說明你不了解輿論史而已。
國內廣泛吃辣的習慣傳播，辣與不辣的對抗其實要追溯到90年代「外來妹」那代務工人員大遷徙時期，而因為辣椒素這種生物堿與咖啡因一樣都是典型成癮物，大多數國人也擁有這種吃辣能分泌內啡肽鎮痛的基因，導致這種內陸飲食文化在沿海清淡地區也不可避免的傳播了，以至於本地飲食受眾呈現了一種被自己人和外來人兩面夾擊的遭遇。
而且因為國人本就熱衷於先苦後甜，癡迷於逆襲式大躍升的吃苦文化以至於自虐成了一種光榮象征，於是能否吃辣變成了與能否喝烈酒，吃多少辣相當於喝多少酒類似的新「風尚」，接著不喜歡吃辣的群體隱約成為了被嘲笑的一方，本來人數就是絕對劣勢，「自家人」還相繼反叛。
甚至不辣地區還總被務工人口大省群體控評為美食荒漠，幾個主要大城市，北京，上海，深圳，杭州，蘇州等都相繼淪陷過，而除了所謂的老牌美食之都廣州，一眾被評為美食之都的都是成都，重慶，長沙這類嗜辣城市，連其他口味相對比南方重的沿海地區，比如山東，東北也無一上榜美食之都，可謂美食之都就是看「多油多鹹多辣」加上廉價的復合體（
