這個真有，我知道的就有兩種。
一.貴州烙鍋
貴州我沒去過，但在上海嘉定吃過一次。
鍋中間一個淺坑，裏面放著油，菜上來放油裏過一下，然後撈出放在鐵盤上烙熟。
葷的素的都可以放，看個人喜歡。
蘸水可以根據個人口味調變，據說貴州當地的蘸水裏有折耳根，但嘉定這家店沒有。
二.鍋邊洋芋
雲南當地獨具特色的一種小吃。
一口大鍋放中間，把洋芋（馬鈴薯）放進鍋裏炸，熟了撈出來放鍋邊。
也是能放葷素各種食物的。
不過我覺得如果炸葷的話要加個蓋子。
貴州烙鍋和鍋邊洋芋都挺適合朋友聚會的，大家一起吃著美食，喝著小酒，聊著近況，談著理想，輕松又愜意。
