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曼谷必吃美食有哪些?

2013-09-12旅行

讲讲人气甜品和饮料。

先甩个强推——泰奶绵绵冰。

after you是一家泰国人也会排队的网红店,主打烤吐司和绵绵冰。烤吐司跟国内的面包诱惑吃起来差不多,除了冰激凌好一些外整体可以说是一泡污。

绵绵冰倒是绝了。他家的绵绵冰(或者叫刨冰吧不知道官方名字叫啥)口感绝对细腻,而且还原度很高。比如芒果糯米饭冰,就有果肉,果酱,椰浆,底下还有糯米,最大程度还原了芒果糯米饭。

这款算是一个特色。而市面上比较普遍的泰奶(茶)口味我也推荐直接去他家。虽然泰奶冰是另一家米其林店铺pangcha的主打产品,但无论细腻程度还是奶茶味的浓郁度都明显不及after you。

pangcha的泰奶倒是可以尝试。说起泰奶,我觉得这玩意不太好喝。茶味淡,甜味和奶味重。

711便利店的泰奶是xhs上最火的之一。不放冰味道浓,但巨甜,喝完牙疼。用冰稀释到可接受甜度,茶味却没了,变成了糖水。总之不行。

这玩意被吹爆的原因是噱头:自助式购买,自己拿一个超大冰杯打一大杯冰块,再打一杯泰奶倒进去。方便网红们拍视频。

还有一个差不多的只是把泰奶换成明治蜜瓜牛奶,整杯绿绿的阳光下很夏日。总之核心就是万变不离大冰杯。

由此可见xhs的一些网红大v着实没见过世面。很多人老家的西餐天花板是肯德基,中专毕业前没见过星巴克。见识短导致内容只能靠跟风。

你们也许不信。但有一件事情可证明:这个明治蜜瓜牛奶已经被炒成来泰国必喝饮料了,而且很多人会起一个弱智标题:唯一缺点只有XX有(你永远可以相信xhs用户取弱智标题的能力)。

可这个蜜瓜牛奶在国内早就有卖了。也许这些网红的老家真的连明治都没有,小卖部的冰柜里摆最多的是非常可乐和旭日升冰红茶。

便利店泰奶里我倒觉得TURTLE便利店(BTS车站里很多)的比较好喝,也是自营产品。

另外就是一些连锁泰奶店铺。手标是泰国国民茶叶品牌,这茶有多经典就不必多说了。

但是他们的泰奶跟711一样甜。可以选甜度,奇怪的是甜度降低后其他的风味也淡了,变成了一杯淡糖水。好喝些的是Pangcha 和 Karun,低糖也有茶味。

另有一家在唐人街牌坊处叫KHIRI Thai Tea的店,我路过时观察了一下感觉不差,但这家店7点关门,我7点03进去就不卖饮料了,非常遵守劳动法。

后来发现网上也有一些比较好的评价。有兴趣可以去试试。

饮料方面我喝比较多的是boost。注意泰国还有个药妆店也叫boost。

点单直接在最左边那块屏幕的MOST POPULAR里挑。

内容是各种水果+冰块+酸奶打碎。喝起来是酸酸甜甜带一点奶香味。

但我同行的朋友觉得难喝,也许是因为我一开始跟他说奶昔,他心理预期是冰激凌+牛奶搅拌那种。

这是澳洲的品牌,听说在澳洲大杯要9澳币左右,而泰国只要120铢左右。确实便宜不少。不过芭堤雅夜市半杯水果半杯冰现场打的水果冰沙只要25铢(人民币5元)。

奉劝各位不要太迷信泰国夜市,泰国夜市跟国内那些卖大连铁板鱿鱼,台湾大肠包小肠的夜市差不多,只有便宜没有好吃。

话说回来国内的夜市连便宜都没有。

再说说咖啡。

factory coffee。听说是曼谷第一咖啡店,要排很长的队才能喝到。我是下午4点左右临近打烊前到的,点单队伍就两三个人。

店内空了一半座,顾客以中国人为主,剩下的也多是非泰国人。套路有点像一兰拉面。点了被推荐最多的饮料Moscow和黑啤巧克力蛋糕。

Moscow就是咖啡上打一层奶盖,不当咖啡只当咖啡味饮料的话确实不错。售价150铢着实不贵,上海这样的店一杯怎么不得38,48。

蛋糕一般。不排队可以喝。同样是坐满中国人的店,我更喜欢NANA coffee。店铺坐落于曼谷文艺街区ari。

点了一支清迈产的豆子,喝着偏酸,整体爽口不错。

他们家的食物也是到位,以至于我跟我朋友在吃了一份后又各自点了一份。非常推荐。

附近还有一家咖啡店La cabra,来自丹麦。海外仅在纽约,马斯喀特(阿曼首都),曼谷三个城市有分店。来了就别错过。

游客必逛的乍都乍周末市场内有一家talen coffee。只做手冲咖啡,豆子大概有3,4种可选。味道不错。

Cafe amazon在泰国遍地都是,中文互联网上也很多人推荐。其实就是个泰国版瑞幸——低价烂豆的口粮咖啡。大老远跑来喝这个真的一点意义都没有。

MINI卖铜锣烧,甜品,饮料,65铢均一。

看菜单也很好理解,先在第一排选择喝咖啡还是某个品种的茶,然后再选择是要纯的还是兑奶的。配方简单不搞花里胡哨。

想喝奶茶又不想喝泰奶的时候也可以试试。点纯茶注意加不加糖。

登陆泰国的国内奶茶品牌不少,有霸王茶姬,奈雪的茶,大卡司,蜜雪冰城等等。想喝国内奶茶的时候也可以试试平时不容易喝到的品牌,比如来自台湾的TP TEA(茶汤会)。

点了招牌,还不错。

再说芒果糯米饭。

比较热门的妈娲力(maevaree)和Kor Panit’s Sticky Rice都不踩雷。

Kor Panit’s Sticky Rice

前者算水果店,兼售鲜芒果和芒果干等制品。后者是80年老店,米其林。据说创始人曾在泰国王室的厨房工作,宫廷口味。芒果偏酸口比较不一样。

Kor Panit’s Sticky Rice
妈娲力的糯米是三色的

Kor Panit’s Sticky Rice这两家的价格比其他地方普遍贵50%甚至更多。但糯米的口感,椰浆的浓淡,芒果的质量,区别很明显。

Kor Panit’s Sticky Rice的芒果饭吃过后可直奔不远处的手工冰激凌店Natthaphon Coconut Ice Cream。

点了三个口味,草莓味一般,椰子和泰奶味都很好吃。

菜单上还有一个很便宜的选项是脆颗粒。加上以后可以丰富口感。我忘了点了。

另一家中国风的网红冰激凌店叫Tuay Tung Ice-cream,中文名兔子爱糖。老板大概是华裔。

此处提一嘴泰国华人被同化地很严重,基本不会说中文。

明星产品有三个:

1,炸馒头片夹冰激凌,馒头片不错。

2,布丁配冰激凌,布丁一泡污。

3,包子冰激凌,冰激凌包在包子皮里面。没点。

每个都可以选配外国人很稀奇的珍珠。

所以我觉得这家店火完全是靠中国元素的噱头唬老外。

冰激凌味道不错,但我认为Natthaphon Coconut Ice Cream的更好吃。

兔子爱糖所在的街是热闹的美食街。

icon siam商场里有一个buddhi belly的酸奶冰激凌,这个好像不是很人气,但我觉得非常好吃。

Mont blanc by kyo roll En。

kyo roll En好像是泰国人搞的假日本牌子,Mont blanc是旗下其中一个系列,专卖蒙布朗浇头的甜筒。

首先顾客可以自选几个跟DQ差别不大的小料加在蛋卷里。

然后扣上一个冰激凌球。

最后浇上栗子泥。

噱头是栗子泥由机器压出来还未断开的时候,顾客可以自己亲自剪断——一个特傻的仪式。

相当于奶茶店的店员得知你要「现在喝」的时候,把吸管的纸包装轻轻撕开,毕恭毕敬地将吸管用双手呈上,让你拿起它亲自插进饮料里。

吃起来普普通通且非常干,还挺贵。

啥也不是。

卧佛寺附近路过一家a)pink rabbit,价格不便宜,环境和东西还行。

HIKARI。

也是XHS大推。但本质上就是把原本许多层的拿破仑简化成两层变成一个夹心饼。巧妙之处是中间挖个洞提升了颜值,一个卖250铢,味道普通价格贵。

最后继续给要去旅游的朋友做手机卡推荐。

国内购卡的优点是飞机落地即可上网,可以用谷歌地图(国内卡漫游不可以),价格比机场卖的卡便宜很多。

缺点是比市区711买贵。

这张卡是泰国三大运营商之一,我自己就用这家公司的。网速快,靠谱。