ： [1]
- 粘合剂 （或树脂）：粘附在锅金属
参考
- ^http://www.productknowledge.com/PDF/PKN PDF_What is a Nonstick Coating.pdf
