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同樣糯米甜點,為什麽中國驢打滾在逼格上,搞不過日本雪媚娘(大福)?

2023-12-10美食

我幫你換一個類比,在中國南方地區有一種叫「桔紅糕」的甜點。

使用糯米粉加綿白糖和少許桔皮制作,成品一般切成方塊形狀呈現淡粉色,也就是名稱的由來,沒有餡的口感會比薄皮大福更加柔軟。

日本「信玄餅」,出處你自行搜尋一下,幾乎是一樣的配方一樣的味道,區別是日本人沾上黃豆粉有點臟臟包的感覺,再淋上黑蜜糖食用。(近年來流行過的水信玄餅其實是涼粉瓊膠果凍類的,裏頭放朵小花只因為造型好看走紅,完全不是一類東西。)

類似的還有什麽驢打滾馬打滾,各地叫法有點區別,據我所知某地的馬打滾可能就是信玄餅的前身,不能說一模一樣吧只能說完全一致。

幾年前我幫某日料店做宣傳的時候就推出過這種「信玄餅」下午茶套餐,經營者是日本人、當時特地從日本帶了過來,我試了一下驚呆了!我X這不就是桔紅糕嗎?然後日本人初定單份定價是18R,套餐38R吧。

隔天我去買了幾包桔紅糕,也把日本人驚呆了,因為我告訴他這種東西街邊私營食雜店就有,每袋的凈含量差不多但是只賣3.5R,我們這的小朋友從小就吃。那不如用這個代替來降低成本吧,不就是差個黃豆粉和黑蜜嗎?

日本人還算有點堅持,說那不是騙人嗎?!堅持賣空運的正版貨,然後賣了兩個月賣不動還被差評就不了了之了。

這玩意兒既然材料一樣、做法一樣,味道也一樣那不管叫什麽就是一個東西。老板思維很容易理解,當時只要是舶來品都能賣得貴一點,他喜歡也很自豪地想在國外做推廣賺點智商稅,哪知道把主意打到老祖宗頭上來了。

至於為什麽進口就賣得貴,第一物價不同,第二需要關稅,第三網紅噱頭與品牌價值,要不可能是關節炎犯了,建議去大醫院順便檢查一下是不是腦袋有問題。

中國傳統甜品桔紅糕
日本網紅甜品水信玄餅
日本信玄餅市販包裝圖
馬打滾

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