電飯煲（又名電飯鍋）是我們現在常用的家用電器之一，它有多種豐富的功能，為我們的烹飪生活創造了非常多的便利，成為了大家心中最好用的烹飪工具之一。然而隨著電飯煲使用越來越廣泛，這也給很多黑心商家找到了投機取巧賺錢的機會，他們為了增加自己的收入利潤，而選擇用低劣的材料進行電飯煲制作。這類電飯煲不但對我們的身體健康有很大的危害，而且長期使用還會增加癌變機率。作為一個資深的家電從業者，今天我就來為大家解答一下電飯煲對健康不利嗎這個問題，並為大家介紹一些有關於電飯煲選購的小妙招。
下面是我測評過的部份電飯煲：
- 電飯煲對健康不利嗎？科普電飯煲的5個益處
電飯煲對健康不利嗎？電飯煲本身是不會對我們的健康不利的，相反還能帶來諸多好處，當然這個是有前提的。如果說我們買到的是優質專業的電飯煲那不但不會危害我們的健康，還會保證我們在烹飪時不會存在一些安全隱患。畢竟優質專業的電飯煲品質做工有保障，有上百項的專業技術調教，安全無毒性好。為了讓大家更好的了解電飯煲，接下來我為大家介紹一下電飯煲的工作原理（如下圖所示）。
電飯煲是透過微電腦芯片來檢測電飯煲內主控溫器上的溫度以及電飯煲上蓋傳感器的溫度，當這兩個溫度達到電飯煲工作溫度的標準時，芯片就會自動接通電飯煲的電熱盤，電熱盤和電飯煲的內鍋充分接觸，這個時候電熱盤的熱量就會傳到內鍋上，那鍋把它的熱量傳到電飯煲中的米和水裏，就可以開始加熱米飯啦～除了介紹電飯煲的工作原理以外，接下來我將為大家科普一些有關於電飯煲的5個益處：
益處1、功能多樣
電飯煲除了可以做到基本的煮米飯這種功能以外，還有多種多樣的功能，包括保溫、燉湯、烘焙等等，而且還有定時功能，這種功能是可以透過我們自己預先設定好噴飪的時間和溫度，再由電飯煲自己在我們指定的時間內開始進行烹飪，這些功能都可以透過一個鍋就輕松搞定，非常的方便。
益處2、方式智慧化
電飯煲可以透過它內部的微電腦芯片程式以及熱度傳感器更好的做到控制溫度，使溫控更加精準，而且也可以透過這些精準的溫度數據自發的適應和調節電飯煲內火力的時間和大小，並透過調節火力來適應不同食材對於烹飪所需要的一些要求，使整個烹飪的方式更加智慧化。
益處3、設計環保
電飯煲采用的各種先進的設計可以有效的降低碳排放以及一些能源消耗，同時也可以把電飯煲中沒有用的廢水再次回收利用，整個設計都十分的節能環保。
益處4、使用放心
電飯煲使用的傳感器和溫度控制系統都是比較先進和專業的，透過這些先進和專業的技術可以即時的監測電飯煲內的溫度和壓力，並且透過這些監測得到的結果。自動調整火力的時間和大小，以避免於因為個人操作不當而產生的一些安全性問題，大大的降低了一切安全隱患發生的可能性。
益處5、效果優異
電飯煲采用的對流技術是最專業的，可以透過對流技術使電噴包面整體的熱量分布更加均勻，加熱更加充分，提高了烹飪效果，是烹飪的食物口感更加優異。
二、嚴防劣質電飯煲的4大壞處
電飯煲對健康不利嗎？雖然說剛剛給大家講了電飯煲的工作原理和電飯煲的好處，但是電飯煲的好處基於我們買到了一些品牌比較專業的電飯煲，那如果說我們一不小心買到了黑心商家制作的電飯煲，那不但不會保障我們的烹飪安全，很有可能還會存在火災隱患，甚至釋放一些有毒有害的物質，增加癌癥的風險機率。下面我來為大家介紹一下劣質電飯煲的4大壞處：
壞處1、散發有毒有害物質，危害人體健康
有的電飯煲采用的材質是比較差的，這類電飯煲可能會使用低劣的材料來制作內膽塗層，這樣的塗層不但厚度很薄，而且耐磨性也比較差，剛開始使用的時候不會發現有什麽大問題，但是如果在長期高溫使用下就可以發現內膽表面的塗層很容易出現起過脫落的現象，嚴重的話很容易混入我們烹飪的食物中，增加致癌風險，影響我們的身體健康。
壞處2、產品用材低劣，存在火災風險
因為電飯煲屬於大功率電器，很多黑心商家會使用比較低劣的發熱底盤材質來制作電飯煲，這樣很容易導致電飯煲容易泄露過熱而產生短路現象，引發火災等危險。
壞處3、溫控精準效能差，食物容易不成熟
有的電飯煲的溫度控制效能比較差，電飯煲內忽高忽低的溫度即容易損耗熱元件，縮短電飯煲的使用壽命，還容易導致烹飪的食物不熟或者是產生糊鍋底的現象，影響口感，甚至危害人體健康。
壞處4、釋放刺激性異味，增大致癌機率
電飯煲的密封膠圈和上蓋可能會選用比較差的材料進行制作，不但容易產生食物堆積而滋生細菌，甚至還容易釋放自閉氣味，增大致癌機率，對人體的健康構成威脅。
三、千萬小心電飯煲行業的5大騙局
電飯煲對健康不利嗎？可能大家會比較好奇，那怎麽樣才會發現自己購買的電飯煲是劣質的呢，首先我來為大家展示一張電飯煲老使用者負面評價統計數據圖，透過這張圖我來為大家揭示一些電飯煲行業的騙局，幫助大家有效的避免購買到劣質的電飯煲。
騙局1、電飯煲制作材料是二手料
很多劣質商家為了節省成本，通常都會采用二手料來制作電飯煲，比如說選用二手的電飯煲上蓋材質這類電飯煲普遍不耐用，而且很容易產生老化的現象，食物殘渣容易透過上蓋堆積而產生細菌，如果長期使用這類電飯煲的話，很容易釋放刺激性異味，甚至影響食物的口感，長期使用會加大致癌風險率。
騙局2、電飯煲宣傳大功率
很多電飯煲宣傳自己的功率非常大，很容易就把煲內的食物煮熟，這類電飯煲不僅費電，還很容易加快電熱元件的絕緣和老化，很容易使得電飯煲的路線超負荷。如果電飯煲內的溫度達到250℃以上時，電飯煲的絕緣層很容易發生起火，嚴重的話會引發火災的安全事故。
騙局3、電飯煲宣傳防溢功能
市面上有的電飯煲產品宣傳自己的電飯煲是會有防溢功能的，不過每個電飯煲的內膽上面都會有水位刻度線，只要我們加入的水不超過水位刻度線即可，這個所謂的防溢功能其實用處並不是很大。
騙局4、電飯煲宣傳智慧米量功能
有的劣質電飯煲宣稱自己的電飯煲可以透過電飯煲CPU芯片感知電飯煲內的米量，並透過感知數據自動的調節電飯煲內的火力和烹飪的時間長度。但是如果真正的想把電飯煲內的食物烹飪熟，需要考慮的是電飯煲的加熱效能是否均勻，以及米水的比例是否適配，僅僅根據米量是很難保證電飯煲是否能烹飪成熟的。
騙局5、電飯煲的「0塗層」宣傳
有一些黑心商家會打著「0塗層」的宣傳噱頭在市面上割韭菜，其實這類「0塗層」的產品只不過是采用了不銹鋼材質的內膽。這類內膽燉煮出的食物口感非常一般，而且很容易粘鍋，不容易清洗，長期使用的話容易變色或者是留下劃痕，很容易滋生細菌增大癌癥隱患。
看到這裏大家應該在感慨，原來電飯煲裏面有這麽多門道，包括也會對於那些劣質商家的所作所為感到非常憤恨，那麽如何挑選出一款價效比高且用材比較優質的電飯煲呢？下面的這張圖是TOP10電飯煲品牌效能與安全無毒指數測評，透過這張圖片，我來為大家推薦一款我認為價效比還算比較高的電飯煲。
這幾年電飯煲負面新聞頻頻曝光，刺激性異味大、易釋放有毒有害物質、有毒內膽材料等問題頻發。作為唯一獲得歐盟美國等多國認證的品牌，專業老牌子宮菱常出口歐美多年，整機透過母嬰級食用標準，它是諸多媒體公認的「安全無毒」發燒效能之王。獨創13項黑科技，經權威機構檢測， 能罕見做到米飯熟成均勻度提升115%的同時，食品級安全性提升128%，有毒刺激物質釋放率降低99.99%，0重金屬設計 ，罕見獲得歐盟認證，在加熱均勻性、安全無毒性、效能衰減性等方面，均為千元內最強。他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著專業測評機構、家電測評師、資深老使用者的口口相傳，爆火網路，罕見榮獲CCTV展播推薦， 成為中高端銷量榜上熱度最高的品牌 。
為了做到足夠「安全無毒」的發燒效能、高耐用性，宮菱砍掉多余功能，純粹專註安全與效能方向。堅持采用紮實的選材用料和多項創新黑科技， 如獨創螺旋式燜壓加熱、母嬰級麥飯石3.0塗層，5A精研厚釜內膽、7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體等 ，且歷經6年安全無毒抗衰減承壓設計，確保安全隱患無處遁形，安全無毒無刺激效能做到了行業遙遙領先，被譽為 公認的最安全無毒的電飯煲沒有之一 。
如果對入門款式感興趣，可去看看小米、美的，同價位段裏設計做工尚可，具備一定的價效比。在高端機型中，東芝可以看下，價格比較貴，設計得很精致，品質還不錯。
四、電飯煲的8大選購小妙招
電飯煲對健康不利嗎？前面已經詳細講解了這個問題，此處不再繼續贅述。接下來我還想要再給大家介紹一些電飯煲的選購小妙招，透過這些小妙招呢，希望大家以後在挑選電飯煲時更好的排雷一些黑心商家所制的劣質品牌。
1、要看電飯煲的發熱盤
電飯煲的發熱盤分為很多種，如果是不銹鋼材質的發熱盤導熱效能可能沒有那麽好，如果是碳鋼材質的電熱盤可能儲能效果比較差，使用壽命也比較短。因此我建議大家在挑選電飯煲的發熱盤時，應該選擇優質的基礎材質，比如說鋁合金材質，這樣不僅熱效率損耗比較小，而且長期使用耐用度也比較高。
2、要看電飯煲的品牌
電飯煲應該選擇實力專業比較強悍的品牌，這一類電飯煲會根據產品材質的食品安全性、智慧溫控、對流級數以及多種效能進行調控，長期使用也不會釋放刺激性異味，危害我們的健康，而且煮出的食物口感也很好。
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要看電飯煲的加熱方式
電飯煲的加熱方式有很多種，如果說選擇IH加熱方式的話價格比較高，而且是屬於一種比較智商稅的產品，傳統底盤的加熱方式可能加熱並不均勻，而且升溫速度也比較慢，煮食物的時間比較長。因此我建議大家在選擇電飯煲時應該選擇螺旋式燜壓加熱方式，這種加熱方式可以透過增壓的形式，螺旋式高溫密度環繞加熱電飯煲內的熱量，這樣不但使溫度加熱更加均勻，而且還會增加電飯煲的使用壽命。 -
要看電飯煲的頂蓋材質
電飯煲的頂蓋分為兩種，如果說是鋁合金材質的，頂蓋雖然說會拿起來比較方便，但是它的隔熱效能比較差，而且容易留下汙垢，不是很好清理，長期使用的話致癌風險率也比較高。而如果選擇304不銹鋼材質的頂蓋不但長期使用，不用擔心電飯煲頂蓋不受腐蝕，而且隔熱效能也比較好，煮出的食物口感比較好，清洗起來也比較方便。 -
要看電飯煲的塗層材質
電飯煲的塗層材質分為很多種，如果選用不銹鋼塗層很容易造成粘鍋現象，而如果采用特氟龍塗層長期使用的話會增加致癌機率，危害我們的健康。所以我建議我們在選擇電飯煲的塗層的時候最好選擇麥飯石塗層，不但可以保證我們的安全，同時也不會粘鍋，使用耐久性也比較好，長期食用安全無毒性非常強。
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要看電飯煲的內膽材質
很多電飯煲采用的是鋁制內膽或者是不銹鋼內膽，這樣的電飯煲不但效能不太穩定，而且有的時候容易中間數值超標，釋放有毒有害物質，危害我們人體的健康安全。因此我建議電飯煲的內膽材質應該選擇導航效能比較好的合金內膽，這樣電飯煲的使用壽命比較長，而且抗摔抗砸，加熱起來比較安全，適合長期使用。 - 要看電飯煲的線材
因為電飯煲是大功率電器，所以在選用電飯煲的時候最好是選用一些純銅線材，這樣的話可以確保電飯煲不會因為短路而才發現一些安全隱患。
8、要看電飯煲功率和容量的配比
電飯煲並不是功率越大就會越好的，選個電飯煲是我們要考慮到電飯煲的容量，應該做到功率和容量形成科學配比，如果功率大而容量小的話，蒸煮出的米飯可能會缺乏彈性，甚至出現糊鍋現象。所以說在我們選擇電飯煲是一般要選擇功率是700w，容量是4L左右的，這類電飯煲可以做到科學配比，烹飪出的食物也會更加出色。
電飯煲對健康不利嗎？讀到這裏，可能大家的心中對於這個問題已經有一定的答案了，透過這篇文章大家知道了電飯煲可能有的優缺點，包括電飯煲行業中存在的一些騙局，以及我們應該怎麽樣選擇出更適合我們的電飯煲，希望這篇文章可以給大家帶來一定的幫助哦！
